Zemiakový šalát bez majonézy - vegetariánsky recept

prísady

Zemiaky umyte a povarte ich so šupkou 20 - 25 minút. Vypustite vodu, nechajte zemiaky vychladnúť a ošúpte ich. Nakrájajte na plátky a vložte do veľkej misy.

majonézy

Cibuľu olúpte, nakrájajte na jemné kocky. Uhorky alebo uhorky nakladačky scedíme, nakrájame nadrobno. Opláchnite čerstvé bylinky, pretrepte nasucho, nakrájajte nadrobno. Všetko opatrne vmiešajte do zemiakov, dávajte pozor, aby ste ich príliš nemiešali, aby sa zemiakové plátky príliš nerozpadli.

Na zálievku zohrejte zeleninový vývar. Primiešame ocot, olej a horčicu, ochutíme korením a trochou jodidovanej soli. Vývarom zalejeme zemiakový šalát, necháme 5 minút máčať a podávame vlažné alebo studené podľa ľubovôle.

So slaninou:

Je to ešte pikantnejšie, ak na panvici (bez pridania tuku) necháte 80 g slaniny nakrájanej na kocky a pridáte do šalátu s cibuľou a uhorkami. Namiesto zeleninového vývaru môžete použiť aj mäsový vývar - získate tak obzvlášť silnú arómu.

Zemiaky

Veľké hľuzy poskytujú nasýtené uhľohydráty, vysoko kvalitné bielkoviny a poriadnu porciu vlákniny iba pri 73 kcal na 100 g. Vďaka vysokému obsahu draslíka zemiaky tiež zabezpečujú neporušenú acidobázickú rovnováhu a podporujú svaly aj nervy.

Tento recept je IN FORMOVANÝ schválený. Získajte viac informácií o kritériách.

Tento recept bol vyvinutý podľa pokynov týkajúcich sa stravovania.

To je pre nás dôležité:

✓ Vážime si rastlinné potraviny, ako sú ovocie a zelenina, celozrnné výrobky a moderná príprava priateľská k vitamínom.

✓ Používame vysoko kvalitné rastlinné tuky a oleje a šetrne používame soľ a cukor.

✓ Odporúčame čerstvé, regionálne a sezónne jedlá, najlepšie bio.

Chcete vedieť viac? Potom si prečítajte všetky pokyny týkajúce sa stravovania.