Žemle so sezamom a makom Recept

Ingrediencie pre 8 žemlí, ktoré potrebujete:

  • 500g múky
  • 300 ml vody
  • 15-20g pivovarských kvasníc
  • 1 lyžička cukru
  • soľ
  • olivový olej
  • mak sezamové semiačka

Žemle sú veľmi vhodnou voľbou pri príprave slávnostného jedla alebo keď chcete usporiadať piknik, pretože sa s nimi ľahšie manipuluje a nevyžadujú plátky ako klasický chlieb. Mali by ste ich však mať v taške, aby ste ich nestvrdli.

sezamom

Na prípravu žemlí použijeme základné chlebové cesto, do ktorého pridáme rôzne semiačka.

Ako pripraviť žemle

Zmiešajte droždie s cukrom, až z neho vznikne pasta. Cesto sa pridá podľa chuti k múke zmiešanej so soľou, potom sa miesi, kým nevznikne homogénne cesto, ktoré obsahuje všetky prísady. Nechajte pol hodiny kysnúť, kým cesto nezdvojnásobí svoj objem.

Vyvýšené cesto je rozdelené na kúsky rovnakého objemu a má tvar guľovitého alebo oválneho tvaru. Posypte olivovým olejom, makom alebo sezamom a pečte v rúre 30-40 minút na strednom ohni do zlatožlta.