Žena, rešpektuj sviatky, nie si sluha
Žena, rešpektuj sviatky, nie ste sluha, nie ste o nič menej žena v domácnosti, matka alebo manželka, ak nevaríte 100 jedál! Nie je to konkurencia medzi ženami v domácnosti, ktoré varia viac hrncov sarmale, fašírky, hovädzí šalát, koláče, steaky a koláče. A potom je veľa z toho vyhodených ....
Pamätám si na svoje detstvo, pred veľkými sviatkami (Veľká noc, Vianoce, Nový rok), keď mama celé týždne pracovala. Najskôr urobil všeobecné upratovanie, všetko umyl a vyvetral, vybielil, obrúsil, vyžehlil, vyleštil. Potom sa začalo s varením: nespočetné množstvo jedál v priemyselnom množstve. Samozrejme, so stavom súvisiacim s frontami Ceausescu a cestami do krajiny. Vtedy boli také časy, kde vládla veľká konkurencia medzi ženami v domácnosti, ktoré varili lepšie a viac jedál. Museli ste urobiť dojem na národy a susedov.
V ten deň môj otec a ľudia sedeli za stolom, jedli, komentovali a kritizovali všetko, mama už nekázala, priniesla plné taniere a niesla špinavý riad. Okamžite všetko umyte, aby v kuchyni nebol neporiadok, aby ste nedávali klebety národom. A môj otec jej vôbec nepomohol, sťažoval sa na všetko, aj na štep po jej opití. Čistý rumunský a hrubý, hodný tradičná rodina/pozri tu, nie je to tak? 🙁
A pre nás, deti, sa zdalo byť také prirodzené like
Viete, že sa hovorilo porekadlo: „Je to, akoby prázdniny prichádzali s vlasmi!“.
Žena, rešpektuj sviatky, nie si sluha
Rovnakú chybu som urobil aj v prvých rokoch môjho manželstva.
Myslím, že tým prešlo veľa mamičiek. Stále vidím veľa žien v domácnosti pripravovať tony jedla na sviatky. To som urobil. Pracoval som 2 týždne predtým Vianoce pripraviť všetko perfektne a potom ďalšie 2 týždne, aby ste všetko opäť spojili. Je to preto, že som kedysi pracoval, na sviatky som mal vždy hostí, umývanie riadu, umývanie a žehlenie oblečenia nikdy neboli dokončené. Všetko som si robil sám, tak ma to učili. Moji svokrovci odporučili manželovi, že manželka musí byť žena v domácnosti, strážiť dom, že úlohou muža je priniesť peniaze do domu, že je to stĺp domu ... . Dom je zrkadlom ženy, že žena musela zostať na panvici, mať dom mesiac, starať sa o deti, robiť trh ...
Nezáležalo na tom, že som aj pracovala a „nosila som peniaze domov“, dokonca viac ako môj manžel. Toto všetko vieš, však?
Žena, rešpektuj sviatky, nie si sluha
Všetky prázdniny sa konali u mňa doma, bez diskusie. Nebolo treba ma pozývať, bolo to jednoducho implicitné: všetko bolo urobené za mňa. Mal som veľký byt, dobre som varil a nešetril som na dobrotách, zostal som na prízemí, takže sa dalo tancovať bez obáv z rušenia susedov a dal som si vynikajúce víno. Áno, moje víno bolo niečím výnimočné, voňavá ruža, zmes dobrogejského muškátu de Hamburg, s čiernymi a bielymi Nohan, Strawberry, 1001 a Sheep's Tail 🙂 Mnohokrát by som začal niečo variť a auto by za mnou prišlo večer alebo cez víkend, vrátiť sa do práce. Na takúto výzvu do práce som podľa naliehavosti chýbala medzi 2 a 24 hodinami. Uvedomujete si, koľko poškodzujeme a opravujeme? Áno, niektoré som mohol opraviť, iné nie
Keď konečne prišiel „veľký deň“, bol som vyčerpaný. Cítil som, ako mi oči visia z jamiek, ako v karikatúrach, a ledva som stál. Daaaaaar, ktorý mal zo všetkých najchutnejšie tácky a dom plný hostí, ktorí už na mňa nemohli chváliť ? Kto kto.
Fleosc 🙁 Bože, aký som bol hlúpy. ZLÉ PROASTAAA! TOTO JE PRAVDA!
Žena, rešpektuj sviatky, nie si sluha
Na druhý deň všetci vďaka svojim čistým domom odchádzali v pohode, odpočívali. Dal som ich aj na balíček dobrôt, aby som bol až do konca pohostinný ... A aj tak boli nespokojnosti: že som im to nedal, lebo prečo som im ich dal trochu, lebo prečo Dal som viac ... atď
A začal som upratovať, umývať riad a obrusy a všetko ostatné .... 🙁
Ako sa mi darilo na večierku? Nemohla som zostať do 1-2 v noci. Všetko sme položili na stôl, steak sme nechali v rúre, zohriať, kto to chcel a išli sme spať s deťmi.
Prečo toľko práce a odpadu? Nebolo lepšie pripraviť sviatočné jedlo po jednom, pre všetkých a nielen pre mňa? A všetkých, ktorí sa podieľajú na varení, podávaní a umývaní riadu, sa zúčastnite potom?
Nebolo lepšie myslieť si na mňa ako na človeka a nie ako na robota? Mám si s deťmi užiť aj čaro prázdnin? Deti vyrástli a ja som trávil veľa času na panvici, namiesto toho, aby som s nimi trávil viac času.
Aha, keďže už doma nemám veľké večierky, prakticky nemám toľko „priateľov“ 🙂 Keď som povedal STOP a chcem byť pozvaný aj k vám .... rodičia, príbuzní atď. Alebo mi nenápadne dali facku, pretože som ho nechala na prázdniny samého 😀
Urobil som niečo iné: povedal som im, koľko stojí také jedlo a zdieľanie výdavkov. Pretože viete, že každý prišiel so šampanským alebo so skromným tanierom niečoho ... Tam ... Vyčítali mi, že som chamtivý a obchodný a chcem im zbohatnúť na chrbte 😀 Ale keď som za všetko zaplatil a oni len naplnili svojich burdihanov, všetko bolo to úžasné a chcela som to v balíčku. Bol som vtedy Svätou svätyňou, vtelenou dokonalosťou!
Prebúdzam sa roky: na sviatky trochu varím a trávim ich iba s manželom a deťmi. Mám síce kulinársky blog a mnohí si myslia, že varím veľa, vlastne varím často, ale v malom množstve, všetko zhodnocujem, znovu používam a nič nevyhadzujem 🙂 A napríklad na Vianoce si urobím tanier s domácim údeným mäsom, nejaké sarmale, domáci chlieb, steak, malý koláčik - asi 1 kg a pár koláčikov. A na Silvestra robím to isté 🙂
Do varenia a upratovania zapájam celú rodinu: každý niečo robí, nielen ja. Organizujeme sa tak, aby bolo všetko pripravené rýchlo a dobre, a potom si spolu oddýchneme.
Žena, rešpektuj sviatky, nie si sluha
Moje veľkonočné menu je asi také:
Vianočné menu:
-náhorná plošina s bravčové jedlá a domáce údené mäso (lebar, toba, caltabos, rôzne údené/viď recepty)
- kapustové rolky -Robím viac pre to, aby som mal Silvester (niektoré zmrazím)
-biftek a domáce klobásy (biftek mám radšej morčací, kačací alebo plnený husím) - robím len pár, pár porcií
-nejaké koláče (domáca čokoláda, Rafaello, perník)
-nie veľmi veľký koláč, asi 1 kg
Novoročné menu
-domáci údený tanier
-tanier s údenými rybami, kaviárom, olivami
-pečená ryba (rybu jeme na Silvestra, ale robíme malú rybu)
-sarmale (vyrobené na Vianoce, mrazené a varené na Silvestra)
-pečené bravčové mäso a klobásy (nie hydina)
-2-3 druhy koláčov a sušienok
-horúci tvarohový koláč o 12 v noci
Na ďalší deň sa pripravujem, že ho budem mať v chladničke zemiaková polievka alebo fazuľová polievka .
Žena, rešpektuj sviatky, nie si sluha
Všetko je jednoduché, za 2 dni je všetko pripravené, usadené, bez namáhavej práce 🙂 Pred vianočnými sviatkami pripravujem sladkosti, ktoré prežívajú Silvester: slané keksy, croissanty, keksíky, oriešky na masti, koláč Greta Garbo. Mám ich všetky v krabiciach a vyberiem ich, keď ich potrebujem. Dávam z toho, čo uvarím, almužnu dávam pred, nie po sviatkoch, keď jedlo začne starnúť.
Na Veľkú noc, Vianoce alebo Silvester som oddýchnutá, šťastná, s dobre urobenou manikúrou, bez polámaných nechtov a môžem si sviatky užiť so svojimi najbližšími 🙂
Pozývam vás, aby ste si tu pozreli tieto sviatočné recepty, ktoré vám uľahčia organizáciu - všetko nájdete kliknutím na lákavý obrázok. Ak potrebujete návrhy na vyvážené menu, rád pomôžem 🙂
Toto je skutočná radosť, kúzlo prázdnin: užiť si ich so svojimi blízkymi. Varte s mierou, nie bez obmedzení, vyčerpávajúco a potom hoďte, naplňte koše.
Moderné varenie znamená aj úsporu rodinného rozpočtu: prečo minúť 1 000 lei a vyhodiť polovicu, keď môžem minúť 500 lei, byť odpočinutý a mať vždy čerstvé jedlo? Varím na sviatky presne toľko, koľko považujem za zjedené za 2 dni, to je všetko, malé množstvá 🙂
Odporúčam vám urobiť to isté a uvidíte, aké je to dobré 🙂
Aké sú vaše zážitky z dovolenky? Ako sa vám darilo za posledné roky a ako sa vám darí teraz? Nižšie nechajte komentár, aby sme sa navzájom radili, aby sme sa poučili z našich chýb 🙂
Recepty Giny Bradea »Odporúčania» Žena, rešpektuj sviatky, nie si sluha