Ženy počítajú kalórie: keď sú tam muži
Ženy sa v mužskej spoločnosti stravujú viac kalórií
Ak ženy jedia jedlo s mužmi, je pravdepodobnejšie, že si vyberú menšiu a nízkokalorickú porciu ako v spoločnosti iných žien. To je iba jeden z niekoľkých zaujímavých faktov, ktoré odhalila štúdia McMaster University v Kanade.
Meredith Young, doktorandka na psychologickej fakulte, zistila, že kritériá výberu ľudskej stravy sa medzi pohlaviami zásadne líšia. Pre ženy je rozhodujúce, či jedlo jedia v spoločnosti rovnakého alebo opačného pohlavia.
Pozorovanie 469 študentov v bufetoch
Young pozoroval množstvo študentov v ich prirodzenom a známom prostredí troch veľkých univerzitných bufetov, v ktorých bola k dispozícii obrovská škála jedál a veľký výber možných stolových susedov. Celkovú analýzu vykonalo 469 študentov, ktorí sa zhromaždili v 198 skupinách rôznych veľkostí. Zistila, že ženy, ktoré jedli s mužmi, si vyberali jedlá, ktoré mali výrazne nižší obsah kalórií ako tie, ktoré večerali výlučne s inými ženami pri stole.
Meredith Young potom podrobnejšie preskúmala rôzne možnosti v rôznych zmiešaných skupinách. Aj tu sa ukázalo, že ženy pravidelne jedli menej a ľahšie, o to viac mužov bolo v skupine. Na druhej strane v skupinách iba pre ženy sa vysoko kalorické jedlá používali oveľa viac.
Ideál krásy, štíhlosti, už ovplyvňuje výber jedla
Doktorandku, ktorú výsledky jej štúdia neprekvapujú, vníma spoločné stravovanie ako rovnako dôležitú sociálnu zložku ako v mnohých iných činnostiach: aj tí, ktorí jedia so zástupcami opačného pohlavia, sa vždy postarajú o to, aby sa prezentovali čo najatraktívnejšie. Pretože ideál krásy pre ženy, popularizovaný médiami a stravovacím priemyslom, ukázal dlho iba superštíhle modely, ženy následne považujú ich účinky na mužov za prospešnejšie, ak si zvolia nízkokalorické jedlá. A v skutočnosti väčšina mužov považuje ženy, ktoré majú štíhle vedomie, za príťažlivejšie.
Prekvapivou vecou štúdie však je, že v jedálni sa výber jedla robí skôr, ako sa priblíži k určitému miestu na sedenie, a tak sa niekedy urobí výber okolia pri stole. Z tejto skutočnosti prieskumový pracovník usudzuje, že kurz výberu večere bude pravdepodobne nastavený oveľa skôr, ako sa pôvodne predpokladalo, a to súčasne s výberom jedla.
Mimochodom, vo výbere pozorovaných mužov neboli žiadne rozdiely. Či už večerali medzi sebou alebo v spoločnosti žien, ich jedlo malo vždy zhruba rovnaké nutričné hodnoty.