Zhromaždenie v odbore - receptúra ​​spoločnosti Schlefi, ktorú vyrobil sám

Osloboďte Schlefiho z hliníkovej misy - podľa nášho receptu sa z pollackého filé rýchlo stanú vločkové šaty podobné zemiakom a večer urobí kulinárskym vrcholom.
Priznávame: Aj pre odborníkov na výživu, ktorí radi varia a pečú, môže počas týždňa ísť všetko rýchlo. Nechceme sa však zaobísť bez dobrého vkusu, a preto sme vyvinuli vlastnú verziu Schlefi.

Aljašský filé z mrazničky sa rýchlo rozmrazí a poskytne cenné bielkoviny a takmer žiadny tuk. Hotové haluškové cesto z chladenia sa kombinuje s vajíčkami, soľou a niekoľkými bylinkami, aby sa na rybe vytvorila lahodná zemiaková vrstva. Kombinácia bielkovín zo zemiakov a slepačích vajec má obzvlášť vysokú biologickú hodnotu, čo znamená, že telo môže tieto bielkoviny z potravy optimálne premieňať na svoje bielkoviny. „Zemiaková a vajcová strava“ je v dietetike dobre známym pojmom; zvlášť sa to odporúčalo ľuďom, ktorí majú dovolené jesť málo, ale kvalitných bielkovín. Náš domáci Schlefi sa obzvlášť dobre hodí napríklad k čerstvému ​​šalátu z uhoriek a reďkovky. Tak vznikne ľahké jedlo na uvoľnený večer po práci. Stojí to za kopírovanie, sľubujem!

Recept (na 4 porcie)

4 filé z aljašskej pollock
500 g knedličkového cesta
3 vajcia
2 lyžice nasekanej petržlenovej vňate
soľ
Na šalát
2 uhorky
8 reďkoviek
2 malé cibule
500 g prírodného jogurtu
4 lyžičky citrónovej šťavy
soľ
korenie
1 lyžička nasekanej petržlenovej vňate

Príprava
odbore
ng:

Filety z aljašskej pollocky vyberte hodinu pred varením z mrazničky a nechajte ich rozmraziť. Cesto, vajce, petržlenovú vňať a soľ zmiešame na hladkú hmotu. Filety z pollacku poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie. Vložte zemiakovú zmes do potrubného vrecka a rybu ozdobte „zemiakovými šupinami“. Pečieme vo vyhriatej rúre na 180 ° C asi 25 minút.
Ako šalát dôkladne umyte uhorky a reďkovky a nakrájajte ich na jemné plátky. Cibuľu olúpte a najemno nakrájajte na kocky. Zmiešajte jogurt, citrónovú šťavu a petržlenovú vňať. Dochutíme soľou, korením a zmiešame so zeleninou. Šalát podávajte k rybám.