Žiadna chuť do jedla; Správy; denná tlač dtiroler
15 percent ľudí, ktorí sa starajú o starostlivosť v juhotirolskej nemocnici, vykazuje podvýživu - a to môže viesť k zhoršeniu choroby.
Podvýživa predstavuje rastúci klinický a ekonomický problém aj v čase prejedania sa, keď sa zdá, že nadbytok udáva nadprodukcia a industrializácia potravín. „Nadmerná ponuka bohužiaľ automaticky neznamená, že sa stravujeme dobre alebo lepšie,“ vysvetľuje Barbara Mairhofer, koordinátorka služby pre stravu a výživu v nemocnici Bruneck.
Pri príležitosti medzinárodného dňa “výživa” chce Diéta a výživa v nemocnici v Brunecku upriamiť pozornosť na klinický problém podvýživy. „Podvýživa môže predĺžiť dĺžku pobytu v nemocnici, zhoršiť hojenie rán a oslabiť imunitný systém - je preto dôležité včas rozpoznať podvýživu, najmä ak sa s pacientmi zaobchádza ako s hospitalizovanými,“ vysvetľuje Barbara Mairhofer. Bohužiaľ, tento problém je v súčasnosti často nepochopený.
Zásadne sa rozlišuje medzi kvantitatívnou a kvalitatívnou podvýživou. „V Južnom Tirolsku určite existujú obidve varianty,“ vysvetľuje koordinátor Služby pre stravu a výživu.
Pred niekoľkými rokmi sa uskutočnil prieskum v nemocniciach v Južnom Tirolsku s cieľom lepšie porozumieť problematike podvýživy v nemocničnom prostredí. „Hovoríme o prevalencii 15 percent v Južnom Tirolsku,“ vysvetľuje Barbara Mairhofer.
Okrem starších ľudí, ktorí nemajú chuť do jedla, bojujú s bolesťami pri prehĺtaní alebo trpia chorobami, ktoré ovplyvňujú stravovacie návyky, prieskum ukázal aj to, že postihnutí sú často pacienti, ktorí sa starajú o chirurgické alebo lekárske oddelenia.
A práve tu by sa mal informačný deň začať. „Je veľmi dôležité, aby sa podvýživa zaznamenávala včas - aj keď sa o starších ľudí stará v domove dôchodcov alebo doma,“ vysvetľuje odborník.
Príčiny podvýživy môžu byť rôzne. „Iné choroby alebo psychologické problémy môžu spôsobiť podvýživu,“ vysvetľuje Barbara Maierhofer. „Starší ľudia však často už nemajú chuť do jedla, pretože protéza nesedí správne, sú bolesti alebo konzistencia jedla nezodpovedá - tieto faktory by sa mali vyšetrovať, aby sa zabránilo podvýžive.
Podvýživa nie je iba problémom, ktorý by nám mal dať priestor na zamyslenie v klinickej oblasti. Podľa štúdie Unicef minimálne každé tretie dieťa mladšie ako päť rokov trpí následkami nedostatočnej alebo nesprávnej výživy. „Na jednej strane máme problém, že veľa ľudí nemá dostatok jedla a vo výsledku sa často stravuje veľmi jednostranne, na druhej strane nadmerná ponuka často vedie k nesprávnej strave,“ tvrdí odborníčka. Reklama, sociálne médiá a rôzne modely stravovania prispievajú k zmene stravovacích návykov. "Niekedy nie je čas na dobré jedlo," poznamenáva Barbara Mairhofer.