Žiadny boj bez žmýkania trekkingového jedla na turné
Jedna poznámka však prvá: Potreba nosiť so sebou vodu sa veľmi líši od regiónu k regiónu a vplyv na plánovanie túry je veľmi zložitý. Kvôli nedostatku osobných skúseností tu nechceme ísť do toho a predpokladať, že je k dispozícii dostatok vody. Príslušné know-how by sme však veľmi radi dostali v komentároch!
Najskôr prejdeme do kritérií, podľa ktorých plánujeme jedlo na turné, a potom predstavíme ukážkové menu z našej poslednej tour na nórskej Hardangervidde.
kritériá
Máme tri kritériá, podľa ktorých sme zostavili náš nákupný zoznam pre pešiu túru:
- Váha,
- Hustota energie a
- ochutnať
Váha
Tento bod je samozrejmý. Aby bola batoh únosný, musí byť jedlo čo najľahšie. Z tohto dôvodu sa môžu používať iba lyofilizované jedlá.
Pri dlhších túrach môžete brať do úvahy aj cieľovú hmotnosť batohu (maximálna
20 kg) presiahnuť 1-3 kg. Tj. po 3 - 4 dňoch sa váha v batohu znova „zožerie“. 😉
Pokiaľ ide o váhu, nemali by ste zanedbávať vybavenie potrebné na prípravu. S ľahkým hliníkovým hrncom (zvyčajne stačí jeden hrniec) a ľahkým varičom ako napr B. Primus OmniLite Ti môže tiež ušetriť váhu v batožine.
Hustota energie
Pod hustotou energie rozumieme počet kilokalórií (kcal) na jednotku hmotnosti. Na turné sa preto majú uprednostňovať jedlá s nízkou hmotnosťou a vysokým počtom kilokalórií. Príkladom toho je trailový mix, špeciálne trekové jedlá, ako je Peronin, rezance, ryža alebo čokoláda. Všetko, čo by nás malo v modernom živote baviť s mierou. 🙂
ochutnať
Pohľad na jedlo bol doteraz objektívne triezvy. Ale povedzme si úprimne ... voľný čas alebo dovolenku trávime v prírode a nie v krízovej oblasti. Preto pri plánovaní pre nás hrá hlavnú úlohu aj chuť a rozmanité menu. Pre nás je tento bod vlastne najväčšou výzvou, pretože ďalšie dve kritériá je možné vyjadriť a veľmi dobre porovnať v číslach.
A nezabudnite: Pestré menu s vyváženou kombináciou sladkého a slaného je mimoriadne motivujúce aj v daždivých dňoch! 😉
Ponuka
Všetky podrobnosti sa počítajú za jeden deň a jednu osobu.
raňajky
1 x raňajky z ovsených vločiek čučoriedková alebo jablkovo-škoricová (270 kcal, 70 g)
+ Banánové lupienky Seeberger (159 kcal, 30 g)
+ Müsli (122 kcal, 30 g)
1x káva (ak je to potrebné s cukrom, 15 g)
Občerstvenie na cestách
1x müsli rolka OatSnack (272 kcal, 65 g)
2 krajce konzervovaného chleba s paštétou (Aldi Süd & DM) (150 kcal, 64 g)
½ čokolády (260 kcal, 50 g)
½ balenia trail mixu alebo podobne. Orechová zmes (495 kcal, 100 g)
½ balenia „sladkostí“, ako napríklad Haribo alebo podobne. (349 kcal, 100 g)
večera
1x mrazom sušené hotové jedlo (605 kcal, 160 g)
½ balenia „sladkostí“ ako dezert (349 kcal, 100 g)
Celková energia: 3031 kcal
Celková hmotnosť: 784 g
Záver
Tento príklad výpočtu ukazuje, že môžete vystačiť s menej ako 1 kg na osobu a deň. Použitím „špeciálneho jedla“, ako je Peronin, sa táto hmotnosť určite ešte dá výrazne znížiť. To sme ešte neskúšali. Možno o vás niekto môže povedať v komentároch?
Súvisiace články:
8 odpovedí
Richard Reisacher
mali ste so sebou chrumkavý chlieb?
V Nórsku, kde je dostatok vody, som zistil, že kombinácia so salámou je celkom dobrá.
Mali sme tiež asi 60 g chleba na jedno občerstvenie (+ klobása)
doplnené o 3 müsli tyčinky, ktoré stačili.
Úprimne povedané, nikdy sme so sebou nemali trhliny. Naše batohy boli vždy také plné, že sme sa obávali, že sa Knäcke cestou úplne rozpadnú. Preto si myslíme, že cookies Trek’n Eat sú také úžasné, pretože sú „obrnené“. 😉
-> https://www.auf-tour.info/trekn-eat-kekse-fuer-unterwegs/
Namiesto toho sme mali so sebou konzervovaný chlieb od Aldi. To bolo super chránené plechovkou (tiež pred vlhkosťou). Nie je to však veľmi energické ...
Chrumkavá „Wasa Mjölk“ nemá zlú energetickú bilanciu s 3,5 kcal/g. Ak máme inšpiráciu na ľahké, stabilné, priestorovo nenáročné a vodotesné balenie, bolo by to určite lepšie ako pred konzervovaným chlebom. 🙂
Ako dlho si na ceste? Vaša denná dávka sa mi zdá z kilokalórií v porovnaní s našou opäť podstatne ekonomickejšia ... 😉
Richard Reisacher
hehe,
to bolo len občerstvenie.
Na raňajky: ovsené vločky (+ sušené mlieko, kakao, škorica, cukor, hrozienka + jablká) -> pekné a lacné
Večera: rezance s rybími konzervami (tiež obsahuje paradajkovú omáčku. Stupne relatívne lacné v Nórsku ^ ^)
Kuskus s práškovou omáčkou a hovädzinou
S takýmito šiškami pripravenými na použitie sme mali veľmi dobré skúsenosti.
Avšak vopred sme odhadli množstvá a zabudli sme na ^ ^
cestovali autonómne asi 7 dní, takže z hľadiska priestoru nebol žiadny problém
Aha, dobre, ... to by ma naozaj prekvapilo ... 😉 To by bol „len chlieb a voda“. 😀
Ktoré sušené mlieko ste použili? Jeden sme vyskúšali, myslím, že z Trek’n Eat. To bolo hrozné, ... nedá sa to povedať inak ... 🙂
Christian
V každom prípade je experimentovanie s vonkajšími kuchyňami skutočne zábavné!
Ale veľmi intenzívne sa venujete príprave vlastného trekkingového jedla! Máme tendenciu opierať sa o komerčne dostupné riešenia. 😉
Knihu možno už poznáte, ale ak nie, môžeme odporučiť Karininu knihu „Varenie pod šírym nebom“ (ISBN 978-3-8094-2945-6). Tam sú opísané niektoré jedlá vhodné na vonkajšie použitie, ktoré je možné ľahko pripraviť doma, keď sú suché.
Keď na tom záleží: high-tech jedlo Peronin »na turné
[…] Skúsenosti ukazujú, že jedlo tvorí veľkú časť hmotnosti batožiny. V našom prípade je to okolo 700 - 800 g/osobu a deň. Potenciál na zníženie hmotnosti je preto v potravinách samozrejme veľmi vysoký. Pre to [...]
Prezentácia: Online obchod FoodforAdventure.de - na turné
[...] Staré príslovie hovorí: „Žiadny boj bez žuvania!“. Prieskumník outdoorových nadšencov môže prežiť iba namáhavé dlhé výlety s dostatočným prísunom energie. Preto je jedlo na turné veľmi dôležité. O tomto som už v minulosti písal: Jedlo na turné [...]