Žihľavová polievka pikantná a krémová

Žihľavová polievka je skutočná superpotravina!

Jar je čas žihľavy a nás obzvlášť teší, pretože túto pôvodnú bylinu nájdete všade a je skutočnou superpotravinou!

Žihľava sa dá v zásade použiť ako špenát, a preto je všestranná. Ak máte radi polievky a občas chcete zmenu, potom je tento recept správny, pretože čerstvé lístky žihľavy dodajú polievke príjemnú orieškovú arómu.

Žihľava je vďaka svojej vysokej hustote živín ideálna aj na jarnú kúru. Najlepšie chutia mladé končeky rastliny, ktoré sú v hlavnej sezóne v apríli a máji. Poďme teda von do prírody a žihľavu pozbierajme!

Recept: žihľavová polievka

prísady

• 2 hrste čerstvých listov žihľavy
• 1 cibuľa
• 1 polievková lyžica ghí
• 800 ml vývaru
• 100 ml kokosového mlieka
• soľ
• korenie
• 1 štipku (mušky) muškátového orieška

Kuchynské doplnky

príprava

1. Najprv umyte listy žihľavy a osušte ich.
2. Cibuľu nakrájajte na jemné kocky a restujte na panvici s ghí, až kým nebudú priehľadné.
3. Potom pridáme listy žihľavy a dusíme asi 2-5 minút, kým sa listy nezrútia.
4. Deglazujeme vývarom a necháme dusiť asi 5 minút.
5. Pridajte kokosové mlieko a všetko krémové pretlačte tyčovým mixérom.
6. Dochutíme soľou, korením a muškátovým orieškom.

Vhodný pre

Náš tip

K tejto polievke sa hodí veľa ďalších sezónnych bylín. Vyskúšajte kombináciu s cesnakom, trávou, listami púpavy alebo petržlenovou vňaťou!

Žihľavová polievka: vzrušujúco iná a pripravená rýchlo

Kto by si myslel, že táto často nepopulárna „burina“ sa ukáže ako skvelá prísada do polievky? Žihľavová polievka sa pripravuje rýchlo a na jar poskytuje veľa živín pre jarné upratovanie.

Prajete si znížiť množstvo sacharidov v paleo diéte? Potom vám pomôže náš В. Kuchárska kniha s nízkym obsahom sacharidov S40 receptov, ktoré si rozumejú takmer bez sacharidov. Vhodné pre chudnutie a pre ketogénnu diétu. Zahrnuté Výživový plán, Nákupný zoznam a Sacharidová tabuľka.

---