Zimné jedlá, ktoré vás zahrejú - strava; Výživa
S ochladením počasia sa menia aj kulinárske chute. Chladné a tmavé dni vzbudzujú túžbu po horúcich nápojoch a korenených jedlách, ktoré nie sú v letných mesiacoch také atraktívne.
Veľmi možné, pretože niektoré potraviny si spájame s príchodom zimy. Existujú však aj určité biologické dôvody, prečo sa obraciame na tieto potraviny.
Pozor: telo vyžaduje viac kalórií
Na rozdiel od našich predkov žijeme v domácnostiach s vykurovacími systémami a jedlo je po ruke, takže ťažko uveriť, že zamrzneme alebo zomrieme od hladu.
Ale aktívny a zdravý život v zime, ktorý zahŕňa outdoorové aktivity, si vyžaduje správne stravovanie, ktoré dodáva energiu pre tieto aktivity a predovšetkým nás udržuje v teple.
Bielkoviny sú „teplejšie“
Takže dusené jedlá bohaté na bielkoviny, po ktorých v zime túžime, nás môžu zahriať.
"Pikantné jedlá nás tiež môžu zahriať. Tradičná čínska medicína hovorí, že horké tekutiny a štipľavé prísady, ako napríklad zázvor, feferónky alebo cesnak, sú základnými potravinami chladného obdobia. Odvtedy vedecky podporovali túto starú vieru štúdie, ktoré ukazuje, že teplé nápoje a jedlá pomáhajú zvyšovať telesnú teplotu a korenené jedlá pomáhajú cirkulácii krvi ““, hovorí Dr. Luigi Gratton, viceprezident pre lekárske záležitosti a vzdelávanie v oblasti výživy v spoločnosti Herbalife Ltd. a člen Programu pre analýzu obezity, ktorý vedie Centrum pre výživu ľudí na University of Los Angeles (UCLA).
Slepačia polievka čistí dýchacie cesty a zvlhčuje
A pretože ide o polievky, tradičná slepačia polievka poskytuje nielen telu potrebné tekutiny, ale jej použitie ako lieku v prípade prechladnutia má aj vedecký základ. Pretože akákoľvek horúca tekutina pomáha vyčistiť nos, pozorovalo sa, že polievka zvyšuje cirkuláciu v sliznici. Zdá sa, že aróma tradičných prísad do polievky, ako je cibuľa a paprika, sa dostáva do pár a pomáha uvoľňovať dýchacie cesty.
Preto do dusených jedál alebo do polievok používajte toľko potravín bohatých na bielkoviny, ale bez tukov, ako sú ryby alebo hydina. Pridáme tiež korenie a nezabudneme vypiť čo najviac horúcich tekutín. Kabát nechajme pred ochranou pred chladom a telo udržujme vo vnútri teplé.