Zimné kúzla na cestovateľských nadšencoch Achensee v Tirolsku
- Domov
- Správy o cestovaní
- Európe
- Belgicko
- Dánsko
- Nemecko
- Flámsko
- Francúzsko
- Grécko
- Veľká Británia
- Taliansko
- Malta
- Holandsko
- Rakúsko
- Portugalsko
- Švédsko
- Švajčiarsko
- Španielsko
- Česká republika
- Turecko
- zvyšok sveta
- Afrika
- Amerika
- Spojené štáty
- Alabama
- Florida
- Heartland USA
- Illinois
- Indiana
- Kalifornia
- Maryland
- Mississippi
- New York
- Severná Karolina
- Južné štáty
- Wisconsin
- Spojené štáty
- Ázia
- Čína
- Indický oceán
- Japonsko
- Kambodža
- Maledivy
- Filipíny
- Seychely
- Singapur
- Thajsko
- Vietnam
- Karibik
- Oceánia
- Stredný a Stredný východ
- Európe
- Lahodné
- PR
- O
- Domov
- Správy o cestovaní
- Európe
- Belgicko
- Dánsko
- Nemecko
- Flámsko
- Francúzsko
- Grécko
- Veľká Británia
- Taliansko
- Malta
- Holandsko
- Rakúsko
- Portugalsko
- Švédsko
- Švajčiarsko
- Španielsko
- Česká republika
- Turecko
- zvyšok sveta
- Afrika
- Amerika
- Spojené štáty
- Alabama
- Florida
- Heartland USA
- Illinois
- Indiana
- Kalifornia
- Maryland
- Mississippi
- New York
- Severná Karolina
- Južné štáty
- Wisconsin
- Spojené štáty
- Ázia
- Čína
- Indický oceán
- Japonsko
- Kambodža
- Maledivy
- Filipíny
- Seychely
- Singapur
- Thajsko
- Vietnam
- Karibik
- Oceánia
- Stredný a Stredný východ
- Európe
- Lahodné
- PR
- O
Zimná mágia na Achensee
Pani Holle to pre nás dnes myslela dobre: sype sneh z neba, akoby to bolo na špeciálnu ponuku. Vločky nám lietajú okolo uší zo všetkých strán a pretože je trochu súmrak, cítim sa ako vo filme Hviezdne vojny. Som v Tirolsku, presnejšie v Pertisau am Achensee.
Nie je tu veľký lyžiarsky areál, ktorý by mi vyhovoval: aj tak nie som lyžiar. Bežecké lyžovanie je dosť a robí to každý, dokonca aj priamo cez mesto. V lete ste tu mohli nádherne skočiť do krištáľovo čistého jazera - ale teraz je nádherné mólo opustené a pokryté snehovou kupolou.
Ak držíte diétu v Rakúsku, nerobte si srandu!
Som v Pertisau, pretože môžem s kolegyňou a priateľkou z cestovania Ninou nakrútiť niekoľko filmov pre Österreich Werbung. V mojom prípade, možno ste už uhádli, ide o kulinárske. A ako by to malo byť inak, po ukončení fajčenia sa mi zvitky tuku zväčšili a teraz držím diétu. V Rakúsku. Hlúpy ja! Ale som motivovaný skúsiť to iba raz a zvyšok dokrmovať Ninou. Uznávam, len sa to prestalo, ale vďaka svojmu mladšiemu veku nenarástlo toľko ako ja. Bolo by mi naozaj po výdatnej kuchyni, myslím si, keď sa pár kíl snehu predo mnou skĺzne z jedle na už zasnežený chodník. Sme na ceste do Sennhütte Falzthurn. Chcem tu dnes strieľať.
Najlepšia Kässpätzle všetkých čias
Keď vstúpime do hostinca z bieleho, studeného a veterného sveta, kontrast už nemôže byť väčší: je tu rustikálny, útulný a teplý. Drevená búda dodáva toľko tepla a útulnosti ako objatie vašich obľúbených gomi. V rohu je oheň a na stene visí nejedna poľovnícka trofej. Marianna Perzl práve vychádza z kuchyne zhora a víta ma s úsmevom, akoby sme sa poznali roky. Skvelé!
Pôjdeme priamo do kuchyne, ktorá vyzerá tak, ako by mala vyzerať na Al: praktická a funkčná. Chvalabohu, že tu nie je nič štýlové. Pani Perzlová sa hneď pustí do práce. Už nakrájala cibuľu, syr a šunku, cesto je tiež pripravené: je tu syr spaetzle. Spaetzle sú rýchlo v hrnci a po niekoľkých minútach v horúcej vode sú hotové. Cibuľa sa už dusí vo vyčerenom masle od suseda, pridá sa spaetzle a potí sa nimi. Potom nasleduje syr, pani Perzlová ho jednoducho položí na plátky a prikryje panvicu pokrievkou. A o niečo neskôr sa všetko parí na stole pred nami. A áno, vyskúšam to iba raz a je to sakra chutné. Menno!
Rovnako krásne ako obrázková kniha: Waldhäusl v Steinberg am Rofan
Moje diétne rozhodnutie sa mi o deň neskôr, o pár kilometrov ďalej, zdá byť naozaj hlúpe. S Ninou sme sa s požičaným autom prebojovali na zľadovatené horské cesty a dorazili sme do krásneho Steinberg am Rofan. Aj tu je pre mňa kulinárske natáčanie.
Sme s Robertom Huberom a Alexandrou Dalmonego, ktorí tu prevádzkujú penzión a snack bar Waldhäusl na najidylickejšom mieste (áno, tento klenot hostela a jeho umiestnenie možno opísať iba v superlatívoch). Inými slovami: môžete tu spať pohodlne a pohodlne a jesť veľmi výdatné a mimoriadne chutné.
Najkrajší koniec sveta
Na tomto malom mieste, ktoré miestni obyvatelia radi nazývajú „najkrajším koncom sveta“, žije 300 duší, len s nimi môžem súhlasiť. Alexandra nás vezme do kuchyne, syčí, miesi a dusí, akoby zajtra nebolo a ja natáčam, čo dostanem pred objektív. Existuje vynikajúca polievka zo šedého syra, ktorej syr sa zdá byť podobný syru Harz - ale je oveľa krémovejšej konzistencie a rovnako silnej chuti. Tí dvaja samozrejme poznajú výrobcu syrov osobne. Vďaka Bohu!
Potom nasleduje nehorázne lákavá voňajúca špecialita Kirchl - vynikajúce kúsky vyprážaného cesta, ktoré sú plnené kapustou. Nina už takmer nemôže jesť, hladne a dosť hlúpo sledujem z bielizne.
Priatelia domu dorazili do vedľajšieho salónu, niekto vytiahne jeho stlačený stôl a spustí pieseň. Nina sa musí hrať na moju modelku (a všetko dobre zjesť, hehe) a neskôr sa tiež ísť sánkovať. Och, máme sa dobre! Tirolsko sa opäť ukázalo zo svojej najlepšej stránky a naozaj sa chceme vrátiť toto leto. Potom som samozrejme so špičkovou postavou bikín, to je jasné!
Dôvodom tejto cesty bolo vyrobenie niekoľkých videí pre Österreich Werbung. Veľké poďakovanie za spoluprácu patrí tiež spoločnosti Achensee Tourism.