Zimný tuk - prečo kŕmime kilá navyše
V zime si my ľudia radi doprajeme pár kíl navyše. Prečo je to tak a ako sa toho zbaviť.
Hromnice to robí. Medveď to robí, jeleň to robí: obujte si zimný tuk. Tukovanie je stratégiou mnohých zvierat, ktorá sa má dostať cez chladné obdobie bez ujmy aj napriek obmedzenému prísunu potravy. Aj my ľudia si vytvárame ďalšie tukové tkanivo, aby sme mohli prežiť zimné mesiace.
V predindustriálne časy, Keď sme boli ešte viac závislí od ročných období, využívali sme bohatý prísun potravy, ktorý vyplynul zo zberu koncom leta a na jeseň. O to sa to zväčšilo tým, že farmári pred zimou zabíjali časti svojho dobytka, pretože ho nemohli kŕmiť. The Dňom Svätého Martina sa skončil poľnohospodársky rok a otvoril adventné pôstne obdobie. The hus, ktoré sa pri tejto príležitosti podávali, ako aj Vianočná pečienka boli vtedy pre mnoho rodín posledná šanca na poriadne naplnenie pred zimou.
Zimný tuk sa stal nadbytočným
Dnes sme vďaka svetovému obchodu a konzervovaným potravinám dobre zásobení po celý rok, takže zimný tuk sa stal skutočne nadbytočným. Niektorí z nás stále priberajú aj do konca roka, pretože sú menej sa hýbať, keď bude vonku nepríjemne. Alebo kvôli Nedostatok slnečného žiarenia stláča náladu. Potom telo potrebuje obzvlášť vysoko kalorické jedlo, aby sa uvoľnil hormón šťastia serotonín. A samozrejme priberáme, pretože koláče, sušienky a punč sú príliš lákavé.
Načerpajte zimné tuky!
Aby ste nový rok nezačali figúrkou Rubensa, mali by ste chytro hodujte: držte sa s mierou! Napríklad namiesto celého balenia zjedzte iba tri domino. Vyberte si ľahké alternatívy! Pečte s menším obsahom cukru (takmer tretina sa dá uložiť na väčšinu cookies), alebo namiesto večierkov a krokiet z fritézy na večierok podávajte chudé morčacie prsia a pyré.
Hýbte sa! Turistika, chôdza, sánkovanie a lyžovanie vám dajú dobrú náladu a spália kalórie.