Získajte štíhlé - veľké porcie pomáhajú Nestlé Nutrition Studio
Množstvo a hmotnosť sú rozhodujúce
Čím väčšie je množstvo a hmotnosť jedla v jedle, tým rýchlejšie sa náš žalúdok plní. To je dôležité, aby ste sa naplnili. Pretože naše telo zaregistruje rozšírenie steny žalúdka a mozog potom vysiela signály sýtosti.
Porovnanie: Keď jeme veľké množstvo ovocia, zeleniny alebo šalátu, žalúdok sa nám plní a cítime sa plní. Aj keď jeme veľa čokolády, v istej chvíli je žalúdok plný a sme plní. Rozdiel tu: môžeme jesť veľké množstvo ovocia, zeleniny alebo šalátu bez toho, aby sme pribrali. Je to tak preto, lebo tieto potraviny majú nízku energetickú hustotu, t. J. S 10 až približne 70 kcal na 100 g poskytujú iba málo energie v pomere k ich hmotnosti. Energeticky husté zemiakové lupienky naopak náš kalorický účet veľmi zaťažili, a to okolo 540 kcal na 100 g. V čase, keď je žalúdok plný a vyvíja sa pocit sýtosti, sme už spotrebovali veľa kalórií. Ak neustále jeme jedlá s vysokou energetickou hustotou, kým ich nie sme plní, možno očakávať kilá navyše.
Nízky obsah tuku nemusí vždy znamenať nízky obsah kalórií
V pomere k jeho hmotnosti má tuk dvakrát toľko kalórií ako sacharidy alebo bielkoviny. Preto by ste mali mať tendenciu uprednostňovať nízkotučné jedlá, aby vaša telesná hmotnosť zostala v medziach.
Nie je však dôležitý iba obsah tukov v potravinách, ak chceme šetriť kalórie. Rozhodujúce sú aj tieto aspekty:
- energetická hustota, to znamená množstvo kalórií súvisiacich s hmotnosťou
- obsah vody
- obsah vlákniny
Takto môžu aj nízkotučné jedlá poskytnúť vysokú energetickú hustotu, t. J. Veľa kalórií v pomere k ich hmotnosti. A potom, keď obsahujú malé alebo žiadne vlákniny a vodu. Napríklad cukríky, gumené medvedíky a tyčinky z praclíku majú málo tuku, ale aj málo vody a vlákniny. Preto potrebujeme pomerne veľké množstvo jedla, kým sa žalúdok nenaplní a nedosiahne sa pocit sýtosti. A veľké množstvo týchto potravín má tiež vysoký obsah kalórií.
Naopak, jedlá s relatívne vysokým obsahom tukov môžu mať nízku energetickú hustotu, ak obsahujú veľa vody alebo vlákniny. Chrumkavé šaláty zo surovej zeleniny môžete napríklad dochutiť dochucovacou zmesou MAGGI a k dezertu sa hodí kvalitný olej a osviežujúci ovocný tanier s polevou.
Schudnite s veľkými dávkami
Trik spočíva v zaradení jedál s vysokou hmotnosťou a nízkokalorických potravín do jedálnička vo veľkom množstve. Pretože na to, aby sme sa naplnili, potrebujeme pomerne veľké sumy. A aby sa udržala štíhla línia, nesmie byť príliš veľa kalórií. Napríklad jedlo z currywurstu s hranolkami má vysoký obsah tuku a kalórií v pomere k jeho hmotnosti. To je nepriaznivé pre sýtosť a štíhlu líniu. Farmársky šalát upravený s rastlinným olejom obsahuje tiež veľa tukov, ale kvôli vysokému obsahu vody a vlákniny obsahuje aj veľkú váhu a na základe hmotnosti oveľa menej kalórií. Rýchlejšie vás zasýti menej kalórií. Poskytuje nám tiež esenciálne mastné kyseliny, vitamíny a minerály.
Všímajte si teda nielen tuk, ale aj obsah vody a vlákniny v jedlách. V praxi to znamená: Zaraďte do svojho jedálnička veľa ovocia, zeleniny, celozrnných výrobkov a veľa nápojov. Pri zostavovaní jedál môžete ako pomôcku použiť aj potravinovú pyramídu.