Zistite v príručke; Škola zeleniny; ako sa spriateliť so zeleninou

Toto leto som bol zapojený do zaujímavého projektu, ktorý sa veľmi sugestívne volal „Zeleninová škola“.

Viete, že som fanúšikom zeleniny a že sa snažím robiť všetko pre to, aby som sa spriatelil s týmito potravinami bohatými na vitamíny a živiny. Takže som ocenil návrh zúčastniť sa na udalostiach tejto kampane a zistiť nejaké tajomstvá, ako môžu rodičia presvedčiť svoje deti, aby jedli zeleninu.

Najpríjemnejšie bolo, keď sme všetci traja varili niekoľko jedinečných receptov. Veľmi krásne a farebné, ale ťažko uveriteľné, že aspoň ochutnajú 🙂: Tekvicová krémová polievka a cícerové fašírky. Radi so mnou varili, nebolo to prvýkrát, ale zvyčajne ich nenechávam pri ohni a teplom jedle. Teraz som bol miliónkrát opatrnejší a nechal som ich vmiešať do polievky alebo ísť do mixéra.

Výsledok bol úžasný aj pre mňa. Priznám sa, že tekvicovú krémovú polievku som nikdy predtým nejedol a bol som naozaj zvedavý, ako to dopadne. Bolo to šialené. Trochu sladké od medu a s nezameniteľnou arómou si získalo aj dievčatá, ktoré rozhodli, že si musíme recept zopakovať doma.

Cícerová fašírka bola presne taká, iba jedna 🙂. Neviem, čo som urobil zle, ale zvyšok sa rozpadol na panvici, tak som to vzdal. Ale tá cícerová fašírka bola jedinečná doslova aj obrazne. Vynikajúce! To je všetko, čo musím povedať. Sľubujem, že sa s receptom vrátim na blog.

Dovtedy vám poviem pár slov o tejto kampani, ktorú uskutočnila Maggi a počas ktorej prebehla experimentálna štúdia, z ktorej sme zistili, že v rodinách, ktoré majú vo zvyku pripravovať jedlo so svojimi najmenšími, deti prijímajú väčšinu zeleniny.

Deti sú teda oveľa ochotnejšie jesť zeleninu a začnú sa o ne zaujímať, ak sa priamo podieľajú na rôznych činnostiach, ako napríklad:

tvorba denného menu
zostavenie nákupného zoznamu
výber zeleniny pri zakúpení
príprava jedla
brať prácu s rodičmi.

Ďalším dôležitým faktorom sú diskusie s najmenšími a informácie o vyváženej strave, vybral som si ju pri niektorých kulinárskych činnostiach v rodine.

Výsledkom tejto štúdie je, že Maggi pokračuje v iniciatíve zahájenej minulý rok a predstavuje ju Sprievodca zeleninovou školou, nástroj, ktorý pomáha rodičom pomocou trikov a rád, ktoré im majú pomôcť v boji o to, aby sa ich deti spriatelili so zeleninou.

Považujem túto iniciatívu za chvályhodnú, pretože kvantitatívny výskum v rámci štúdie ukázal, že:

„Približne 4 z 10 detí vo veku od 3 do 12 rokov v mestských oblastiach nekonzumujú zeleninu denne (najmenej raz denne).

Navyše 45% rodičov čelí rôznym problémom, keď deťom ponúkajú zeleninu pri stole. Často sú nútení uchýliť sa k rôznym trikom, ako je napríklad schovať ich do jedla, aby o nich deti nevedeli.

Druhá etapa experimentálnej štúdie spojila desať rodín, ktoré so svojimi deťmi varili obed a potom si na týždeň vyplňovali diétny denník. Na správanie počas varenia dohliadal Dr. psih. Carmen Anghelescu, ktorá identifikovala skutočnosť, že hoci väčšina rodín pripravovala nové jedlá, všetkých 10 detí pracovalo so svojimi rodičmi pri rôznych operáciách: čistenie a sekanie zeleniny, čistenie zelene, príprava fašírok atď.

Všetky zúčastnené deti sa potešili účasti na kuchárskych aktivitách, boli pozorné a aktívne sa zapájali.

Vyvážený životný štýl sa formuje od detstva!

„Stravovacie návyky sa formujú doma, v rodine. Jednou z foriem učenia je napodobňovanie, čo potvrdili aj rodičia, ktorí sa zúčastnili experimentálnej štúdie. Dospelí v zásade odovzdávajú svoje návyky tým najmenším. Ak rodičia jedia zeleninu, deti sa tohto zvyku zhostia a vytvoria si chuť na jedlá, ktoré na svojich tanieroch vidia najčastejšie. Sprievodca zeleninovou školou vyzýva rodičov, aby svojim deťom umožnili uplatniť svoju fantáziu. Varenie s malými deťmi je veľmi dobrý spôsob učenia sa a budú mať väčšiu chuť ochutnávať a jesť jedlá, ku ktorým tiež prispeli “, vyhlasuje Camen Aghelescu, psychológ.

Hrajte sa v kuchyni

Hra je pre deti radosťou a priame zapojenie detí do prípravy jedla sa stáva nielen hrou, ale aj metódou, pomocou ktorej sa deti môžu učiť nové veci: od názvu zeleniny a jej významu, názvu riadu až po rozvoj psychických vlastností. ktorá zahŕňa rozvoj sebavedomia, spôsoby spolupráce s inými ľuďmi alebo spokojnosť s dokončením činnosti, ktorú vykonávajú.

Môžete si stiahnuť zadarmo Sprievodca zeleninovou školou naučiť sa aktivity, ktoré môžete robiť s najmenšími, aby deti každý deň viac túžili ochutnávať a jesť zeleninu.

Sprievodca navyše povzbudzuje rodičov, aby čo najviac zapojili svoje deti do prípravy jedál, tvorby nákupného zoznamu a nákupu zeleniny.

Sprievodca obsahuje aj interaktívne sedenie venované deťom s omaľovánkami, otázkami a odpoveďami.

Ak chcete mať prehľad o všetkých správach o Práca rodiča nezabudni dať Like FB stránka a prihlásiť sa na informačný bulletin.

Na stiahnutie zadarmo Sprievodca zeleninovou školou, kliknite na obrázok dole:

* Experimentálna štúdia pozostávala z dvoch etáp:

Prvá etapa - online dotazník implementovaný od 28. apríla do 4. mája 2016, na ktorom sa zúčastnilo 174 respondentov. Respondentmi kvantitatívnej štúdie boli rodičia vo veku 25 - 55 rokov, ktorí majú deti vo veku od 3 do 12 rokov, obyvatelia miest, stredné a vysoké školy, používatelia internetu.

Druhá etapa - Experiment s 10 rodinami, ktoré sa stretli s problémami identifikovanými v online dotazníku a realizovali sa v auguste 2016. 10 rodín (matka, otec a 1 dieťa vo veku 3 - 12 rokov) uvarili spoločne menu, ktoré malo na základni zelenina identifikovaná v prvom stupni. Po varení si každá rodina týždeň viedla diétny denník a na jeho konci sa zúčastnili podrobného rozhovoru s psychologičkou Dr. Carmen Anghelescu. Počas rozhovoru diskutovali na základe denníka a rodičia dostali odporúčania na aktivity, do ktorých môžu zapojiť najmenších, aby im dávali častejšie jesť zeleninu.