Zistite všetko o novej Atkinsovej diéte! Diéta a chudnutie, Zdravie
Ďalšou slabinou starej stravy bolo, že podporovala konzumáciu červeného mäsa v akomkoľvek množstve. Tento aspekt z novej verzie zmizol. Podľa autorov štúdie preukázali, že každé telo má svoje vlastné spôsoby regulácie spotrebovaného množstva, takže nikto nezje celé kilá mäsa, ale iba toľko, aby sa nasýtili.
Alkohol a káva, ktorú starý režim vylúčil, je dnes povolená v miernom množstve, autori berú do úvahy výsledky nedávnych štúdií. Ukázali, že pri chudnutí hrá úlohu káva aj alkohol - najmä červené víno.
Čo sa nezmenilo
Inak zostala Atkinsova diéta zhruba rovnaká. Nasledujúce sú zakázané všetky potraviny obsahujúce múku alebo cukor: chlieb, cestoviny, koláče, praclíky, cukríky, sušienky, oblátky, hranolky atď. Aj napriek tomu si tí, ktorí nechcú cez noc chudnúť, môžu dovoliť užívať si životné radosti.
Diétne sladkosti a ľahké džúsy sú povolené. Zmrzlina, želé, pudingy, ktoré neobsahujú múku a sú sladené umelými sladidlami, sa môžu jesť.
Citlivosť na sacharidy
V rozhovore pre New York Times Dr. Eric Westman, jeden z autorov novej Atkinsovej diéty, tvrdí, že strava by mohla byť obzvlášť užitočná pre tých, ktorí sú citliví na sacharidy. Ako zistíte, či je to váš prípad?
Lekár hovorí, že s najväčšou pravdepodobnosťou zistíte, či idete k lekárovi a požiadate o meranie hladiny cukru v krvi a inzulínu. Ale môžete to zistiť aj podľa svojej telesnej hmotnosti a toho, ako sa cítite, keď jete sacharidy. Pravdepodobne máte citlivosť na sacharidy, ak máte nadváhu, často máte chuť na sladké, a keď si dáte niečo sladké, máte pocit, že to nestačí, že to stále chcete a že ste stále hladní.
V takom prípade môže byť Atkinsova diéta dobrým detoxom a začiatkom života bez sladkostí.
Tuk ťa nezabije
Doktor Westman chcel tiež upozorniť na tuky v strave, ktoré nie sú také zlé, ako nám bolo povedané za posledných 40 rokov. Ako rád hovorí, nová Atkinsova diéta robí PR pre tuk. Rovnaký názor mal aj doktor Atkins, ktorý sa však stal terčom veľkej kritiky v čase, keď boli tuky démonizované.
„Ak máte v strave tuk, neznamená to, že máte tuk na tepnách alebo bokoch,“ hovorí lekár, ktorý ako príklad uvádza diéty špecifické pre určité európske oblasti. Napríklad stredomorská strava má vysoký obsah tukov, ale je veľmi zdravá.