Žite zdravo 052019
Črevo má veľký vplyv na fyzickú a duševnú pohodu. Nutkanie na stolicu, hlad alebo sýtosť sú iba zlomkom komunikácie medzi mozgom a črevami, ktorú vnímame.
Existuje vzájomná výmena signálov medzi mozgom a črevom. 90% výmeny informácií prebieha z čreva smerom do mozgu. Vagusový nerv je hlavným spôsobom výmeny údajov. Nervový systém tráviaceho systému, takzvaný enterický nervový systém (ENS), je štrukturálne a svojou komplexnosťou porovnateľný s mozgom. Podlieha vplyvom sympatického a parasympatického nervového systému, inak však pôsobí úplne nezávisle. Nervové bunky prechádzajú od pažeráka po konečník.
Vplyv mikrobiómu na mozog, psychiku a pohodu
Pokusy na zvieratách preukázali, že mikrobióm môže mať vplyv na mozog, psychiku a pohodu. Myši, ktoré boli odchované bez baktérií, reagovali v dospelosti veľmi citlivo na stres. Toto správanie sa dalo čiastočne zvrátiť kolonizáciou iba jedného bakteriálneho druhu. Ďalej má zmenený mikrobióm vplyv na obezitu a súvisiace sekundárne choroby.
Mikroorganizmy umiestnené v čreve sú základom pre fungujúcu komunikáciu medzi mozgom a črevom. Prirodzený pôrod a dojčenie podporujú vývoj zdravého mikrobiómu.
Črevo tiež hrá dôležitú úlohu v metabolizme hormónov
Väčšina sérotonínu sa produkuje v čreve. Hormón šťastia riadi črevné motorické schopnosti a pravdepodobne ovplyvňuje aj spracovanie signálu v mozgu. Zmenený mikrobióm má vplyv na produkciu hormónov a môže byť príčinou porúch spánku, depresie a nedostatku serotonínu.
Stresové situácie majú priamy vplyv na tráviace a imunitné funkcie čreva. Holandská štúdia skúmala vplyv stresových reakcií počas tehotenstva na mikrobióm detí. V dôsledku posunu mikrobiómu k vyššiemu podielu patogénnych proteobaktérií a nižšiemu podielu kyseliny mliečnej a bifidobaktérií trpeli deti častejšie na zažívacie ťažkosti a alergie.
Diéty s vysokým obsahom tukov a bielkovín majú nepriaznivý vplyv na zdravie čriev
Určité probiotiká z jogurtových výrobkov môžu mať zase pozitívny vplyv na náladu. Výskumný projekt „MyNewGut“, ktorý bol dokončený v roku 2018, potvrdil, že strava bohatá na tuky a bielkoviny má nepriaznivý vplyv na zdravie čriev podporou zápalu a destabilizácie črevnej bariéry. Spúšťacím mechanizmom sú lipopolysacharidy v bunkovej stene bakteriálnych kmeňov, ktoré sú takouto stravou podporované v ich raste. Látky rozkladajúce sa aminokyseliny tiež poškodzujú zdravie čriev.
Črevo má teda veľký vplyv na fyzickú a duševnú pohodu. Stále však nie je jasné, ako vyzerá presné zloženie zdravého mikrobiómu. Pri zdravom životnom štýle sa dá mikrobióm zmeniť k lepšiemu. Rôzne probiotiká sú už súčasťou liečby určitých zažívacích a metabolických chorôb. Rastlinná strava bohatá na vlákniny s obsahom najmenej 30 g vlákniny denne prispieva k dobrej komunikácii medzi mozgom a črevami.
Svet, v ktorom žijeme, je hektický a hlasný a naša pozornosť sa neustále sústreďuje. Internet, e-mail a smartphony zvýšili naše tempo. Je však rýchlosť kvalitná vlastnosť? Nie nadarmo sa pozornosti, spomaleniu a ústupu venuje čoraz väčšia pozornosť.
Venovať sa jednej veci extenzívne
Kedy si si naposledy na niečo vzal dosť času? Dostali ste sa k podstate veci? Čítali ste článok, zamýšľali ste sa alebo ste sa niečomu úprimne venovali? Čo je pre vás osobne tak cenné, že sa im chcete venovať svoj čas?
Pomalosť je určitá vlastnosť
Spomalenie nie je o tom, aby bolo všetko oveľa pomalšie, ale o tom, aby ste opäť našli svoju rovnováhu. Spoločnosť chce, aby sme boli efektívnejší a rýchlejší. A potom sa môže stať, že „dostatočne rýchlo“ sa už nebude cítiť „dostatočne rýchle“ a stále príliš pomalé. Rozširuje sa vnútorný nepokoj a vkráda sa doň pocit, akoby vám niečo chýbalo. Naše porovnávacie štandardy sa posunuli. Aj keď odpoveď na list zvykla trvať pár dní, na e-mail bolo treba čoskoro odpovedať do niekoľkých minút, nehovoriac o očakávaní reakcií na správy WhatsApp v reálnom čase. Naše spravodajské kanály sa aktualizujú každú sekundu, sme doslova zaplavení. Ako vybrať Čo je dôležité, čo môže ísť a čo znesieme, aby sme niečo nečítali, ba dokonca niečo premeškali?
Prestávky sú pre mozog ako krátka dovolenka
Čakacie doby, ako napríklad státie v dopravnej zápche, čakanie v rade alebo čakanie na aktualizáciu, sa dnes javia ako „voľnobežné“ a stratený čas. Preklenieme dobu čakania na autobus našimi smartphonmi. Čas, ktorý je k dispozícii, musí byť využitý efektívne, prestávky musia byť preklenuté. A to nevyhnutne vyvoláva náhlenie, ba dokonca zhon a prepracovanie. Ponáhľame sa životom a strácame z dohľadu náš cieľ. Kam vlastne chceme ísť? Škrečok v kolese posiela svoje pozdravy.
Zabúdame, že počas prestávky sa môže rozvíjať tvorivosť. Prestávky sú pre mozog ako dovolenka. Môže odpočívať, relaxovať a dobíjať energiu. Náš mozog potrebuje fázy relaxácie a regenerácie. Najlepšie nápady často vychádzajú z prechádzky, bicyklovania alebo sprchovania.
Viac času namiesto ďalších vecí
Všímavosťou sa ľudia môžu naučiť „zložiť nohu z plynu“. Úprimne sa s niečím vyrovnať a venovať mu pozornosť, či už je to jedlo alebo vaše vlastné telo. Znova si nájdite čas a vychutnajte si arómu života. Všímavo môžeme tiež cítiť, či sme momentálne na správnej ceste. Či už to, čo robíme, čo jeme alebo konzumujeme, je pre nás skutočne dobré. Možno zistíme, že popoludňajšia prechádzka nám dáva po zvyšok dňa oveľa viac energie ako rýchle zjedenie koláčikov a čokolády. Učíme sa zostrovať svoje vnímanie, lepšie rozoznávať svoje (skutočné) potreby a opäť dôverovať svojej intuícii.
Na záver malý príbeh „Zaostrenie sekery“:
"Keď sa človek ide poprechádzať do lesa, narazí na čistinu, kde lesný robotník rúbe drevo." Chvíľu ho sleduje a všimne si, že nebohý bojuje, diera a trápi len preto, že jeho sekera sa zdá byť dosť tupá. Nakoniec sa trhne a hovorí mu: „Ahoj! Prečo nezaostríš sekeru? Je to úplne nudné. “- Drevorubač krátko zdvihne zrak a bez dychu odpovie:„ Čo? Nabrúsiť sekeru? Nie - nemožné, na to nemám čas - musím ešte narúbať toľko dreva! “.
Z filmu „Poďte, poviem vám príbeh“ od Jorgeho Bucaya z Fischer Verlag
Trpké látky sú všestranné a zlepšujú pohodu. Bohužiaľ, na horké látky sa zabudlo. Naše stravovacie návyky sa časom zmenili. Takmer vás tolerujeme iba pri káve a pive. Ovplyvňuje to naše zdravie?
Dobrý liek chutí na chuti horko
V liečivých a divých bylinách, ako je púpava, je horec a korenené horké látky bohaté. Ale šaláty ako čakanka, čakanka, rukola alebo citrusové plody, ako je grapefruit (v skutočnosti) obsahujú horké látky. Sú dôležitou zložkou sekundárnych rastlinných látok a zabezpečujú rýchlejšie trávenie. Stimuluje sa činnosť pečene, toku žlče, pankreasu a slín.
Používanie horkých látok na gastrointestinálne ťažkosti sa používalo už v stredoveku. Hildegarda von Bingen na tento účel použila galangal. V ajurvéde aj v TČM sa spolieha na priaznivé účinky a zložky potravy.
Chuťové receptory majú stále menej práce
Horké látky kedysi zaisťovali naše prežitie. Ak ste sa otrávili, horká aróma zabezpečila, že ste sa ho okamžite zbavili. Uhorky bývali oveľa trpkejšie a koniec ste museli odrezať. Bohužiaľ, na horké látky sa zabudlo. Naše stravovacie návyky sa časom zmenili. Takmer vás tolerujeme iba pri káve a pive. Vo väčšine kultivovaných rastlín sa však horké látky množia ďalej. Intenzívnym hnojením a polievaním čoraz viac zmiznú horké látky a arómy, ale aj vitamíny a stopové prvky. Herbicídy a pesticídy dnes poskytujú ochranu pred predátormi.
Optimálna funkcia pre pečeň, žlčník a ďalšie
Horkasté látky ovplyvňujú celé trávenie. Pôsobia v ústach. Ak zasiahnu receptory jazyka, stimuluje sa produkcia tráviacich sekrétov. Ďalej sa normalizuje produkcia sekrécie žalúdka, žlče a pankreasu. Žlčník potrebuje pre svoju správnu funkciu trpké látky. Horké látky sa najlepšie užívajú 30 minút pred jedlom. Po jedle pomáhajú pôsobiť proti pocitu sýtosti.
Horké látky proti chute a ako brzda pri jedle
Trpké látky brzdia túžbu po sladkom. Tí, ktorí jedia sladkosti, často strácajú pocit sýtosti. Ak k tomu pridáte príliš kalorickú stravu, sedavý životný štýl a genetické predispozície, cukrovka a podobne na seba nenechajú dlho čakať. Horké látky pozitívne vplývajú aj na dlhodobú hladinu cukru v krvi. Artičok si tu zaslúži osobitnú zmienku. Štúdie preukázali nielen jeho účinok na poruchy trávenia, ale existujú aj pozitívne účinky na zvýšenú hladinu cholesterolu a cukru v krvi.
Nedostatok horkých látok v strave môže viesť k zdravotným problémom, ako je porucha tráviacej funkcie, obmedzenie metabolizmu pečene alebo zvýšená túžba po sladkosti. Spektrum aktivity možno optimálne využiť pomocou liečivých rastlín (zmesí). Či už ako liečivá rastlinná šťava, tinktúra alebo čaj, horké látky môžu podporovať blahobyt tela.
Na prechladnutie môžete šalviu, tymián & Co. použiť veľmi efektívne. Liečivé rastliny pôsobia šetrne a neobsahujú vedľajšie účinky. Flavonoidy, éterické oleje a horké látky uvádzajú choroboplodné zárodky a patogény do varu a zároveň posilňujú imunitný systém. Tu vám predstavíme, ktorá bylina je vhodná na aké utrpenie.
Prírodné lieky účinkujú šetrne a neobsahujú vedľajšie účinky. Môžu byť doplnkom alebo alternatívou k tradičným liekom. Liečivé rastliny sa vyznačujú svojimi komplexnými kompozíciami aktívnych zložiek. Zložkami sú flavonoidy, éterické oleje a/alebo horké látky. Baktérie a ďalšie patogény sa nielen ničia, ale posilňuje sa aj imunitný systém. Pokiaľ ide o kvalitu výrobkov, venujte pozornosť zložkám a vyberajte výrobky z obchodov so zdravou výživou alebo z lekární s osvedčenými účinnými látkami v kvalite liekopisu. Liečivé rastliny môžu pomôcť pri gastrointestinálnych infekciách, infekciách dýchacích ciest alebo infekciách močových ciest.
Tymián: Účinok je komplexný. Dezinfikuje a je antibakteriálny. Používa sa na prieduškový kašeľ, pretože skvapalňuje hlien a podporuje vykašliavanie. Tymian je ideálny aj na inhaláciu. Esenciálne oleje majú predovšetkým antiseptický účinok vrátane tymolu, karvakrolu a terpénov.
Ak máte kašeľ, kŕče a prechladnutie, pite niekoľkokrát denne šálku čerstvo pripraveného čaju. Lyžičku plnú tymianu zalejte 150 ml horúcej vody a asi po 10 minútach prelejte cez sitko na čaj. Ako parný kúpeľ sú vhodné 2 - 3 kvapky tymianového oleja. Vložte do misky s horúcou vodou a nadýchnite sa.
Šalvia: Éterické oleje ako cineol, horké látky a triesloviny rozlišujú šalviu v spektre svojich aktivít. Šalvia lekárska má antibakteriálne, protizápalové a fungicídne vlastnosti. Tu spolupracujú triesloviny a éterické oleje. Šalvia upokojuje a je vhodná aj na gastrointestinálne ťažkosti.
Šalviové prípravky, ako je šťava z liečivých rastlín, sa dobre hodia na kloktanie a výplachy úst, najmä pri bolestiach hrdla, zachrípnutí a zápaloch v oblasti úst a hrdla.
Platan lekársky: Obsiahnutý sliz má upokojujúci účinok na kašeľ, flavonoidy protizápalovo. Platan lekársky je obzvlášť užitočný, pokiaľ ide o suchý, dráždivý kašeľ. Nutkanie na kašeľ je znížené. Jitrocel lekársky má dekongestívny účinok v ústach a hrdle.
Na čaj si uvarte čajovú lyžičku kapusty so 150 ml vody a nechajte ju 10 minút lúhovať, vypite podľa potreby 2 - 3 šálky denne alebo ju použite ako kloktadlo.
Echinacea (třapatka): Kyselina cichorová a polysacharidy zvyšujú obranyschopnosť tela stimuláciou fagocytov v nešpecifickom imunitnom systéme. Na podporu imunitného systému pred prechladnutím v oblasti hrdla, nosa a hrdla. Neužívajte, ak máte horúčku. Ideálne v kombinácii s vitamínom C (do 500 mg).
Liečivé rastliny sú horúcou témou. Viac informácií nájdete v aktuálnych vydaniach Reformhaus®Kurier. U prof. Dietricha Grönemeyera a jeho dcéry Friederike Grönemeyerovej sa koná špeciál. Časopis môžete získať zadarmo vo svojom Reformhaus®.
Strih: Franziska Enke
Franziska Enke je odborníčka na výživu s dlhoročnými skúsenosťami so školením. Ako zamestnankyňa marketingu vytvára a navrhuje „zdravé bývanie“, spravodaj pre Akadémiu zdravého života.