Živiny na 100 g / ml maku

V Nemecku sa ročne na spracovanie a na pečenie spracúva asi 7 000 - 8 000 ton maku (modrý mak). Tento dopyt je pokrytý hlavne dovozom z iných krajín, napríklad z Turecka, Českej republiky, Maďarska a Austrálie .

V kuchyni sa však používajú iba zrelé a teda netoxické semená ópiového maku - väčšinou z kultivarov, ktoré už neobsahujú žiadne toxické, návykové alkaloidy.

V Nemecku a v mnohých ďalších krajinách je zakázaná kultivácia „skutočného“ ópiového maku, pretože ópium sa získava z bieleho mlieka jeho nedozretých kapsúl ópiového maku, ktoré sa zase používa na výrobu morfínu, ktorý je najsilnejší zo všetkých liekov proti bolesti, a ako surovina pre heroín.

Keď použijem mak (modrý mak), ako prvé mi napadnú makové buchty od pekára, po ktorých nasleduje vynikajúci makový koláč alebo vanilková omáčka s makom. jednoducho chutné.

Mak je vhodný nielen na prípravu slaného alebo sladkého pečiva, do dezertov alebo do cereálií, ale aj do praženej formy v ryžových a zeleninových pokrmoch alebo do výdatného šalátu, ako je napríklad čakanský šalát.

Po otvorení by mal byť mak uložený v dobre uzatvárateľnej nádobe na chladnom, tmavom a suchom mieste.

Živiny na 100 g/ml maku

Poznámka k výživovým informáciám:
Obsah živín v čerstvých potravinách sa môže veľmi líšiť v závislosti od typu, stupňa zrelosti alebo spôsobu prípravy. Preto sú informácie o výživných látkach vždy iba hrubým sprievodcom.

Čo znamená hviezdička za odkazom?

*) Tento odkaz je takzvaný pridružený odkaz. To znamená, že odkaz vás vedie k jednému z mojich partnerských programov. Ak si tam niečo objednáte na základe tohto odkazu, dostanem províziu od môjho partnera ako poďakovanie za toto odporúčanie produktu (reklama). To samozrejme nemá žiadny vplyv na cenu pre vás. Podporujete údržbu, ďalší rozvoj a údržbu mojich webových stránok. Veľká vďaka:-)

---