Živiny vyžadujú tehotenstvo
A výživa založená na potrebách je predpokladom nerušeného priebehu tehotenstva. Organizmus tehotnej ženy je navrhnutý tak, aby bol zaručený prísun plodu v každej fáze.
Malo by sa preto zabezpečiť, aby intenzívny transport živín k plodu neochudobňoval ženský organizmus o živiny. Strava musí byť preto prispôsobená zmeneným výživovým požiadavkám.
Energetické požiadavky
Energetická potreba tehotnej ženy je v priemere od štvrtého mesiaca 255 kcal denne vyvýšený. Táto ďalšia požiadavka je spôsobená rastom plodu a placenty. V porovnaní so zvýšenou potrebou živín je potreba dodatočnej energie nízka. Preto by potraviny mali mať a vysoká hustota živín (vysoký obsah živín a nízky obsah energie). Vhodné je na to čerstvé ovocie a zelenina, chudé mlieko a mliečne výrobky a celozrnné výrobky. Odporúčania platia pre jednoplodové aj viacplodové tehotenstvo.
Hlavné živiny
sacharidy
Distribúcia hlavných živín, sacharidov, bielkovín a tukov, zodpovedá odporúčaniam pre netehotné ženy.
Percento sacharidov by malo byť 55% celkový príjem energie, čo zodpovedá približne 260 - 300 g denne. Mali by sa uprednostňovať sacharidy s dlhým reťazcom, ktoré umožňujú pomalý a nepretržitý rast hladiny cukru v krvi. Obzvlášť vhodné sú celozrnné výrobky, ktoré majú tiež vysoký obsah vlákniny, čo zmierňuje alebo predchádza zápche spôsobenej tehotenstvom. Je tiež dôležité nejaký mať dostatočná hydratácia (najmenej 2 litre), pretože opuchom vlákniny sa zvyšuje objem stolice, a tým sa urýchľuje trávenie.
Podiel voľných cukrov by nemal presiahnuť 10% z celkového energetického príjmu. „Voľné cukry“ sú monosacharidy (glukóza, fruktóza, galaktóza) a disacharidy (sacharóza, laktóza, maltóza, trehalóza), ktoré výrobcovia alebo spotrebitelia pridávajú do potravín, ako aj cukry, ktoré sa prirodzene vyskytujú v mede, sirupoch, ovocných džúsoch a koncentrátoch ovocných štiav (WHO). Pri energetickej náročnosti 2 000 kcal to zodpovedá asi 50 g cukru alebo menej ako 0,5 l ovocnej šťavy, nápoja z ovocnej šťavy alebo limonády.
bielkoviny
Pretože bielkoviny sú potrebné na tvorbu telesnej látky, to je Potreba bielkovín počas tehotenstva vyvýšený. Na zaistenie primeraného rastu plodu sa od 29. týždňa tehotenstva odporúča denný príjem bielkovín 0,9 g bielkovín na kg telesnej hmotnosti a 1,0 g bielkovín na telesnú hmotnosť od 29. týždňa tehotenstva (na základe normálnej hmotnosti). U ženy s hmotnosťou 65 kg to zodpovedá príjmu bielkovín najmenej 59 g alebo 65 g bielkovín/deň.
Aj keď sú živočíšne bielkoviny kvalitnejšie ako rastlinné bielkoviny, mali by ste ich používať šetrne, pretože majú zvyčajne tiež vysoký obsah tukov. Kombináciou živočíšnych a rastlinných bielkovín možno zvýšiť biologickú hodnotu bielkovín.
Príjem tukov sa dá počas tehotenstva ľahko zvýšiť z 30 na 30 - 35 energetických% tuku denne. Osobitná pozornosť by sa však mala venovať potravinám s dobrou kvalitou tukov. Odporúčaný príjem 200 mg kyseliny dokosahexaénovej denne je možné pokryť 1 - 2 dávkami lososa, sleďa a makrely týždenne. Odporúčajú sa aj 1 - 2 polievkové lyžice vysoko kvalitných rastlinných olejov, ako je repkový olej, olivový olej, vlašský orech, ľanový alebo sójový olej a malá časť orechov, semien alebo semien (25 g/deň), ktoré poskytujú nevyhnutné nenasýtené mastné kyseliny. Potraviny s vysokým obsahom nasýtených mastných kyselín, ako je mäso, mäsové výrobky, klobása, ako aj mliečne výrobky a syry, by mali byť stále vyberané s ohľadom na tuky a konzumované šetrne.
Vitamíny
Kyselina listová
Kyselina listová má mimoriadny význam pri prevencii porúch neurálnej trubice (napr. Otvorený chrbát, vývojové poruchy mozgu). Potreba sa zvyšuje z 300 µg na 550 µg denne počas tehotenstva. Včasné ďalšie podanie 400 µg syntetickej kyseliny listovej denne môže znížiť riziko tohto ochorenia o 60-75%.
Pretože uzavretie neurálnej trubice je už dokončené v šiestom až ôsmom týždni, ale tehotenstvo sa zvyčajne určuje až v tomto čase, je vhodné zabezpečiť stravu bohatú na kyselinu listovú pred počatím a prípravu kyseliny listovej najmenej 4 týždne pred počatím. Vezmite 400 µg kyseliny listovej. Špenát, šaláty, kel, ružičkový kel, fenikel, špargľa, paradajky, strukoviny, pomaranče, orechy, klíčky, pšeničné klíčky, celozrnné výrobky, zemiaky, pečeň a vaječné žĺtky sú obzvlášť bohaté na kyselinu listovú.
Čistá suplementácia nenahrádza prirodzené požitie jedlom.
Komplex vitamínu B.
Potreba vitamínov skupiny B je všeobecne mierne zvýšená. Vďaka zvýšenému príjmu bielkovín sa potreba vitamínu B6 zvyšuje o 58%. Na tieto vitamíny sú obzvlášť bohaté celozrnné výrobky, mlieko, pivovarské kvasnice, ryby, mäso a zelenina. Je potrebné dbať na opatrnú prípravu jedla, aby sa minimalizovali straty vitamínov.
Vitamín A
Aj keď je požiadavka o niečo vyššia, nadmerný príjem tohto vitamínu môže viesť k deformáciám u dieťaťa. Preto sa neodporúča nadmerná konzumácia pečene a užívanie vitamínových prípravkov, najmä v prvom trimestri tehotenstva. Mali by ste brať do úvahy aj obsah znečisťujúcich látok v pečeni, aj keď je to výraznejšie u starších zvierat ako u mladých zvierat. Napriek tomu je táto potravina vysoko kvalitnou potravinou, ktorá sa konzumuje s mierou (raz alebo dvakrát mesačne) a je vhodná na výživu tehotných žien.
Pri konzumácii provitamínu A (betakaroténu) nehrozí riziko predávkovania. K tomu dochádza vo všetkej žltooranžovej zelenine a najmä v mrkve.
Odporúčaný príjem
| bežná denná potreba | Denná požiadavka i. d. tehotenstvo | |
| Vitamín A (ekvivalent retinolu) | 0,8 mg | 1,1 mg |
| Vitamín D | 20 ug | 20 ug |
| Vitamín E (ekvivalent tokoferolu) | 12 mg | 13 mg |
| Vitamín B1 | 1,0 mg | 1,2 mg (2. trimester) 1,3 mg (3. trimester) |
| Vitamín B2 | 1,1 mg | 1,3 mg (2. trimester) 1,4 mg (3. trimester) |
| Vitamín B6 | 1,4 mg | 1,5 mg (1. trimester) 1,8 mg (2. a 3. trimester) |
| Vitamín B12 | 4,0 ug | 4,5 ug |
| vitamín C | 95 mg | 105 mg (od 4. mesiaca tehotenstva) |
| niacín | 12-13 mg | 14 mg (2. trimester) 16 mg (3. trimester) |
| Kyselina listová (celkový ekvivalent folátu) | 300 ug | 550 ug |
Minerály a stopové prvky
Vápnik
Vápnik hrá dôležitú úlohu ako zložka kostnej látky. Ak telo nemá dostatok vápniku, spadá späť na zásoby v kostiach. To podporuje rozvoj osteoporózy.
Pravidelná konzumácia mlieka a mliečnych výrobkov je nevyhnutná na splnenie dennej potreby 1 000 mg (1 200 mg pre ženy do 19 rokov). Nemecká spoločnosť pre výživu odporúča denne vypiť 250 ml mlieka, jogurtov, kefíru alebo cmaru a 50 - 60 g syra. Týmto sa dosiahne asi 600 mg vápniku a pokryje asi 50% dennej potreby. Ďalšími zdrojmi vápnika sú minerálne vody obsahujúce vápnik (> 150 mg Ca/l), zelenina a ovocie bohaté na vápnik, ako sú brokolica, kel a rukola, ako aj lieskové orechy a para orechy. Odporúčané množstvo by sa malo užívať počas celého dňa.
železo
Aj keď sa počas tehotenstva zvyšuje absorpcia železa a menštruácia sa stráca, u mnohých žien sa v neskorom tehotenstve objaví anémia z nedostatku železa (anémia). Často však existuje iba relatívna anémia, ktorá je výsledkom výrazného zvýšenia objemu krvi s iba miernym zvýšením červených krviniek.
V poslednom trimestri tehotenstva preto takzvaná hodnota hematokritu (celkovo všetkých tuhých látok v krvi) klesá z 38-44% na zhruba 34%. Z tohto dôvodu sa denná potreba železa počas tehotenstva stanovuje na 30 mg denne. Živočíšne produkty sú obzvlášť bohaté na železo a môžu byť tiež lepšie absorbované v tele. Súčasný príjem vitamínu C zlepšuje biologickú dostupnosť rastlinných potravín, ako sú proso, raž, fenikel a špenát a strukoviny, ako aj orechy a mandle.
Nemecko je stále jednou z oblastí s nedostatkom jódu. Denný príjem jódu v Nemecku je len asi tretina odporúčaného množstva. Nedostatok jódu vedie k zväčšeniu štítnej žľazy (strumy), únave a ďalším príznakom. Použitie jodidovanej soli prináša malé zlepšenie. Na uspokojenie zvýšenej potreby (230 g) u tehotných žien sa odporúča pravidelná konzumácia (dvakrát týždenne) morských rýb, ako sú treska a platesa veľká. Ak to nie je možné, profylakticky nahradte jódom 100 µg/deň po celú dobu tehotenstva po konzultácii s lekárom.
Nutričné požiadavky
| Vápnik | 1 000 mg | 1 000 mg (1 200 mg u žien 1 | 7-10 mg | 7 - 11 mg (1. trimester) 9 - 13 mg (2. a 3. trimester) |
| jód | 200 ug | 230 ug |
1 Odporúčanie na príjem zinku závisí od príjmu fytátu