Zlatá mliečna zmrzlina Conny od šéfkuchára Connyluna

bez laktózy, bez vajec, bez sóje a vegánske

prísady

700 ml	Kokosové mlieko (so 70% obsahom kokosu)
120 ml	javorový sirup
5 lyžičky	Kurkuma v prášku, ľahko vrchovatá
2 čajové lyžičky	Škorica, mierne nahromadená
2 lyžičky.	Zázvorový prášok
1 lyžička, vyrovnaná.	Koriandrový prášok
1 lyžička, vyrovnaná.	Paprika, čierna, čerstvo namletá
1 štipka (y)	soľ
7 lyžice	Olivový olej, mierny

príprava

Tip vopred: Skontrolujte, či je korenie čerstvé. Pretože čím sviežejšia, tým intenzívnejšia je chuť. Staré korenie časom stratí chuť a stane sa nevýrazným.

Vložte kokosové mlieko s korením a javorovým sirupom do hrnca. Za stáleho miešania metličkou pomaly zahrievajte na strednom ohni. Nenechajte variť! Len čo sa všetko dobre spojí a zmes je horúca, nalejte ju do sklenenej misy, nechajte ju vychladnúť na vlažné a odložte na noc do chladničky.

Na druhý deň stuhnutú hmotu dobre premiešame, najlepšie ručným mixérom. Pomaly vmiešajte olivový olej. Vložte zmrzlinovú hmotu do zmrzlinovača. V závislosti od výrobcu a modelu musí stroj na výrobu ľadu pracovať rôzne dlho. Keď je zamrznutá a pekná a krémová, vegánska zmrzlina Golden Milk je pripravená.

Ak nemáte zmrzlinový stroj, môžete zmes po premiešaní dať do mrazničky. Po pol hodine zamrazený okraj premiešajte dovnútra a tento postup opakujte niekoľkokrát, kým nie je celá zmes zamrznutá, ale stále krémová.

---