Zlatá ryža a „zelený agent“

- „Každý má právo na ochranu morálnych a materiálnych záujmov, ktoré z toho vyplývajú vedecký, (Každý má právo na ochranu morálnych a materiálnych záujmov vyplývajúcich z akejkoľvek vedeckej, literárnej alebo umeleckej produkcie, ktorej je autorom).

agent

Nedávno som sa zúčastnil debaty o poľnohospodárskej biotechnológii organizovanej Akadémiou poľnohospodárskych a lesníckych vied „Gheorghe Ionescu-Şişeşti“ spolu s Rumunskou akadémiou a Ligou združení poľnohospodárskych výrobcov v Rumunsku. Vedecká komisia pre biotechnológie ASAS z dôvodu vôle vedecky informovať všetkých, ktorí sa zaujímajú o túto problematiku, pozvala na túto debatu poľnohospodárov, výskumníkov, poslancov, zástupcov orgánov zapojených do regulácie moderných biotechnologických výrobkov, mimovládne organizácie pôsobiace proti týmto výrobkom. (Agent Green, InfOMG atď.) A zástupcovia médií.

Podľa jeho názoru „zelený agent“ urobil nesprávne vyhlásenie o množstve zlatej ryže, ktoré by mal človek konzumovať, aby zabezpečil potrebný denný príjem vitamínu A: 9 kg. Šírenie nepravdivých informácií je v skutočnosti „taktikou boja“, ktorú používa veľké množstvo lobistov proti GMO. Proces, ktorý núti špecialistov, vedcov alebo farmárov k trvalej obrane. Inými slovami, pri demontáži postupnosti falzifikátov, ktoré začali medzi neinformovanými vyvolávať pochybnosti, ba až strach. Často, s prispením niektorých novinárov, ktorí sa domnievajú, že škandál robí hodnotenie.

Čo je v skutočnosti zlatá ryža?

Je to ryža, ktorá syntetizuje betakarotén, ktorý mu dodáva žltú farbu. Čo je betakarotén? Je to karotenoid, predchodca vitamínu A. Vitamín, ktorý ľudia ako taký získavajú z produktov živočíšneho pôvodu. Nedostatok vitamínu A spôsobený nedostatkom týchto produktov v strave sa dá kompenzovať príjmom prekurzorov z rodiny karotenoidov. Príspevok poskytovaný spotrebou ovocia a zeleniny. Potraviny pochádzajúce z pšenice a ryže majú nízky obsah karotenoidov. Z tohto dôvodu je nedostatok vitamínu A v populáciách, ktorých strave dominujú semená, ktoré konzumujú vo veľmi malom množstve nielen živočíšne produkty, ale aj ovocie a zeleninu. Závažný a trvalý deficit vedie k zníženiu zrakovej ostrosti v noci. A nakoniec k xeroftalmii a slepote. Ovplyvňuje tiež imunitný systém, čím zvyšuje riziko vzniku infekčných chorôb, ako je rubeola. Choroby, ktoré sú v mnohých rozvojových krajinách smrteľné. Na syntézu betakaroténu sa narcis a baktérie pôvodne preniesli do bielej ryže.

Kto vytvoril zlatú ryžu?

Financované Rockefellerovou nadáciou (1991 - 2002), Švajčiarskym federálnym technologickým inštitútom (1993 - 1996), Európskou úniou prostredníctvom Európskeho biotechnologického programu (1996 - 2000) a Švajčiarskym federálnym úradom pre vzdelávanie a vedu (1996 - 2000), Bola vyvinutá technológia „Golden Rice“ a prebiehajú štúdie v 14 verejných výskumných ústavoch, ktoré tvoria sieť Golden Rice. Sieť, v ktorej spolupracujú vedci z Indie, Číny, Indonézie, Vietnamu, Bangladéša, Filipín a Južnej Afriky. Technologický balík používaný na výrobu zlatej ryže, ktorý vymyslel a patentoval profesor emeritný Ingo Potrykus z ETH-Zürich (Švajčiarsko) a profesor Peter Beyer z univerzity vo Freiburgu (Nemecko), obsahuje aj sériu pomocných technológií, s licenciou od spoločností Syngenta, Bayer AG, Monsanto, Orynova BV a Zeneca Mogen BV, platných „bezplatne“ na humanitárne účely. Vďaka tomu budú môcť poľnohospodári v rozvojových krajinách pestovať zlatú ryžu bez platenia daní.

Prečo je zlatá ryža dôležitá? Ryža je hlavným zdrojom potravy pre 2,2 miliardy ľudí v krajinách tretieho sveta. Výlučná konzumácia lúpanej bielej ryže však určuje výskyt chorôb spôsobených nedostatkom vitamínu A. Každý rok kvôli tomuto nedostatku oslepne 250 000 - 500 000 detí. Polovica z týchto detí zomrie do 12 mesiacov od straty zraku. „Zlatá ryža“ bohatá na beta-karotény by významne prispela k zlepšeniu tejto situácie.

Koľko zlatej ryže by sa malo skonzumovať každý deň, aby sa získal potrebný vitamín A.? Najnovšie odrody zlaté ryže, v ktorých bol gén narcisu nahradený jeho kukuričným náprotivkom, obsahujú 31 μg beta-karoténu/g (Paine et al., 2005). Odporúčaná denná dávka pre deti vo veku 1-3 roky je 300 µg. Avšak pri konverznom pomere betakaroténu na vitamín A 12: 1 by sa polovica tejto dávky nachádzala iba v 72 gramoch zlaté ryže.. Ak by teda z celkového množstva ryže konzumovanej denne, 100 - 200 gramov, iba 72 gramov bola zlatá ryža, každé dieťa v krajinách, pre ktoré je tento výrobok určený, by poskytlo potrebný vitamín A.

Čo zostalo v testovacích poliach:

- žltý zemiak, obsahujúci 114 μg karotenoidov/gram sušiny (47 μg betakaroténu/gram sušiny); pri konverznom pomere betakaroténu na retinol 6: 1 spotreba 250 gramov tohto zemiaka predstavuje 50% požadovanej dennej dávky vitamínu A;

- mrkva s vysokým obsahom betakaroténu v koreňoch;

- paradajky s cestou syntézy betakaroténu prevedené na plastidy.

Peter Beyer, jeden z tvorcov zlatej ryže, koordinuje medzinárodné konzorcium, ktoré vytvorí biofortifikovanú ryžu schopnú akumulovať železo, zinok, kvalitné bielkoviny a vitamín E v zrnách. Projekt ocenený na univerzite vo Freiburgu je financovaný Nadáciou Billa a Melindy Gatesovcov pod záštitou iniciatívy Grand Challenges in Global Heatlh Initiative.

Technologický balík používaný na výrobu zlatej ryže, ktorý vymyslel a patentoval profesor emeritný Ingo Potrykus z ETH-Zürich (Švajčiarsko) a profesor Peter Beyer z univerzity vo Freiburgu (Nemecko), obsahuje aj rad pomocných technológií, s licenciou od spoločností Syngenta, Bayer AG, Monsanto, Orynova BV a Zeneca Mogen BV, platná „bezplatne“ na humanitárne účely.

Filipíny sú jednou z krajín, ktoré sa zaujímajú o zlatú ryžu. Autori ekonomickej štúdie (Zimmermann R a Qaim M, 2002) odhadli finančné úsilie potrebné na získanie tejto ryže na asi 3 milióny dolárov. Na získanie údajov požadovaných platnými predpismi na Filipínach bude potrebných ďalších 10 miliónov. V tejto krajine by konzumácia zlatej ryže zabránila takmer 9 000 novým prípadom slepoty a 950 úmrtiam ročne. Pomocou indexu ekonomických strát z chorôb a predčasných úmrtí, ktorý zostavila Svetová banka, vypočítali autori tej istej štúdie potenciálne ekonomické výhody plynúce z používania ryže na Filipínach vo výške asi 137 miliónov dolárov. Vzhľadom na to, že použitie iných spôsobov liečby na kompenzáciu nedostatku vitamínu A na Filipínach (podávanie doplnkov výživy a obohatenie vitamínu A) stojí asi 25 miliónov dolárov ročne, autori štúdie dospeli k záveru, že zlatá ryža je udržateľnou a lacnou alternatívou iné liečby.

Nedostatok vitamínu A postihuje viac ako 200 miliónov ľudí na celom svete a vyskytuje sa asi 2,8 milióna prípadov slepoty u detí mladších ako päť rokov (FAO, 2000).

Nadácia UNICEF (2004, s. 4) odhaduje, že nedostatok vitamínu A ohrozuje imunitný systém asi u 40% detí vo veku do päť rokov v rozvojových krajinách a vedie tiež k predčasnému úmrtiu ročne u 1 milióna ľudí. mladí ľudia.