Zlé kravské mlieko; c; est clairette
Mám množstvo priateľov a známych, najmä v Berlíne, samozrejme, ktorí mi nedávno hovorili, že odkedy prestali piť mlieko a živili sa iba quinou, cítili sa mnohokrát sviežejšie a vitálnejšie. Nezabudnite, že nejde o ľudí s intoleranciou spojenou s chorobami, ale o ľudí, ktorých by odborník pravdepodobne označil za veľmi zdravých. Nehovoríme o lekárskej, ale módnej intolerancii potravín: zdržanie sa mlieka a lepku je niečo ako sandále na platforme v potravinárskom priemysle. Kedysi sa používala ako obuv pre nohy, dnes je horúcim trendom na mólach a lesklých stránkach.
Všeobecne vždy hovorím: každý by mal robiť to, čo ho robí šťastným. V tomto prípade je však prípad neistý: v poslednej dobe mi ani kravské mlieko nechutí tak dobre. Ráno o pol deviatej nad ovsenými vločkami si okamžite spomeniem na slová všetkých, ktorí konvertovali na abstinenciu laktózy/fruktózy/lepku, z okruhu mojich priateľov, ktorí kážu so zdvihnutým ukazovákom: „Dospelý organizmus nie je vôbec orientovaný na laktózu stráviť. A lepok lepí žalúdočnú stenu. ““ Raz som obedoval s tromi kamarátmi v dobrej reštaurácii, objednal som si rizoto, ostatným Cesarový šalát bez krutónov. „Sacharidy poškodzujú pokožku a spomaľujú jej trávenie," prednášal jeden s pohľadom na môj ryžový tanier, „teda aspoň pre mňa." To je pravdepodobne nový kulinársky trend: kaziť chuť do jedla ostatných svojou múdrosťou o estetickom odriekaní. Populárne sú aj príkladné stravovacie návyky človeka z doby kamennej, ktorý sa živil iba bobuľami a orechmi, a teda, ako je známe, v individuálnych prípadoch dokonca dosiahol tridsať rokov. Skvelé! Predtým bolo všetko lepšie.
The Juhoslovanské noviny nedávno o tom má pod názvom zaujímavý článok „Krajina hojnosti je dnes“ zverejnené: kultúrny pesimizmus voči potravinárskemu priemyslu nedávno dosiahol nový vrchol - na rozdiel od skutočnosti, že my v západných priemyselných krajinách sme nikdy nejedli lepšie a vyváženejšie ako dnes. Aj keď si v supermarkete môžete kúpiť všetky predstaviteľné jedlá tej najlepšej a starostlivo preverenej kvality, špajza vyzerala ešte pred niekoľkými desaťročiami oveľa menej atraktívne: vtedy boli na raňajky krupice bez korenia a na večeru často zhnité mäso. Nehovoriac o niekedy príliš dramatickom nedostatku kalórií v čase vojny.
Napriek tomu všetci hovoria o tom, koľko zdravo a predovšetkým prirodzenejších ľudí sa stravovalo, zatiaľ čo dnes je všetko otrávené pesticídmi, konzervačnými látkami a inými umelými výrobkami. Kravské mlieko zrejme nebolo ušetrené ani pri tomto love. "Niektorí nazývajú pšenicu čistým jedom," píše sa v Južná nemčina, "Ostatné cukry; a okolo mlieka zúri úžasná a trpká kultúrna vojna. A všetci argumentujú rovnako: Tieto potraviny nezodpovedajú prirodzeným potrebám ľudí, sú vyrobené umelo a ochorejú. Takto znejú obavy plných ľudí. ““
Či súvisia Claudine tipy na krásu s týmito populárnymi obavami? Možno fotografická aplikácia Instagram poskytne odpoveď: Už nejaký čas sa tam nachádza rastúci trend pod hashtagmi ako #eatclean (8 931 513 príspevkov), #fitlife (1 707 256 príspevkov) a #healthyliving (1 414 721 príspevkov): Dobre vyškolení ľudia sa striedajú pri zverejňovaní fotografií svojich tricepsov a filé z lososa bez šalátu. Jeden deň v týždni je vyhradený pre #cheatday: potom môžete podvádzať a jesť, čo chcete. Napríklad syrový sendvič.
Bolo odriekanie niekedy také trendy ako dnes? Všetky obrázky #eatclean sú samozrejme zvyčajne Instagram, veľmi esteticky spracované, a keď prechádzate nekonečnou sériou fotografií, musíte len veriť, že quinoa je naozaj pekná. A kravské mlieko škaredé. Kozmetické šialenstvo v kombinácii s pozornosťou verejnosti - nie neškodná kombinácia.
Ale keď sa krása stane diktátom, ktorému sa všetci podriaďujeme, len preto, že to vytvorili supermodelky medzi nami, pretože na Instagrame generuje veľa lajkov a pri rozhovoroch s priateľmi jednoducho znie tak dobre, potom nejde len o zábavu v živote, ale tiež stratili poriadny kus kultúry. Mám dosť toho, že musím celé veky diskutovať s priateľmi o najlepšom mieste na jedlo, pretože táto reštaurácia má iba cestoviny a táto reštaurácia má iba ryžové jedlá na jogurte. Naozaj. Vrásky môžete získať iba z toľkých prísnych obmedzení.