ZLOŽENIE CUKORU A VČELÉHO MEDU (100 g) Študent na internetovom portáli pre socializáciu študentov

Cukor a med - rafinované jedlá.

medu

Je vidieť, že med aj cukor sú rafinované jedlá: obsahujú iba jednu z troch kalorických makroživín - sacharidy, stopy bielkovín obsiahnutých v mede sú zanedbateľné. To je dôvod, prečo sa obidve nachádzajú na vrchole pyramídy zdravého stravovania spolu s ďalšími rafinovanými a koncentrovanými potravinami (sladkosti, soľ a tuky).
Prázdne kalórie. Je tiež vidieť, že včelí med je bohatší na niektoré vitamíny a minerály ako cukor. Množstvo týchto látok je však zvyčajne 50 - 100-krát nižšie ako denná potreba dospelého človeka aj pri konzumácii 100 g medu. Dôsledkom toho je vyčerpanie telesných zásob vitamínov a minerálov s cieľom metabolizovať glukózu z cukru a dokonca aj z nadmerne spotrebovaného medu.
Na rozdiel od cukru, ktorý je takmer 100% sacharóza (disacharid zložený z dvoch molekúl glukózy spojených dohromady), obsahuje med približne. 17% vody (čo jej dodáva polotekutú konzistenciu a nižší obsah kalórií) a sacharidy v mede sú zmesou disacharidov a monosacharidov - takzvaného invertného cukru. Jedným z dôsledkov je, že vstrebávanie sacharidov z medu je veľmi rýchle.

Odporúčania: Ako rafinované potraviny by sa cukor aj med mali konzumovať s mierou. Šalamúnova múdra rada zostáva: „Nie je dobré jesť veľa medu.“ (Prísl. 25:27)

Ostatné príspevky prečítané práve teraz:

Ďalej navrhujeme komparatívnu štúdiu o mede a cukre, po ktorej sme vyvodili závery uvedené vyššie.

Chemické zloženie

Najobjektívnejším východiskovým bodom v tejto štúdii je porovnanie chemického zloženia cukru a medu (pozri tabuľku nižšie).

ZLOŽENIE CUKORU A VČELÉHO MEDU (100 g)

Ak sa vám tento článok páčil, nezabudnite sa prihlásiť na odber RSS kanálu!