Zloženie stravy je sekundárne k PZ - Pharmazeutische Zeitung

Zloženie diét je irelevantné

zloženie

Autor: Daniela Biermann

Nízkotučné alebo s nízkym obsahom sacharidov: Zdá sa, že nezáleží na tom, ktorá strava by vám mala pomôcť pri chudnutí. Ako ukazuje štúdia s viac ako 800 Američanmi s nadváhou a obezitou, dôležité je iba zníženie počtu kalórií.

Pomer hlavných skupín živín je irelevantný, uzatvárajú autori z Bostonu, Baton Rouge a Bethesdy v New England Journal of Medicine (zväzok 360, vydanie 9, strany 859 až 873). Účastníci boli rozdelení do štyroch skupín, v ktorých bol energetický príjem tukov, bielkovín a sacharidov nasledovný: Jedna skupina prijímala 20 percent kalórií z tukov, 15 percent z bielkovín a 65 percent zo sacharidov. V druhej skupine bola distribúcia 20, 25 až 55 percent, v tretej 40, 15 až 45 percent a vo štvrtej 40, 25 až 35 percent.

Strava bola v súlade s pokynmi pre kardiovaskulárne zdravie. Vo všetkých skupinách sa celkový príjem energie znížil o 750 kcal na spodnú hranicu 1 200 kcal za deň. Po dvoch rokoch schudli účastníci v priemere o štyri kilogramy bez ohľadu na zoskupenie. Asi 15 percent z nich schudlo minimálne na desatinu pôvodnej hmotnosti. Pocit sýtosti alebo hladu a spokojnosť s diétou boli rovnaké vo všetkých skupinách.