Žltá a zelená zelenina môže zabrániť strate zraku

Vedci zistili, že starší ľudia, ktorí mali stravu bohatú na vajcia, ako aj na zelenú a žltú zeleninu, mali menšie riziko makulárnej degenerácie, očnej choroby spôsobenej starnutím. Makulárna degenerácia je hlavnou príčinou slepoty u ľudí starších ako 50 rokov.

Makula je malá oblasť umiestnená v strede sietnice, kde sú zaostrené svetelné lúče, a je zodpovedná za čelné videnie, blízke videnie a vnímanie farieb. Makulárna degenerácia nastáva, keď bunky makuly prestávajú fungovať. Na túto chorobu neexistuje žiadna liečba a možnosti spomalenia procesu degenerácie sú veľmi obmedzené. Vedci vedia, že toto ochorenie je ovplyvňované genetickými faktormi a je priaznivé pre fajčenie.

Špecialisti už dávno zistili, že zelená a žltá zelenina obsahuje karotenoidy luteín a zeaxantín, látky chrániace oči pred chorobami, ktoré sa vyskytujú s vekom. Luteín a zeaxantín sa ukladajú v očiach a pôsobia ako antioxidanty. Neutralizujú pôsobenie voľných radikálov, ktoré spôsobujú degeneráciu na bunkovej úrovni.

Autori štúdie, vedci z Národného oftalmologického ústavu v Marylande, uviedli, že iné antioxidanty, ako sú vitamíny C, E a betakarotén, nemajú žiadnu úlohu v prevencii straty zraku.

Štúdie, ktorá trvala šesť rokov, sa zúčastnilo 4 519 ľudí vo veku od 60 do 80 rokov.
U ľudí, ktorých strava pozostávala z 20% potravín obsahujúcich luteín a zeaxantín, bola o 35% nižšia pravdepodobnosť straty zraku ako u iných účastníkov štúdie.

Tieto dve látky sa nachádzajú vo vajciach, špenáte, keli, okrúhlice, brokolici, cukete, hrášku, zelenej fazuli, paprike, ružičkovom keli, čínskom šaláte, kukurici, pomarančoch, mangu, kivi, slivkách, melónoch, hrozne, broskyniach. (AFP)

---