ŽLTÉ alebo BIELE Ako lekári odporúčajú jesť vajcia

Pretože majú pomerne veľa cholesterolu, nemali by ste jesť viac ako dve vajcia denne. Inak sú to čisté lieky: obsahujú lepšie bielkoviny ako mäso, vitamín D, potrebné na fixáciu vápnika v kostiach, draslíka, horčíka a ďalších minerálov, udržujú zdravie žlčníka a pečene a majú málo kalórií - asi 75 kalórií/vajce.

Lekári ďalej vysvetľujú, ktoré vajcia sú najlepšie, ako ich udržiavať v bezpečí a ako rozpoznať čerstvé.

odporúčajú

Vaječný bielok je kompletný proteín, pretože neobsahuje laktózu, cholesterol ani iné tuky, ale veľa vitamínov a minerálov (niacín, riboflavín, horčík, draslík). Vážená konzumácia vaječných bielkov znižuje o 60 - 70% riziko metabolických chorôb, ktoré môžu narušiť správne fungovanie žliaz (hypofýza, štítna žľaza, nadobličky). Okrem toho dáva dobrú náladu.

„Obsah kyseliny glutámovej vo vaječných bielkovinách je trvalým zdrojom vitality mozgovej kôry, ktorá znižuje riziko nervových ochorení a psychóz. Kyselina glutámová je nevyhnutná pri podpore všetkých funkcií nervového systému. Pretože je to silný alergén, neodporúča sa deťom do 2 rokov, “uvádza odborníčka na výživu Lygia Alexandrescu.