Zmeny v črevných baktériách Stredomorská strava môže zastaviť starnutie

Prechod na stredomorskú stravu by mohol zastaviť starnutie.

Stredomorská strava je strava s nízkym obsahom mäsa, ktorá sa spolieha hlavne na ovocie, zeleninu a olivový olej. Ako takáto strava ovplyvňuje črevné baktérie, vedci zisťujú pomocou rôznych štúdií. Odborníci vidia zreteľné zmeny v počte určitých črevných baktérií.

Starší ľudia môžu mať úžitok z prechodu na stredomorskú stravu. Podľa štúdie strava bohatá na ovocie, zeleninu, orechy a ryby mení bakteriálne spoločenstvo v čreve: zdraviu prospešné druhy kvitnú, zatiaľ čo tie spojené so starnutím a zápalovými procesmi chudnú, uvádzajú vedci v odbornom časopise „Gut“. V inej štúdii vedci zistili, že strava s nízkym obsahom mäsa tiež znížila riziko srdcových chorôb zmenou črevnej bakteriálnej komunity. Je uverejnená v časopise Journal of the American College of Cardiology.

Skupina Paula O'Tooleho z University College Cork APC Microbiome Institute v Corku (Írsko) analyzovala zloženie črevných baktérií pred a po prechode na stredomorskú stravu u starších ľudí z piatich krajín: Francúzska, Veľkej Británie, Talianska a Holandska a Poľsko. Chceli zistiť možnú súvislosť medzi zdravou stravou, črevnými baktériami, ako aj slabosťou a duševnými schopnosťami. Celkovo sa pozreli na 612 ľudí vo veku od 65 do 79 rokov.

Vedci predpísali 323 z nich na jeden rok stredomorskú stravu, stravu typickú pre stredomorský región. Patrí sem veľa zeleniny, strukovín, ovocia, orechov, olivového oleja a rýb a málo červeného mäsa, mliečne výrobky a nasýtené tuky. Zvyšných 289 subjektov pokračovalo v jedle ako predtým.

Viacnásobné porovnanie mikrobiómov

Pred začatím diéty a o rok neskôr vedci odbúrali črevné baktérie a ich podiel na celkovom množstve mikroorganizmov v zažívacom trakte - mikrobióme. To isté sa stalo aj v kontrolnej skupine. Na začiatku boli mikrobiómy testovaných osôb veľmi odlišné a dali sa ľahko rozlíšiť podľa jednotlivých krajín pôvodu. V druhej štúdii vyzerali všetky mikrobiomy stredomorskej stravy dosť podobne. Výrazne sa líšili od zloženia črevných baktérií na začiatku a v kontrolnej skupine.

Nezmenila sa rozmanitosť baktérií, ale frekvencia, s akou sa jednotlivé rody a druhy našli. Napríklad po stredomorskej strave sa významne zvýšil podiel Faecalibacterium prausnitzii, čo je baktéria, ktorá bola predtým spojená s oneskoreným nástupom krehkosti. Podľa vedcov sú známe aj ďalšie bežné baktérie pre svoje protizápalové a ďalšie zdraviu prospešné vlastnosti.

Znížili sa však druhy, o ktorých sa tvrdí, že majú škodlivý vplyv na zdravie. Napríklad také, ktoré sa podieľajú na tvorbe určitých žlčových kyselín. Nadprodukcia týchto látok bola spojená s vývojom rakoviny hrubého čreva, s tukovým poškodením pečene a buniek. Vek a index telesnej hmotnosti testovaných osôb neovplyvnili zistený vzťah. Štúdia však nedokáže, že zloženie črevných baktérií má skutočne príčinný vplyv na procesy starnutia, vedci obmedzujú. Vzájomná súhra medzi výživou, mikrobiómami a zdravím je zložitá a je ovplyvnená mnohými faktormi.

Údaje od sestier

V druhej štúdii použil tím Lu Qi z Tulane University v New Orleans, Louisiana, USA údaje zo štúdie o zdraví sestier. Zamerali sa na trimetylamín-N-oxid (TMAO), metabolit črevných baktérií, ktorý sa produkuje pri trávení červeného mäsa. Hladina TMAO v krvnej plazme sa merala v dvoch vzorkách krvi odobratých desať rokov s výnimkou 760 žien.

Zistilo sa, že ženy s ochorením koronárnych artérií mali vyššie hladiny TMAO a vyšší index telesnej hmotnosti. Jedli tiež pomerne veľa živočíšnych produktov a málo zeleniny. Ženy s najväčším zvýšením hladín TMAO za desať rokov mali o 67 percent vyššie riziko vzniku ischemickej choroby srdca (CHD).

V komentári v časopise Journal of the American College of Cardiology Paul Heidenreich z lekárskej fakulty Stanfordskej univerzity v Stanforde v Kalifornii napísal: „Výsledky štúdie poskytujú ďalšie dôkazy o úlohe TMAO ako prediktívneho biomarkeru pre srdcové choroby. „