Zmrazte egreše. je veľmi ľahké
Zmrazenie egrešov: Je to také ľahké
Krok 1: Vyberte správny egreš
Ak chcete egreše zmraziť, môžete siahanie po plodoch, ktoré ešte nie sú zrelé. Výhodou egrešov, ktoré sú ešte surové, je, že sa nerozopnú tak rýchlo. Na zmrazenie sú najlepšie zelené a hladké bobule, červené egreše rýchlo mäknú a mali by sa preto konzumovať čerstvé.
Krok 2: egreše umyte
Predtým, ako egreše zmrazíte, mali by ste ich dôkladne umyť pod tečúcou a ich vodou Odstráňte stonky a kvety. Tieto sa totiž nerozpúšťajú, keď sú uvarené a výrazne znižujú chuť.
Krok 3: egreše blanšírujte
Po umytí egreše krátko vložte do vriacej vody, aby ste ich udržali blanšírovať asi dve minúty. Takto si zachová chuť ovocia a egreše nestratia svoju farbu.
Krok 4: Pridajte cukor do egrešov (voliteľné)
Zmrazené egreše nie sú úplne nevyhnutné, ale predĺži sa tým ich trvanlivosť. Varte za to 500 gramov cukru v jednom litri vody a tekutinou zalejeme blanšírované egreše.
Krok 5: egreše rýchlo zafixujte
Aby ste zabránili tomu, aby sa egreše pri zmrazovaní spojili, mali by ste ich rýchlo zmraziť. Môžete ich napríklad položiť vedľa seba na plech alebo na veľký plech a potom Skladujte v mrazničke jednu až dve hodiny. Takto je zaistené, že bobule je možné neskôr jednotlivo rozdeliť.
Krok 6: Zmrazte egreše
V poslednom kroku vložte egreše do mraziacich vreciek alebo iných nádob a zmrazte ich v mrazničke. Nesladené egreše možno chovať asi osem mesiacov, Dajú sa zmraziť na cukor až na dvanásť mesiacov. Po rozmrazení môžete egreše zredukovať a spracovať napríklad na džem.
Egreš: okoreníme a skladujeme
Egreše majú sezónu iba v júli a auguste, takže sa oplatí ovocie zmraziť a vychutnať si ho po celý rok. Čerstvé egreše sú Môže sa uchovávať v chladničke iba asi týždeň a mali by sa preto rýchlo spotrebovať.
Stále hľadáte recepty s egrešmi? Potom vyskúšajte náš egrešový koláč alebo lahodný egrešový džem.