Nedostatok vitamínu A ako rozpoznať a opraviť ottonovú
Ak ste prestali užívať vitamín A cez noc, mohli by ste časom oslepnúť alebo byť sterilní. Preto je tento vitamín dôležitý. Ukážeme vám, ako rozpoznať nedostatok vitamínu A a čo s tým môžete urobiť.
Dobrá správa ako prvá: Väčšina Nemcov prijíma dostatok vitamínu A stravou. Existujú však určité skupiny ľudí, ktorí sa musia postarať o to, aby sa vyhli nedostatkom. Existujú vo vašej rodine ľudia, ktorí sú vystavení zvýšenému riziku?
Kto s najväčšou pravdepodobnosťou trpí nedostatkom vitamínu A.?
Je dobre známe, že naše telo potrebuje vitamíny, aby zostalo funkčné. Niektorí ľudia však idú cez palubu a užívajú doplnky bez rozdielu. V skutočnosti takmer každý tretí Nemec prijíma vhodné lieky zo strachu z nedostatku živín.
Nemecká spoločnosť pre výživu však dáva jasne najavo, že je to úplne zbytočné. Podľa štúdií má väčšina Nemcov dostatok vitamínov. Nedostatok vitamínu A je preto zriedkavý. Celosvetovo s tým majú problémy najmä krajiny tretieho sveta. V Nemecku sú obzvlášť postihnuté určité skupiny ľudí.
Napríklad dievčatá vo veku 7 až 11 rokov a malé deti opakovane klesajú pod referenčné hodnoty. Takže ak máte doma malú dcéru alebo jedno až dvojročné dieťa, mali by ste venovať osobitnú pozornosť príjmu vitamínu A.
K nedostatku vitamínu A môže viesť nielen nevyvážená strava, ale aj zneužívanie alkoholu alebo takzvaná malabsorpcia. Telo neabsorbuje dobre dostupné živiny. To je prípad niektorých chorôb, ako je Crohnova choroba, celiakia alebo pankreatická nedostatočnosť. Do rizikovej skupiny patria aj pacienti s ochorením pečene.
Máte nedostatok vitamínu A.?
Potom si stiahnite našu tabuľku vitamínov zadarmo. Dozviete sa, ako si môžete doplniť zásoby vitamínov prírodnými potravinami.
Čo sa stane, keď je nedostatok vitamínu A.?
Nedostatok vitamínu A má prvý vplyv na zrakové funkcie, pretože chýba čoraz viac pigmentov citlivých na svetlo. Ale v priebehu času môže byť ovplyvnené celé telo.
Príznaky nedostatku vitamínu A:
- Zrakové poškodenie ako najdôležitejší príznak: od škvŕn od bitotov (biele škvrny podobné pene v oku) cez šerosleposť až po úplnú slepotu
- Ďalšie možné príznaky:
- Suchosť oka
- Fotofóbia a kŕče očných viečok
- Zmäkčenie rohovky
- Silná, suchá alebo šupinatá pokožka
- Poškodenie sliznice
- Infekcie
- hnačka
- Porucha sluchu
- Zlý zmysel pre chuť a vôňu
- Degenerácia semenníkov a nedostatok produkcie spermií
- Neplodnosť žien
- Zakrpatený rast u detí
- Dodatočná tvorba kostí na nesprávnych miestach, napríklad v uchu
Pochopenie sluchu, šupinatá pokožka alebo šeroslepota môžu mať samozrejme veľa rôznych príčin. Krvný test preto môže určiť iba to, či vy alebo váš rodinný príslušník máte nedostatok vitamínu A. Ak patríte do rizikovej skupiny alebo ste si všimli príznaky, môžete si dať urobiť vyšetrenie u svojho rodinného lekára.
Ako môžem pokryť svoju dennú potrebu vitamínu A.?
Dennú potrebu vitamínu A môžete zvyčajne získať správne zo svojej stravy. Muži potrebujú 1,0 až 1,1 mg, ženy 0,8 až 0,9 mg vitamínu A denne.
Nasledujúce potraviny majú obzvlášť vysoký obsah vitamínu A alebo sú bohaté na betakarotén, ktorý si telo premieňa na vitamín A:
Pečeň obsahuje jednoznačne najväčšie množstvo vitamínu A. Na uspokojenie denných potrieb stačí malá porcia. Ale kel, mrkva a klobása sú tiež medzi najlepšími dodávateľmi vitamínu A. Mrkva s dipom je praktickým občerstvením medzi tým: Ak vás pred obedom opäť chytí hlad, sú zdravou alternatívou k sladkým granolovým tyčinkám alebo čokoláde.
Beta-karotén a vitamín A sú v tele ľahšie absorbované v kombinácii s trochou tuku. Ak napríklad jete brokolicový kastról so syrom, zabezpečili ste si príjem vitamínu A. Denné potreby ste už pokryli stredne veľkou mrkvou alebo porciou špenátu.
Tipy na skladovanie a prípravu:
- Vitamín A je citlivý na svetlo a reaguje na kyslík. Preto je najlepšie uchovávať potraviny s množstvom vitamínu A v chladničke.
- Milovníci surovej stravy to berú na vedomie: telo lepšie vstrebáva vitamín A, ak si pripravíte zeleninu. Pretože teplo rozpúšťa vitamín A z tuhých rastlinných buniek.
- Dôkladne žujte svoje jedlo! Švédski vedci dokázali, že telo vďaka tomu dokáže oveľa lepšie stráviť betakarotén. V prípade nahrubo nasekanej mrkvy absorbovala umelá žalúdočná šťava v laboratóriu iba 3% betakaroténu. Pre mrkvu s olejom bola to až 45%.
Pozor na predávkovanie!
Neberte len nejaké doplnky, pretože sa bojíte, že prídete o niečo. Pretože je veľká pravdepodobnosť, že už konzumujete dostatok vitamínov. Ak to tak nie je, podľa Nemeckej spoločnosti pre výživu je to často kvôli nezdravej strave. Prvým krokom by teda bol prechod na zdravé jedlo. Nejde menej o súčet jednotlivých živín a skôr o pestrú kombináciu. Pretože veľa výživných látok rozvíja svoj potenciál predovšetkým vzájomnými vzťahmi. Zdravou stravou tiež zvyšujete celkovú pohodu a predchádzate chorobám.
Ak sa stravujete zdravo a beriete vitamín A ako doplnok výživy, rýchlo prekonáte svoju stopu. Pretože je potrebné sa vyhnúť predávkovaniu. Ak konzumujete príliš veľa vitamínu A, môžu sa u vás vyskytnúť bolesti hlavy alebo nevoľnosť. Príliš veľa vitamínu A môže navyše poškodiť pečeň.
Ak lekár zistil, že máte nedostatok vitamínu A, môže mať zmysel dočasne túto potrebu uzavrieť doplnkami výživy. Váš lekár vám povie, koľko vitamínu A potrebujete denne na doplnenie zásob bez ich preťaženia.
Vitamín A v tehotenstve: zvláštny prípad
Tehotné ženy potrebujú viac vitamínu A ako iné. Od štvrtého mesiaca je to 1,1 mg; Dojčiace ženy dokonca potrebujú 1,5 mg. Počíta sa tu však aj správna suma. Nedostatky aj predávkovanie môžu viesť k deformáciám nenarodeného dieťaťa. Gynekológ kontroluje, ako momentálne vyzerá zásoba. Pri zdravej výžive sa zvyčajne nie je čoho obávať. Pre tehotné ženy je najlepšie vyhnúť sa pečeni, pretože obsahuje veľa vitamínu A.