Zmrazte karfiol Takto si udržíte zeleninu dlhšie

28. júna 2018, autor: Charlott Morling Kategórie: Výživa

Ak máte nadbytok úrody alebo si len chcete pripraviť karfiol mimo sezóny, môžete ho zmraziť a urobiť trvanlivým. Povieme vám, ako sa to robí.

Karfiol je v sezóne od júna do októbra. Potom môžete zbierať chutnú zeleninu na záhrade alebo si ju kúpiť na trhu. Nemali by ste ho však zmrazovať surový. Ukážeme vám, ako postupovať čo najšetrnejšie a ako sú zachované dôležité živiny v zelenine.

Kedy presne sú k dispozícii paradajky z Nemecka? A aký šalát môžete jesť v zime? Ukážeme, kedy o ...

Pred zmrazením: karfiol nasekajte

Karfiol umyjeme a odstránime prípadné listy.
Karfiol nakrájame na kúsky. Podľa zamýšľaného použitia môžete rozhodnúť, aké veľké by mali byť kúsky. Karfiol odporúčame nakrájať na kúsky veľké ako hryzenie.

Mraziaci karfiol: takto to funguje

Karfiol vydrží niekoľko mesiacov. Keď pripravujete karfiol, pridajte ho zmrazený do vody na varenie. Ak ho vopred rozmrazíte, rýchlo sa stane kašovitým.

Mimoriadne zdravý karfiol môžete použiť rôznymi spôsobmi: či už vareným, vyprážaným, pečeným alebo duseným - a je tiež surový ...