Definícia vlákniny, Ern; výživa a potraviny
Potravinová vláknina je rastlinná vláknina, ktorú náš tráviaci systém nedokáže rozložiť. Podiel v celej rastline je až 15%, sú súčasťou bunkovej steny. V zásade sa rozlišuje medzi štyrmi druhmi rastlinných vlákien, vlákninou v potrave; celulóza, hemicelulóza, pektín a lignín. Pretože vlákniny majú vysokú schopnosť viazať vodu, pôsobia buď ako napučiavajúca látka, t. J. Pektín a hemicelulóza, alebo ako plnivo, t. J. Celulóza a lignín.
Vláknina je bohatá na obilniny, výrobky z obilnín, ovocie, zeleninu, najmä surovú zeleninu. Denná potreba je okolo 30g. Vláknina je nevyhnutná pre zdravú črevnú peristaltiku.
Asi 75% črevných blokád je dôsledkom nesprávnej stravy.
Denná porcia surovej zeleniny ako predjedlo z dlhodobého hľadiska problém vyrieši. Vláknina podporuje vylučovanie tráviacich štiav a žlče.
Rovnako ako v prípade vitamínov a minerálov, aj hodnota vlákniny závisí od typu spracovania, skladovania a prípravy, ale aj od stupňa zrelosti a druhu rastliny. Ak je zrno olúpané, sterilizované a až potom mleté, cenné zložky sa stratia.
Ako „odpadový produkt“ z. B. Pšeničné otruby sú ponúkané, podiel vlákniny je až 50%. Ak máte radšej celozrnné múky, koláč bude mať mierne originálnu chuťovú nuansu.
Typové označenie typu múky poskytuje aj informácie o obsahu minerálov. Čím vyššie číslo, tým viac miligramov minerálov na 100 g múky a múka je tmavšia.
Stravu s vysokým obsahom vlákniny konzumujete, ak máte v jedálničku tieto jedlá:
- Veľa celozrnného ražného chleba, pšeničné otruby, chrumkavý chlieb, celozrnná ražná múka, sušené ovocie, najmä marhule, slivky, figy, ale aj marakuja, šípky.
- Množstvo vlákniny v celozrnnom chlebe, celozrnnej múke, pumpernickli, špenáte, hrášku, malinách, černiciach, ríbezliach, hrozienkach a sezamových semiačkach je o niečo nižšie.
- Podiel vlákniny v: zmiešaný chlieb, zemiaky, paradajky, červená a biela kapusta, kyslá kapusta, ružičkový kel, šalát, mrkva, karfiol a brokolica, šošovica, zelené fazule, sója, rebarbora a takmer všetky orechy, olivy, jablká, hrušky a jahody sa považujú za nízke, Angrešt, banány, marhule.
- Dennú potrebu vlákniny by sme mali napr. B. pokrytý kilogramom špargle, ktorý by bol tiež mimoriadne nízkokalorický. Kvalitných 100 g sušených fíg je tiež nízkokalorických a poskytujú denné množstvo vlákniny.
- A ďalší tip: Objednajte si ekologicky vypestované potraviny pohodlne online na adrese bringmirbio.de. Dbajte na to, aby ste vo svojej strave s vysokým obsahom vlákniny jedli zdravé a organické jedlá. Organicky vypestované potraviny si môžete objednať pohodlne online na adrese bringmirbio.de
Horná časť stránky vláknina
Máte záujem o nejaké kupóny na uloženie?
Ak chcete ušetriť ešte viac, mali by ste sa pozrieť na kontrolu účtov na internete. Mnoho bánk ponúka bezplatný bežný účet ako súkromný zákazník. Ale buďte opatrní: tieto podmienky sa často vzťahujú iba na žiakov a študentov, alebo sa vyžaduje minimálna suma peňazí.
Tipy pre zdravie: Pohyb vo vode môže stimulovať, upokojiť a uzdraviť napr. B. s Kneippovou kúrou na Rujána v uznávanom Kneippovom liečebnom dome Göhren alebo si doprajte vnútornú očistu s detoxikačným týždňom na ostrove Ummanz.