Značková šošovica bez soli, vegetariánska, od šéfkuchára Zebra15

Detské odstavenie od dieťaťa (BLW), bez soli, od cca 9 mesiacov, je chutné pre celú rodinu

prísady

300 g	Šošovica, hnedá, sušená
1	Cibuľa
1	cesnak
1 polievková lyžica, kopcovitá	maslo
1	Mrkva
1 polievková lyžica, kopcovitá	Múka
4	bobkové listy
navyše	korenie
niečo	Galangal
niečo	Rascový prášok
niečo	majoránka
niečo	tymián
4 lyžice	Ocot bez soli

príprava

Šošovicu dôkladne umyte pod studenou vodou a potom ju v hrnci s vodou povarte asi 30 minút, kým nezmäkne. Šošovicu precedíme a odstavíme.

Cibuľu nakrájame nadrobno. V kastróle rozohrejeme maslo a cibuľu v ňom krátko potíme.
Nakrájajte cesnak veľmi najemno a pridajte k cibuli. Mrkvu nastrúhame a pridáme na panvicu a krátko orestujeme. Stíšime oheň, zmes posypeme múkou a miešame. Postupne prilievajte 250 ml vody a rýchlo miešajte. Múka by sa nemala zhlukovať a sporák by nemal byť príliš hustý. Ak je to potrebné, prilejte viac vody. Pridajte bylinky a koreniny a nechajte všetko všetko dusiť domäkka. Pridáme šošovicu a ocot a dusíme 20 minút. Stále a stále miešajte.

Ako prílohu podávame chlebové knedle. Pre nášho trpaslíka ho radi nakrájame na kocky a opečieme ich na troche repkového oleja do zlatista.

Množstvo je dostatočné pre 2 dospelé osoby a 1 dieťa.

---