Znalosti detí Chutí to dobre, alebo skôr nie - Stuttgarter Zeitung

Stevia je sladidlo, ktoré čoraz viac nahrádza cukor v potravinách. Sladidlo sa získava z listov rastliny Stevia rebaudiana, ktorá skutočne rastie v Južnej Amerike.

Stuttgart - Vaši rodičia už pravdepodobne spomenuli, že to nie je také zdravé, ak budete jesť - alebo piť príliš veľa cukru. Napríklad nealkoholické nápoje obsahujú veľa cukru. Cukor je možné nahradiť umelými sladidlami. Nápoj potom nemá takmer žiadne kalórie. Tieto lieky sa však tiež neodporúčajú, pretože nie sú také zdravé. Preto v súčasnosti existujú niektoré nápoje (a iné sladké výrobky), ktoré sú sladené rastlinou. Volá sa Stevia rebaudiana a v skutočnosti rastie v Južnej Amerike. Domorodci tam sušili listy už celé storočia a spracovávali ich na prášok, ktorým si potom sladia jedlo. Tento prášok bol v Európe pôvodne zakázaný, pretože nikto nevedel, či by mohol byť koniec koncov škodlivý. Stevia sa používa už štyri roky, pretože sladidlo bolo vedecky preskúmané a bežné množstvá vás neochorejú. Pretože sa stévia extrahuje z listov rastliny, produkt sa často označuje ako bylinné sladidlo. To je však nesprávne, pretože výrobcovia tiež používajú chemické procesy na extrakciu sladkých steviol-glykozidov z listov.

A ako chutí? Keďže o chuti môžete polemizovať, na túto náhradu cukru existujú aj rôzne názory. Zahŕňa všetko od „ohavného po super chutné“. Stévia navyše chutí rôzne podľa toho, ako sa vyrába.

---