Znalosti o kondícii - sila orechov
Vitálne bielkovinové bomby!
Aj keď orechy s obsahom tuku 40 až 70 percent patria medzi najtučnejšie jedlá, stále by ste sa bez nich nemali zaobísť. Pretože: Orechy obsahujú skoro všetko, čo robí vyváženú stravu: vlákninu, vitamín E, draslík a horčík, kyselinu listovú a sekundárne rastlinné látky.
Orechy sú zdravé
Podľa najnovších štúdií je to práve interakcia všetkých týchto výživových hodnôt, ktorá má obzvlášť dobrý vplyv na naše zdravie. Americká štúdia zdravia zdravotných sestier tiež ukazuje, že riziko srdcového infarktu klesá o zhruba 39 percent pri týždennej konzumácii orechov 140 gramov. Ale orechy nie sú prospešné iba pre srdce, dodávajú mozgu a nervom aj cenné živiny. Malé silové sušienky môžu pomôcť aj pri chudnutí, pretože majú veľmi vysoký obsah vlákniny, ktorá zaisťuje dlhotrvajúce zasýtenie.
Ale nie všetky orechy sú rovnaké. Nasledujúca tabuľka zobrazuje orechy, ktoré sa v Nemecku najviac konzumujú, a ich presné zložky. Pistácia je jedným z orechov s najnižším počtom kalórií na porciu.
Zdroj: obs/americkí pestovatelia pistácií
Ktoré živiny na čo konkrétne?
Teraz už vieme, že orechy sú zdravé a nemali by chýbať v žiadnom jedálnom lístku. Zatiaľ je všetko dobré. Ale ktoré zložky teraz výslovne ovplyvňujú ktoré organizmy? Pozeráme sa bližšie na jednotlivé mikro a makroživiny a objasňujeme ich!
Zdravé tuky:
Hojné obsiahnuté tuky sú z veľkej časti nevyhnutné, čo znamená, že si ich telo nemôže produkovať, ale musí sa prijímať potravou. Tieto tuky sú „dobrými tukmi“ a delia sa na mononenasýtené a polynenasýtené mastné kyseliny. Telo využíva tieto zdravé tuky na produkciu hormónov, obnovu buniek a priaznivo ovplyvňuje hladinu cholesterolu a kardiovaskulárny systém.
bielkoviny
Orechy tiež obsahujú poriadnu porciu bielkovín, ktoré sa používajú na regeneráciu a tvorbu svalového tkaniva. Vďaka vláknine, ktorú obsahuje, podporuje bielkoviny sýtosť, čo môže z dlhodobého hľadiska obmedziť chute.
Sacharidy:
Obsiahnuté sacharidy sú dokonalým dodávateľom energie. Orechy môžu poskytnúť potrebnú energiu medzi alebo pred cvičením.
Vitamíny, minerály a stopové prvky:
Orechy obsahujú veľa železa, zinku, horčíka a fosforu. Horčík a fosfor sú nevyhnutné pre svaly, kosti a nervový systém. Železo pomáha prenášať kyslík a zinok môže znižovať riziko kardiovaskulárnych chorôb.