Zoodles; Takto sa perfektne ukážu rezance z cukety; Recepty s nízkym obsahom sacharidov; štíhla myseľ

Ochrana osobných údajov a súbory cookie

Táto stránka používa cookies. Ak budete pokračovať, dávate súhlas na ich použitie. Viac informácií vrátane toho, ako ovládať súbory cookie, nájdete tu.

perfektne

Zoodles - názov rezancov z cukety bol odvodený od anglického názvu pre rezance = rezance.
Okrem tvaru nemajú rezance nič spoločné s bežnými cestovinami vyrobenými z krupice z tvrdej pšenice.
Zoodles sú zdravé a nízkosacharidové rezance nakrájané z cukety, a tak chutia ... čerstvé a lahodné.

100 g cukety má iba 19 kcal, 2 g sacharidov a poskytuje tiež vitamín A (beta karotén), vitamín C, kyselinu listovú a železo.
Cestoviny vyrobené z pšeničnej krupice majú naopak 140 kcal, 27 g sacharidov a takmer žiadne vitamíny alebo stopové prvky.

Milujem trend v jedle a každý týždeň sú na stole moje rezance.

Od začiatočníkov s nízkym obsahom sacharidov často počúvam, že zoodle vás skutočne nenaplnia. 1. Jedzte pomaly a vedome, 2. Vždy niečo pite k jedlu a 3. Uvedomte si, že zeleninové rezance dodajú nášmu telu oveľa viac zdravých životne dôležitých látok namiesto prázdnych kalórií, ktoré vás zasýtia.

Zoodles - Takto dokonale vychádzajú cuketové rezance

Naozaj nie je umenie dokonale pripravovať zoodle.

Pokiaľ ide o vhodné škrabky/vyrezávače Julienne, existujú veľké rozdiely.

Tu je niekoľko mojich receptov s nízkym obsahom sacharidov s cuketovými rezancami:

Zoodles - Takto dokonale vychádzajú cuketové rezance

Tvar rezancov z cukety je samozrejme dôležitý a potrebujeme na to špeciálny vykrajovátko/julienne.

Pre malé množstvá, t. J. Maximálne 2 osoby, stačí jednoduchá škrabka na ruky, presnejšie vyrezávač Julienne, napr. Tento: Lurch Julienne Cutter (Reklamný odkaz)

Pre väčšie množstvo a ak si často chcete pripraviť cuketové rezance, malo by to byť skutočné samostatne stojace zariadenie, napríklad toto: Špirálová vykrajovačka (Reklamný odkaz)

Momentálne (pozri fotografie) používam aj prílohu Julienneschneider od Nicer Dicer a som veľmi nadšený: Génius Peknejší kuchár Julietti (Reklamný odkaz). S Nicer Dicer máte zariadenie s mnohými rôznymi funkciami. Krája všetky druhy zeleniny na veľa rôznych veľkostí. Na vrch julienne sa hodia iba štíhle cukety. Veľké cukety, napríklad z vlastnej kultivácie, na to nie sú vhodné.

Príprava:

  • Po umytí cukety a odrezaní stopky ich nakrájate na tvar špagiet, teda na rezance.
  • Potom na panvici zohrejete trochu tuku, napríklad podľa chuti, napríklad kokosový olej, olivový olej alebo maslo.
  • Teraz urobte parné rezance na strednom ohni a niekoľkokrát ich otočte asi 3 minúty. Ak ich máte radšej veľmi jemné, nechajte ich naparovať sa o 1-2 minúty dlhšie.
  • Nakoniec cuketové rezance dochutíme soľou a korením.
  • Okrem toho môžete skutočne podávať všetky omáčky, ktoré sa hodia k konvenčným cestovinám (pozri recepty vyššie).
  • Cuketové rezance môžete použiť aj surové do šalátov.

Bavte sa snaženíma veľa šťastia pri zdravom chudnutí pomocou diéty s nízkym obsahom sacharidov

Tu je mojich viac ako 250 ďalších receptov s nízkym obsahom sacharidov (zoradených od A-Z): Prehľad receptov

Viac o mne, mojej malej rodine a našom zdravom životnom štýle

si môžete prečítať tu na našom rodinnom blogu: iba ružová

Tento príspevok obsahuje reklamné odkazy. Ak kliknete na jeden z týchto odkazov a kúpite si produkt, môžem dostať malú províziu bez toho, aby mi vznikli ďalšie náklady. Ďakujem za podporu.