Zoznam ovocia a zeleniny s nízkym a vysokým glykemickým indexom
Glykemický index - prečo je to také dôležité?
Ovocie a zelenina sú všeobecne potraviny s a nízky glykemický index, ale aj v týchto kategóriách môžeme rozlišovať medzi tými, ktoré majú veľmi malý, malý alebo malý glykemický index (v porovnaní s ostatnými).
Stručne povedané, glykemický index meria vplyv sacharidov v ich potravinách na hladinu cukru v krvi. Potraviny s vysokým glykemickým indexom sa ľahko trávia a vstrebávajú do krvi, čo má silný vplyv na hladinu cukru v krvi, zatiaľ čo potraviny s nízkym glykemickým indexom sú ťažšie stráviteľné a postupne zvyšujú hladinu cukru v krvi a hladinu inzulínu., kontrola chuti do jedla a ochrana postavy.
Plody s nízkym glykemickým indexom
Citrusové plody: medzi citrusovými plodmi, grapefruit má najnižší glykemický index - 25, zatiaľ čo pomaranče majú glykemický index 40 a zvyšuje to sladšie ovocie.
Musíte tiež vedieť, že čerstvé ovocie a ovocný džús nemá rovnaký glykemický index, ktorý je vyšší v prípade prírodnej šťavy (dokonca dvojnásobnej, pre grapefruitovú šťavu), kvôli nedostatku vlákniny.
Môžeme tiež zaradiť do kategórie ovocia s nízkym glykemickým indexom čerešne, s glykemickým indexom 22 a obsahujúcim významné množstvo vlákniny a bielkovín, ktoré spomaľujú absorpciu glukózy, jablká - 39 (a jablkový džús - 44), hrušky - 38, slivky - 39, broskyne - 42, hrozno - 46, jahody - 40. banány majú glykemický index 54 a kivi - 53.
Ovocie s vysokým glykemickým indexom
Spomedzi ovocia s vysokým glykemickým indexom konzumujeme každý z nás najčastejšie ananás - 66, melón - 65, melón - 72 áno hrozienka - 64.
Zelenina s nízkym glykemickým indexom
Je známe, že zelenina by mala predstavovať 80% jedla skonzumovaného pri jedle, ale veľmi záleží aj na tom, ktorú zeleninu si vyberiete. Majú najnižší glykemický index artičoky - „15, špargľa - „14, papriky - „10, brokolica - 10, kapusta - 10, Bruzelles kapusta - 16, karfiol - „15, zeler - „15, huby - asi 10 rokov Cibuľa • 10. Inými slovami, bez obáv môžete konzumovať toľko, koľko chcete!
Zelenina s vysokým glykemickým indexom
Na druhej strane by ste si mali dávať väčší pozor na zeleninu s vysokým glykemickým indexom; To neznamená, že ich musíte vylúčiť zo stravy (naopak!), Ale je dobré kontrolovať svoje porcie, keď jete. varené zemiaky - 82, paštrnák„Glykemický index 98,“ zelené fazule - В 51 alebo repa - 64.
Preto, aby ste si udržali postavu, ale aj aby ste predišli cukrovke a srdcovo-cievnym ochoreniam, je dobré jesť potraviny s nízkym glykemickým indexom čo najčastejšie.
Beriete do úvahy glykemický index ovocia a zeleniny?