Zoznam potravín, ktoré sa neodporúčajú predškolákom a školákom, a základné zásady
OBJEDNÁVKA na schválenie zoznamu potravín, ktoré sa neodporúčajú predškolákom a školákom, a zásad zdravej výživy detí a dospievajúcich
Minister verejného zdravotníctva,
Vzhľadom na ustanovenie článku 9 zákona č. 123/2008 o zdravej výžive v preduniverzitných vzdelávacích jednotkách,
Pozri správu o schválení Úradu verejného zdravotníctva a Štátnej hygienickej inšpekcie na ministerstve verejného zdravotníctva č.
V zmysle rozhodnutia vlády č. 862/2006 o organizácii a fungovaní
Ministerstvo verejného zdravotníctva v znení neskorších zmien a doplnení vydáva tieto:
ČLÁNOK 1.
(1) Zoznam potravín neodporúčaných pre predškolákov a školákov uvedený v prílohe č. 1.
(2) V rámci vzdelávacích jednotiek je zakázané predávať výrobky, ktoré spĺňajú kritériá uvedené v prílohe č. 1.
ČLÁNOK 2.
Zásady zdravej výživy detí a dospievajúcich sú schválené v prílohe č. 2.
ČLÁNOK 3.
Denná potreba kalórií, živín a minerálnych prvkov pre deti a dorast je schválená, uvedená v prílohe č. 3.
ČLÁNOK 4.
Potravinové ekvivalenty, orientačné údaje týkajúce sa kalorickej hodnoty a výživových charakteristík hlavných skupín potravín používaných na zloženie jedálnička pre deti a dospievajúcich a uvedené v prílohe č. 4.
ČLÁNOK 5.
Potravinová pyramída pre výživu detí a dorastu je schválená, uvedená v prílohe č. 5.
ČLÁNOK 6.
Pre splnenie článku 10 zákona č. 123/2008 pre zdravú výživu v preduniverzitných vzdelávacích jednotkách platia ustanovenia nariadenia ministra zdravotníctva č. 1955/1995 o schválení hygienických noriem týkajúcich sa jednotiek ochrany, výchovy a vzdelávania detí a mladých ľudí, ako aj ustanovení tohto nariadenia.
ČLÁNOK 7.
Hospodárske subjekty, ktoré distribuujú a/alebo predávajú potraviny vo vzdelávacích jednotkách, musia preukázať zloženie potraviny štítkom, vyhlásením o zhode od výrobcu alebo analytickými bulletinami.
ČLÁNOK 8.
Ustanovenia tohto nariadenia sa budú riadiť v štruktúrach ministerstva verejného zdravotníctva, orgánov verejného zdravotníctva v župe a v Bukurešti a štátnych hygienických inšpekcií v župe a Bukurešti.
ČLÁNOK 9.
Táto objednávka je uverejnená v Úradnom vestníku Rumunska, časť I.
MINISTER,
EUGEN NICOLAESCU
Zostaňte informovaní o vývoji epidémie koronavírusov v Rumunsku! Chráňte sa a chráňte ostatných dodržiavaním preventívnych opatrení odporúčaných úradmi.
Obsah článku
PRÍLOHA č. 1
Zoznam potravín, ktoré sa neodporúčajú predškolákom a školákom
odporúčané
Hranica, z ktorej
jedlo sa stáva
odporúčané
Príklady kategórií
potraviny, ktoré svojím obsahom
forma prezentácie môže byť
odporúčané
Jedlo s
vysoký obsah
Jedlo s
vysoký obsah
Jedlo s
vysoký obsah
mäkký **
balená pitná voda
Jedlo s
vysoký obsah
kalórie na jednotku
- akýkoľvek druh jedla, ktoré,
príjem kalórií z rýb
neoznačený ****
vyhovuje ustanoveniam GD č. 106/2002 o označovaní potravín, s úpravami a
* Výnimkou je čerstvé ovocie a zelenina
** Vo vnútri škôl sa na výrobu bude predávať iba pitná alebo balená minerálna voda
detský zvyk piť to.
*** Banány a citrusové plody sú vylúčené.
**** Označenie sa odporúča na vytvorenie zdravých výživových návykov
výživa.
PRÍLOHA č. 2
Základné princípy zdravého stravovania u detí a dospievajúcich
1. Vlastnosti v strave dieťaťa
a) Výživové potreby detí sa líšia v závislosti od veku.
b) Dieťa rastie míľovými krokmi, čo sa odráža v rôznych energetických potrebách.
c) Príjem potravy je primeraný, ak zaisťuje normálny rast postavy a hmotnosti, zvýraznený porovnaním rastových parametrov so štandardnými krivkami.
2. Zásady výživy detí
Zdravé stravovanie detí starších ako 24 mesiacov vyžaduje dodržiavanie niektorých základných zásad, a to:
a) Zaistenie rozmanitosti potravín, čo znamená denná konzumácia potravín zo všetkých potravinových skupín a podskupín.
b) Zabezpečenie proporcionality medzi skupinami potravín a podskupinami, tj vyšší príjem ovocia, zeleniny, celozrnných výrobkov, mlieka a mliečnych výrobkov v porovnaní s potravinami s vysokým obsahom tuku a pridaným cukrom.
c. Mierna konzumácia niektorých potravín, tj. výber potravín s nízkym príjmom nasýtených tukov (maslo, masť, tučné mäso) a pridaným cukrom.
4. Výživa dieťaťa predškolského veku musí byť v súlade s nasledujúcimi pravidlami:
a) Strava by mala zahŕňať širokú škálu potravín zo základných skupín: chlieb, obilniny, ryža a cestoviny, zelenina, ovocie, mlieko, syr a jogurt, mäso, kuracie mäso, ryby a vajcia.
b) Jedlo by sa malo podávať skôr, ako je dieťa veľmi hladné, unavené alebo podráždené.
c) Na výber musí byť niekoľko možností stravovania a aspoň jedno obľúbené jedlo.
d) Na zabezpečenie dennej dávky výživných látok sa hlavné jedlá doplnia občerstvením pozostávajúcim z obilnín s mliekom, sendvičov, ovocia, ovocných štiav, obyčajného jogurtu alebo ovocného jogurtu, syra.
e) Potraviny v ponuke môžu mať rôznu konzistenciu a farbu, aby stimulovali chuť do jedla.
f) Množstvo jedla musí zodpovedať veku dieťaťa; praktickým spôsobom, ako určiť množstvo jedla pre malé dieťa, je pri absencii tabuliek a grafov, aby sa podávala lyžica každej skupiny potravín pre každý rok veku dieťaťa.
g) Jedlo by sa malo skončiť, keď je dieťa unavené, znepokojené alebo nemá záujem.
5. Strava dieťaťa v škole musí byť v súlade s nasledujúcimi pravidlami:
a) Jedálny lístok by mal mať nízky obsah tukov a sacharidov.
b) Občerstvenie by malo pozostávať z ovocia, mlieka a mliečnych výrobkov s nízkym obsahom tuku, chudého syra.
c) Na zabezpečenie hydratácie primeranej veku.
6. Strava adolescenta musí dodržiavať nasledujúce pravidlá:
a. zabezpečiť potrebu kalórií okolo 2 400 kcal pre dievčatá a 2 500 - 2 800 kcal pre chlapcov v dôsledku zvýraznenia rýchlosti rastu v dospievaní.
b) zabezpečiť ďalší príjem bielkovín 45 - 50 g bielkovín/deň konzumáciou mäsa, vajec, mliečnych výrobkov, ale aj z rastlinných zdrojov vrátane fazule, šošovice, sójových výrobkov.
c. zabezpečiť ďalší príjem železa 12 - 15 g železa denne konzumáciou hovädzieho, hydinového a bravčového mäsa, zeleniny - vrátane fazule a orechov - celých alebo obohatených obilnín, zelenej listovej zeleniny, ako sú žihľavy, špenátu, stevia.
PRÍLOHA č. 3
Denná potreba kalórií, živín a minerálov pre deti a dospievajúcich
A. Denné požiadavky na kalórie a živiny pre deti a dospievajúcich