Zrelý ananás PÁNSKE ZDRAVIE spoznáte podľa týchto 4 charakteristík

Test zrelosti Zrelý ananás spoznáte podľa týchto 4 charakteristík

1. listy: Pokrývky hlavy na ananáse hovoria niečo o tom, aký je čerstvý. Ideálne: plné, zelené lístie. „Ak dokážete z ovocia vytrhnúť jednotlivé listy bez použitia príliš veľkej sily, dosiahol optimálnu úroveň zrelosti,“ hovorí Dr. Bernhard Trierweiler z Federálneho výskumného centra pre výživu a potraviny v Karlsruhe.

zdravie

2. misa: V ideálnom prípade je trochu mäkký, ale nepodľahne okamžite tlaku. Nezrelé plody sú znateľne tvrdšie. Ale: Nie každá zelená škvrna je znakom toho, že ananás bol vybraný príliš skoro. Ak je pokožka mierne škvrnitá, hnedá, dozrievanie postupovalo príliš ďaleko. Dôležitá je aj dopravná trasa. Ak ananás prišiel lietadlom, je nákladnejší, ale vybral sa, keď bol zrelý, čo sa dá spoznať podľa svetlej, žltohnedej farby. Ovocie, ktoré prichádzalo loďou, sa zberalo nazeleno a na palube nákladnej lode dozrievalo postupne.

3. buničina: Klepnite na ovocie dlaňou ruky. Tupý zvuk je znakom kvality, pretože ananás stále obsahuje dostatok vody. Na druhej strane dutý zvuk znamená, že už vyschol. Po nakrájaní by mal byť ananás zlatožltej farby. Ak je buničina stále biela, boli ste príliš uponáhľaní, ak je buničina tmavožltá, ste neskoro. Odborník vie: „Ovocie potom chutí kvasené ako rum.“

4. Vôňa: „Zrelý ananás vydáva na kvetinovom základe jemnú, ovocne sladkú vôňu“. takže Trierweiler. Ak je vôňa silnejšia, mohlo by to znamenať, že sa začal fermentačný proces. Ďalším znakom sú plesne a zmäkčené oblasti. Mimochodom, nikdy by ste nemali chovať ananás v chladničke, pretože aróma ovocia zmizne pri teplotách pod sedem stupňov.