Žuvačka nepomáha pri chudnutí - liečebnej praxi
Žuvačka neznižuje hmotnosť
Odborníci na stravu často odporúčajú žuvačky na uľahčenie stravovania. Mali by napríklad obmedziť chute a simulovať trávenie telom žuvaním. Práve tento predpoklad sa teraz ukázal ako mýtus. Dve štúdie preukázali, že žuvačka vám nepomáha pri chudnutí a môže byť dokonca kontraproduktívna.
Dve vedecké štúdie preukázali, že zatiaľ čo žuvačky môžu znížiť počet celkových jedál za deň, celkové kalórie predtým zostávajú takmer rovnaké. Žuvačka má dokonca hmatateľný negatívny efekt: „Žuvačka znižuje spotrebu ovocia“, ako zhrnuli vedci z Buffaloskej univerzity vo vedeckom časopise „Eating Behaviors“.
Vedci uskutočnili hodnotiacu štúdiu, ktorá mala preskúmať krátke a dlhé účinky žuvačiek. Počas štúdie žuvalo 44 mužov a žien v laboratóriu žuvačky s rôznymi príchuťami. Druhá skupina jedla jedlá ako kontrolná skupina bez predchádzajúceho žuvania gumy.
Príjem kalórií zostal vždy rovnaký
Celkový príjem kalórií zostal rovnaký pre všetky testované osoby v porovnaní s jedlami bez predchádzajúcej žuvačky. Tiež sa zistilo, že „príchute nemali žiadny vplyv na konzumáciu vysokokalorických potravín“. Vo výsledku sa však ukázalo, že mini žuvačky výrazne znížili množstvo skonzumovaného ovocia. „Môže sa stať, že mäta horké prísady posilní, alebo že sladšie prísady budú chutiť slabšie,“ uviedol výskumný tím.
V druhej štúdii žuvalo žuvačky dvakrát týždenne pred každým jedlom celkovo 54 osôb. Účastníci štúdie si mohli vybrať medzi dvoma druhmi žuvačiek. Na veľkosti jedla nezáležalo. Prvá odroda obsahovala výťažky z guarany a zeleného čaju. Druhý druh žuvačiek vyzeral rovnako, ale neobsahoval nijaké významné zložky. Oba druhy žuvačiek však boli bez cukru, s príchuťou mäty skorocelovej a náhradami cukru. Zistilo sa tiež, že „celkový príjem kalórií sa neznížil, ale spotreba ovocia u väčšiny účastníkov klesla“.
Menej ovocia sa zjedlo pri žuvaní žuvačiek
Pre porovnanie, všetci účastníci absolvovali dva týždne bez žuvačiek, každý z nich bol medzi týždňami žuvačiek. Bolo však viditeľné, že účastníci jedli počas týždňov žuvačiek menej občerstvenia, ale stratu kalórií vyrovnali hlavným jedlom. Ukázalo sa teda, že príjem kalórií bol približne rovnaký ako v týždňoch bez ďasien. „V žiadnom testovacom týždni účastníci nechudli. Žuvačka je s najväčšou pravdepodobnosťou nevhodná pre stravu. “Okrem toho sa preukázalo, že žuvačky majú negatívny vplyv aj na zdravú výživu. Subjekty jedli celkovo menej ovocia. Obidve štúdie sú publikované v časopise Eating Behaviors. (sb)