Zvedavá štúdia, že tento vplyv má pri chudnutí farbu platničky - FOCUS Online
Znie to takmer príliš dobre, aby to bola pravda: keď sú taniere určitej farby, automaticky ich zjete menej - a tak ľahšie chudnete. Vedci z University of Oxofrd k tomuto záveru dospeli v štúdii, v ktorej sa skúmali veľmi odlišné faktory zážitku zo stravovania.
Vplyv materiálu a farby
V štúdii publikovanej v odbornom časopise „Flavour“ vedci skúmali, aký vplyv môže mať materiál, veľkosť a farba jedál a príborov na stravovacie správanie. Za týmto účelom uskutočnili rôzne experimenty s desiatkami účastníkov.
„Stravovanie je zážitok, ktorý oslovuje mnoho zmyslov: nezabúdať na chuť, senzorické vlastnosti (ako sa jedlo cíti v našich ústach), aróma a vizuálne vnímanie,“ vysvetľujú vedci. náš mozog si vytvoril názor, ktorý ovplyvňuje náš celkový dojem a príjem potravy. “
Okrem výsledkov, že jedlo chutí lepšie, keď ho jete s ťažším príborom a že ste so svojím jedlom spokojnejší, keď ste prvý, kto si objedná, keď idete do reštaurácie s priateľmi, sa zistilo, že farba taniera je dôležitým faktorom.
> Tip na čítanie: Avokádo, orechy a ďalšie: Správne dávkujte zdravé jedlá
Z červených tanierov zjete menej
Pokusy vedcov ukázali, že červené jedlá sa jedli menej. Farba sa skúmala okrem iného aj preto, že sa zistilo, že pacientom s podvýživou v britských nemocniciach sa jedlo podáva na červených táckach.
Táto voľba farby bola založená na pragmatickom prístupe: ošetrovateľský personál by mal byť schopný rýchlejšie rozpoznať, kto potrebuje osobitný dohľad pri jedle.
Toto opatrenie má, bohužiaľ, negatívny vplyv na pacientov, pretože podľa vedcov je červená farba „najhoršou farbou“ pre ľudí, ktorí by v skutočnosti mali jesť viac. Na druhej strane, červená by sa dala dobre použiť, ak by ľudia mali chudnúť.