Zvedavý duch 074 Výskum metabolizmu Stifterverband

Náš potravinový systém, zmarená evolúcia a rozšírená choroba nadváhy

Jens Claus Brüning
Vedúci Inštitútu Maxa Plancka pre neurologický výskum
Riaditeľ Centra pre endokrinológiu, cukrovku a preventívne lekárstvo (ZEDP)
na univerzitnej klinike v Kolíne nad Rýnom

zvedavý

Obezita sa stáva čoraz dôležitejšou otázkou. Len v USA teraz každý druhý človek váži príliš veľa. Postihnutí ľudia majú stigmu, že im chýba vôľa obmedziť kalorický príjem. Príčiny obezity sú ale zložitejšie - a predovšetkým majú niečo spoločné s evolučnou optimalizáciou organizmu, ktorá siaha až do čias, keď jedlo bolo nedostatkovým tovarom. Ľudia jednoducho nie sú prispôsobení súčasnej bohatej spoločnosti, v ktorej všeobecne nechýba jedlo.

Až v posledných desaťročiach začala veda presnejšie chápať, ako napríklad inzulínový hormón vyvíja svoje účinky v tele. To, ako mechanizmus metabolizmu funguje podrobne, je oblasť výskumu lekára Jensa Clausa Brüninga. Ako endokrinológ, teda výskumník hormónov, sa Brüning nezameriava iba na orgány, ktoré sú bežne spojené s látkou metabolizujúcou, ako je pankreas alebo pečeň.

Mozog v skutočnosti hrá rozhodujúcu úlohu pri regulácii energetickej rovnováhy a teda aj pri príjme potravy. V posledných niekoľkých rokoch došlo k revolučnému pokroku v nástrojoch na skúmanie toho, ako určité mozgové bunky slúžia ako riadiace centrá pre metabolizmus. Ďalším krokom k dešifrovaniu nielen zložitého hormonálneho systému, ale aj okruhu a plánu mozgu.