Zvláštne výživové hodnoty pre fórum o sójových múkach s plnotučnými prísadami

hodnoty

Členom od 17. októbra 2019
3 príspevky (ø 0,01/deň)

veľmi zvláštne veci, na ktoré som narazil pri porovnávaní rôznych sójových múk.

Na jednej strane je uvedený obsah sacharidov pre rôzne americké sójové múky veľmi odlišný od obsahu v tejto krajine. Dve z najslávnejších spoločností - Bob's Red Mill s 28,6 g a Alnatura s 3,1 g.

Pozrel som sa na niekoľko amerických zdrojov - všetky majú okolo 30 g. A tri rôzne nemecké/rakúske. Výrobca - všetko okolo 3g.

Ale keďže ostatné hodnoty spolu ladia, pomyslel som si „Počkaj chvíľu - ako to, že sa dve potraviny líšia iba obsahom sacharidov?!“.

Prečo som vypočítal výhrevnosť oboch (zdroj):
Bobov červený mlyn:
199,02 (21,4 * 9,3) + 263,63 ((28,6 + 35,7) * 4,1) = 462,65 kcal (podľa výrobcu 428,57)
Spielberger:

191,58 (20,6 * 9,3) + 179,99 ((3,1 + 40,8) * 4,1) = 371,57 kcal (podľa výrobcu 398)