Zvyklosti proti odpadu, ktoré sa dajú okamžite prijať - Via Naturalia
Zaujímalo vás, či by ste mohli prijať nejaké jednoduché gestá proti plytvaniu? Už ste si niekedy mysleli, že stovky miliónov ton jedla skončia každý rok v koši? Tu je niekoľko tipov na jednoduchší, chutnejší a menej zbytočný každodenný život. dôležitý zisk pre planétu a tiež pre vašu peňaženku!
1. Vytvorte si zoznamy odpadov
Ste typ organizovaného muža? Ak áno, potom bude všetko jednoduchšie. Ak nie, skúste vopred nastaviť ponuky týždňa a potom prehľadný nákupný zoznam. Vytvorenie nákupného zoznamu je najlepšou radou, ako sa vyhnúť impulzívnym nákupom alebo nadmerným zásobám, a teda veľkým krokom v boji proti plytvaniu potravinami.!
Príliš komplikované? Musíte si len pripraviť nákupný zoznam, aby ste zabránili duplikovaniu zbytočných nákupov alebo výrobkov. Potom doma predtým, ako sa rozhodnete pre jedálny lístok, vždy otvorte chladničku: najskôr musíte použiť krátkodobé alebo najkrehkejšie suroviny. Ak ste si kúpili špenát a sladké zemiaky, začnite so špenátom pred sladkými zemiakmi!
2. Optimalizácia ochrany
Vyvarujte sa plytvaniu, jedlo je lepšie uchovávať. Tajomstvo? Minimum prípravy a čistá a prehľadná chladnička! Ovocie a zeleninu vyberte z obalu, ak sú zabalené, odstráňte z nich sušené listy a až potom ich pripravte. Samostatne izolovajte alebo zabaľte klimatické ovocie a zeleninu, ktoré urýchľujú starnutie blízkeho ovocia. Reč je o ovocí a zelenine, ktoré dozrievajú aj po zbere a vytvárajú etylén: avokádo, banány, paradajky, jablká. sú vedené oddelene!
Čerstvé bylinky tiež umyte a potom ich udržiavajte vo vlhkom savom papieri. Na varené jedlá, od obilnín až po dusené jedlá, ich utesnite vo vzduchotesných nádobách.
Nakoniec udržujte všetko na správnom mieste v chladničke (zelenina na panvici, krehké výrobky v chladnej oblasti atď.) Bez toho, aby ste ich skladali na seba, aby vzduch mohol cirkulovať.
3. Predvídajte varenie
Existuje tendencia, aby jedlo zostávalo v chladničke z dôvodu nedostatočného času na varenie? Riešením by bolo osvojiť si zvyk varenia v dávkach.
Metóda spočíva vo varení v mori a vopred navrhuje prípravu všetkého, čo sa dá urobiť vopred. Inými slovami, zeleninu cez víkend umyte a nakrájajte na plátky, potom ju uložte do vzduchotesných chladiacich boxov.
Môžete si dokonca pripraviť quinou a ďalšie cereálie, aby ste ušetrili čas! Počas týždňa stačí na rýchle, ale zdravé jedlo použiť zeleninu a obilniny.
4. Zmrazte, aby ste znížili znehodnotenie potravín
Aby nedošlo k plytvaniu jedlom, je vaším najlepším priateľom mraznička. Zmrazte prebytočné ovocie a zeleninu alebo zvyšky jedla v špeciálnych mraziacich vreciach, získate praktické rezervy na expresné jedlá! Aj vajcia môžu byť mrazené, surové a rozšľahané, celé alebo z bielkov a žĺtkov zvlášť.
Z nakrájaného ovocia sa stane sorbet, nakrájaná zelenina končí priamo v panvici a zvyšky vareného jedla sú už hotovým jedlom. Jediným pevným pravidlom je nemraziť predtým zmrazené jedlo, aj keď už bolo uvarené.
5. Monitorujte údaje
Logické? Áno, ale často zabúdame. V kampani proti odpadu sú nevyhnutné dátumy exspirácie. za predpokladu, že rozlišujeme DLC (dátum vypršania platnosti) a DDM (dátum minimálnej trvanlivosti). Upozorňujeme, že dátum spotreby alebo dátumy spotreby sú dôležité pre čerstvé alebo varené výrobky a pri ich prekročení predstavujú zdravotné riziko. .
V prípade suchých výrobkov s dlhou trvanlivosťou alebo nepodliehajúcich skaze nie je údaj o DDM alebo dátume minimálnej trvanlivosti (predtým BBD alebo dátum exspirácie pre optimálne použitie) orientačný. V horšom prípade môže jedlo stratiť svoju chuť, ale nie je zdraviu škodlivé. Nie je problém vyhodiť ryžu alebo cestoviny!
6. Varenie zvyškov z iných stolov
Varenie zvyšných zvyškov je jednoduché, praktické, ekonomické a expresné. Ideálnou zbraňou proti odpadu je recyklácia výrobkov, ktorých trvanlivosť je takmer na konci. Stará zelenina sa zmení na polievku, knedle, krokety alebo pyré. Vyzerajú listy špenátu šedo? Premeňte ich na slané špenátové oblátky.
Z ovocia sa zvyčajne stávajú smoothie, pyré alebo kompóty. Zvyšky obilnín sú ideálne do gratinovaných jedál, zatiaľ čo starý chlieb sa recykluje na strúhanku, puding alebo hrianky. Nájdete dokonca aj vynikajúce recepty na zeleninové polievky alebo pesto alebo vyprážané zeleninové lupienky!
7. Používajte kompost proti odpadu
Posledný krok proti odpadu? Samozrejme kompost. Potraviny určené na kompostovanie závisia od zvolenej metódy, ale všetok organický odpad je v zásade kompostovateľný. Šupky z ovocia a zeleniny, tiež zvyšky kávy, zvyšky kulinárstva, vaječné škrupiny, papierové filtre, chlieb, mliečne výrobky, tvarohové kôrky. Tiež záhradný odpad, obrúsky, noviny alebo popol z dreva!
Uvidíte, aké je to jednoduché. Aj keď sa nám nepodarí prijať všetky uvedené skutočnosti, aspoň niektoré z nich sa dajú uviesť do praxe od dnešného dňa.