Zvyšky pesticídov v citrusových plodoch Nds
Od októbra 2013 do decembra 2014 bolo celkovo na 233 vzorkách citrusových plodov (pomaranče, citróny, grapefruit, klementínky/mandarínky/satsumy, limety a pomely) vyšetrených reziduá pesticídov vo Oldenburgskom veterinárnom a veterinárnom ústave. 12 vzoriek pochádzalo z ekologického poľnohospodárstva. Väčšina vzoriek pochádzala zo Španielska. 15 vzoriek nevykazovalo žiadne zvyšky. Vo vzorke limetiek bolo detegovaných 13 rôznych účinných látok. Zvyšky nad prípustnými maximálnymi hladinami sa našli v 5 vzorkách, z toho v 4 vzorkách boli namerané hladiny účinnej látky po zohľadnení neistoty merania stále v rozmedzí maximálnych hladín.
Od októbra 2013 do decembra 2014 bolo vo Potravinárskom a veterinárnom ústave LAVES v Oldenburgu vyšetrených na prítomnosť zvyškov pesticídov celkovo 86 pomarančov, 45 citrónov, 44 grapefruitov, 26 vzoriek klementínky, mandarínky alebo satsumy, 22 limetiek a 10 vzoriek pomela. Vzorky citrusových plodov pochádzali z celkovo 12 krajín pôvodu (137x Španielsko, 19x Južná Afrika, 15x Brazília, 14x Taliansko, 14x Mexiko, 9x Turecko, 8x Čína, 5x Izrael, 5x USA, 2x Grécko, 1x Guatemala a 1x Vietnam). Krajina pôvodu nebola známa pre 3 vzorky. 10 vzoriek citrónu (6x Španielsko, 4x Taliansko), vzorka limetky z Mexika a vzorka mandarínok z Talianska pochádzali z ekologického poľnohospodárstva. Tabuľka na obrázku 1 zobrazuje krajiny pôvodu vzoriek.
Žiadna zo skúmaných vzoriek pomel a grapefruitu neobsahovala zvyšky. V 15 vzorkách (7x citróny, 6x pomaranče, 1x limetka a 1x mandarínka) neboli zistené žiadne zvyšky pesticídov, vrátane 6 biovzoriek (5x citrón, 1x mandarínka) (pozri obrázok 2).
4 biologické vzorky citrónov obsahovali zvyšky chloristanu a kyseliny fosfónovej. Chloristany sa môžu do rastlín dostať napríklad z hnojív. Fosfonáty (soli kyseliny fosfónovej) môžu byť zložkou fosforečných hnojív povolených v ekologickom poľnohospodárstve a používajú sa ako prostriedky na posilnenie rastlín, napr. B. používaný proti chorobám rastlín, ako je peronospóra. Imazalil sa našiel v stopách (
Celkovo sa viacnásobné zvyšky našli v 85% vzoriek citrusov. H. stanovené viac ako jednej účinnej látky na vzorku.
Všetky skúmané vzorky grapefruitu a pomela obsahovali viac zvyškov. Viaceré zvyšky boli obsiahnuté v 92% klementínok/satsumov/mandarínok, 85% oranžových vzoriek, 83% bežne vyrábaných vzoriek citrónu (69% vrátane organických vzoriek) a 77% vápenných vzoriek (pozri obrázok 3). Vzorka tureckého grapefruitu obsahovala 12 rôznych účinných látok a ďalšia vzorka limetiek z Brazílie obsahovala 13 zvyškov. Stanovené bolo hlavne 2 až 7 účinných látok.
Pri skúmaní citrusových plodov bolo vo vzorkách zistených celkovo 59 rôznych aktívnych zložiek (pozri obrázok 4). Vo vzorkách sa najčastejšie nachádzali fungicíd imazalil (181x) a insekticíd chlorpyrifos (113x).
Činidlo na ošetrenie šupky ortofenylfenol, schválené ako prísada, sa stanovilo v 22 vzorkách. Citrusové plody sa často konzervujú prostriedkami na povrchovú úpravu. Ortofenylfenol sa môže nanášať na povrch až po zbere, zatiaľ čo imazalil a tiabendazol, ktoré sa tiež používajú ako prostriedky na ošetrenie šupky, sa dajú použiť aj pri kultivácii. Analyticky nemožno dokázať, či boli plody ošetrené pred zberom alebo po zbere.
Oranžová vzorka bola uvedená na trh s tvrdením „neošetrené“. V tejto vzorke bol detegovaný ortofenylfenol. Podľa nariadenia o prídavných látkach - ZZulV musí byť obsah prídavných látok v potravinách pri ich predaji spotrebiteľom označený takto: ... pre potraviny s obsahom prídavných látok, ktoré sa používajú na konzerváciu, označením „s konzervantom“ alebo „konzervované“. Bola tiež prekročená maximálna hladina pre ortofenylfenol, ale nameraná hladina bola po zohľadnení neistoty merania stále v rozmedzí maximálnej hladiny. Je veľmi pravdepodobné, že vzorka bola po zbere upravená, takže tvrdenie „neošetrené“ je nesprávne.
Iba 15 z 233 vzoriek nevykazovalo žiadne detegovateľné zvyšky, vrátane 9 vzoriek z konvenčnej kultivácie. V tejto súvislosti je však potrebné spomenúť, že podľa právnych predpisov sa skúma celé citrusové ovocie so šupkou, a preto môžu byť hladiny rezíduí v jedlej časti nižšie. Viac informácií na tejto adrese: BVL - Archív správ o monitorovaní - Správy o bezpečnosti potravín 2011, Projekt 01: Zvyšky pesticídov v citrusových plodoch so šupkou alebo bez nej.
Skutočnosť, že zákonom stanovené maximálne hodnoty boli prekročené v 5 prípadoch, nepredstavuje pre spotrebiteľov jednorazovú alebo príležitostnú konzumáciu zdravotné riziko. V prípade vzorky označenej ako „ekologická“ existuje podozrenie, že nešlo o produkt z ekologického poľnohospodárstva.