Zvyšovanie hladiny inzulínu a estrogénu Obezita zvyšuje riziko rakoviny
Podľa vedcov je u každého, kto má príliš veľa tuku, vyššia pravdepodobnosť vzniku rakoviny hrubého čreva alebo prsníka. Odborníci stále nevidia obrat v počte ľudí s nadváhou v Nemecku.
Riziko vzniku rakoviny je vyššie u tučných ľudí.
Obezita podľa vedcov môže zvýšiť riziko rakoviny. „Je čoraz jasnejšie, že obezita veľmi silno podporuje rakovinu,“ uviedol na začiatku výročného kongresu Nemeckej spoločnosti pre výživu odborník na výživu Hans Hauner. "Nielen rakovina hrubého čreva, ale aj rakovina prsníka sú zvýhodňované obezitou. Mechanizmy nie sú celkom jasné."
Na kongrese vo Freisingu neďaleko Mníchova sa zíde okolo 800 odborníkov na výživu a vedcov. Pod vedením Haunera a jeho kolegu Hannelore Daniela radia v odbore „Výživa a prevencia - šance a limity“.
Rastové faktory pre rakovinové bunky
Podľa Haunera medzi faktory, ktoré môžu podporovať rozvoj malígnych nádorov, patrí vysoká hladina hormónu inzulínu u ľudí s nadváhou. Príliš veľa tuku znamená, že inzulín sa už nemôže vstrebávať. Pankreas potom produkuje ešte viac inzulínu. Hormón znižuje hladinu cukru v krvi. „Hladiny inzulínu stúpajú a môžu pôsobiť ako rastový faktor pre rakovinové bunky.“
Podľa inej hypotézy hrá úlohu pri rakovine prsníka zvýšená hladina ženského pohlavného hormónu estrogénu. V tukovom tkanive sa tvorí estrogén, ktorý tiež podporuje rast rakovinových buniek. Je už dlho známe, že hormonálna substitučná liečba estrogénom môže viesť k zvýšeniu výskytu rakoviny prsníka.
Vplyv má aj červené mäso
Rakovinu uľahčuje aj konzumácia červeného mäsa - bravčového, hovädzieho a ovčieho. Vysoká spotreba cukru môže na druhej strane viesť k obezite a cukrovke 2. typu (inzulínová rezistencia). Ale: „Zdá sa, že cukor nehrá pri rakovine hlavnú úlohu,“ hovorí Hauner.
Odborníci na výživu preto odporúčajú stravu bohatú na vlákninu. Pozitívne ovplyvňuje aj stredomorská strava s olivovým alebo repkovým olejom, veľa zeleniny, šalátov a rýb než mäso, ktoré môžu napríklad znížiť riziko rakoviny prsníka a hrubého čreva.
Odborníci stále nevidia žiadne zlepšenie v počte ľudí s nadváhou. V prípade mladých ľudí sa dokonca o niečo zvýšila. Počet extrémne tučných ľudí sa tiež opäť zvýšil, zatiaľ čo počet ľudí s nadváhou celkovo stagnuje.