1 000 porcií denne pre domovy dôchodcov, strediská starostlivosti o deti, školy a stravu na kolieskach

Od OÖN 24. januára 2019 0:04 hod

domovy

ROHRBACHOVÝ OKRES. Kuchyne združenia pre sociálnu starostlivosť sa spoliehajú na regionálne zložky.

Asi päťtisíc kuchýň v domoch dôchodcov opúšťa každý deň asi 1000 porcií - a trend stúpa. Manažéri kuchýň dbajú na vysokú kvalitu jedál, čo potvrdzujú aj ocenenia „zdravej kuchyne“ štátu Horné Rakúsko. Aby bolo možné v budúcnosti ponúkať kvalitnú kuchyňu, pracovníci kuchyne sú neustále školení.

„Naši obyvatelia si môžu každý deň v čase obeda vybrať medzi dvoma alebo tromi jedlami,“ hrdí sa na ponuku vedúci kuchyne Werner Hurnaus. Pre ľudí, ktorí potrebujú jemnú stravu, sa každý deň ponúka aj diétne menu. Mnoho obyvateľov má zvyky, bez ktorých sa v opatrovateľskom dome nemusia zaobísť. Okrem večere si môžete vybrať z mliečnej stravy, polievky a rôznych sendvičov.

Mnoho občanov komunít v okrese Rohrbach je zásobovaných kuchynami SHV „jedlami na kolesách“. Manažéri kuchýň a ich tímy navyše každý deň poskytujú deťom v okolitých školách, škôlkach alebo mimoškolských zariadeniach zdravú stravu.

Z čerstvo pripraveného obeda sa tešia aj ďalšie väčšie zariadenia, ako napríklad dielňa Ariola v Peilsteine ​​alebo OASE v Haslachu.

Pre SHV je dôležitá regionálnosť

„Venujeme osobitnú pozornosť regionálnej pridanej hodnote a nakupujeme veľa potravín v regióne,“ hovorí predsedníčka SHV Rohrbach Wilbirg Mitterlehner. „Naše kuchynské tímy sa snažia ponúknuť vyváženú a rozmanitú stravu.“

Manažéri kuchýň sú tiež hrdí na to, že môžu spracovávať vysokokvalitné jedlá z regiónu, pretože „pochutnať si na dobrom jedle a vyváženej strave je kľúčom k zdraviu a pohode,“ hovorí Werner Hurnaus, vedúci kuchyne v opatrovateľskom dome Aigen-Schlägl.