1 africky inšpirovaných tipov a trikov, ako schudnúť bez toho, aby ste hladovali, alebo aby ste pribrali
2 Obsah 1 Tipy a triky inšpirované Afrikou, ako schudnúť bez hladovania alebo ako udržať váhu a zostať štíhlym Fiasko jedenia v dvadsiatom storočí! Vylúčenie rastlinného tuku z stravovania: najhorší nepriateľ štíhlosti v potravinárskom priemysle 10 najhorších potravín v klamstve o jedle Chudnutie nemusí vždy znamenať stratu kilogramov! Svaly nie sú ťažšie ako tuk, iba hutný denník výživy a zdravia: Takto začínate, aby ste mohli merať svoj úspech počas VÝŽIVOVEJ LIEČBY Tri makronutrienty Sacharidy Proteíny Tuk Nasýtené tuky, ktoré sa tiež nazývajú neesenciálne tuky Nenasýtené tuky Omega-6 mastné kyseliny Omega -3 mastné kyseliny dôležité zložky stravy na chudnutie a budovania svalov. 58
4 A Zlý olej, tuky A Nedostatok tukov: príliš málo dobrého oleja a rastlinných tukov A Hotové jedlá, mrazené jedlá a ázijské rýchle občerstvenie A Nápoje A Nealkoholické nápoje, sýtené sladké nápoje ako cola a limonády, nealkoholické nápoje A Čaj, ľadový čaj, bylinné čaje A Káva, latte macchiato, Cappuccino A Alkoholické nápoje A Prídavné látky A Soľ, syntetická soľ A Kyselinové jedlá spôsobujú, že ste tuční a chorí: Prekyslenie tela je príčinou mnohých chronických chorôb a ťažkostí. Zoznam kyslých potravín, vďaka ktorým tučíte A.7 Dokonca aj veľmi zdravé jedlá vás môžu ochudnúť A.7.1 Ovocie je dobré a zdravé, ale z nadmerného množstva ovocia môžete ochorieť a byť tučný A.7.2 Čisté ovocné šťavy A.7.3 Strukoviny A.7.4 Orechy A.7.5 Príliš veľa vody a perlivej minerálnej vody A.7.6 Zelenina a surová zelenina A.8 Ostatné faktory mimo diéty podporujúcej obezitu A.8.1 Gény: rodina a pôvod A.8.2 Lieky a choroby A.8.3 A.8.4 Antikoncepčná tabletka: Ženská ovulácia ako spotrebiteľka energie zmizne. Nedostatok testosterónu a potraviny bohaté na estrogén mastia mužov a ženy A.8.5 Vek A.8.6 Duševné poruchy, nespokojnosť, nešťastie, komplexy menejcennosti A.8.7 Stres A.8.8 Málo spánku
10 C.4.1 Päť úrovní pre šesťbalenie pre mužov a ženy C Úroveň 1: Práca s psychikou a hlavou, mentálny tréning, rozhodnutie C Úroveň 2: Zmena stravovania C Úrovne 3-5: Šport C.4.2 Správny režim Aby to skutočne fungovalo: Flexibilita a radosť C.4.3 Pohlavie pre budovanie svalov D DOPORUČENIE PRE ZASIAHNUTIE A RADY O CHUDNUTÍ D.1 Dajte si studenú sprchu! Chlad vám pomôže schudnúť, môj experiment D.2 Prerušovaný pôst: Pôst počas jedného dňa vám pomôže regulovať váhu a udržať požadovanú váhu D.3 Očistná kúra: Pomáha pri chudnutí a robí vás zdravými D.4 Slnko vás chudne D.5 Nie Príliš horúce a príliš studené jedlo vás chudne. D.6 Musím sa veľa zaobísť, ak chcem schudnúť alebo mať šesťbalenie? D.7 Čo robiť, ak medzi jedlami klepá hlad? D.8 Zabráňte jojo efektu: Prirodzene, bez námahy a obetavosti D.9 Zabráňte záchvatom hladu D.10 Napriek všetkému úsiliu nechudnete alebo chudnete? Jednou vetou: bez čoho sa zaobísť, ak chcete schudnúť? Ktoré potraviny posilňujú potenciu a stimulujú žiadostivosť u mužov a žien?
11 Najčastejšie príčiny obezity sa vyskytujú v nesprávnej strave A.6 Najčastejšie príčiny obezity sa vyskytujú v nesprávnej strave A.6.1 Potraviny sa stávali jedlom a jedlo sa zväčšovalo Existuje určite veľa dôvodov, prečo tučíte, ale to sú dôvody V tomto samozrejme zohráva zásadnú úlohu výživa. Problémom nie je samotná strava, to znamená nie samotné jedlo, ale druh jedla a filozofia, ktorá by mala byť. Najmä v západných krajinách, ktoré v minulosti museli často zápasiť s hladom a núdzou, sa vyvinula nová potravinová filozofia. Teraz by ste mali mať iba jedlo a mať dostatok jedla, aby nikto nehladoval. Priemysel v tom videl svoju príležitosť. Na začiatku sme boli presvedčení, že byť tučným je zdravé. Bol by to znak prosperity. Posilnené týmto úspešným kondicionovaním boli potraviny manipulované tak, aby ich bolo možné dodať v akomkoľvek požadovanom množstve, veľkosti, tvare, farbe. To bolo samozrejme možné iba pomocou chémie. 80
16 Zrná: Pšenica Predpokladá sa, že asi 1/3 všetkých ľudí nemôže tolerovať lepok. Naše tráviace enzýmy nemôžu štiepiť lepok na aminokyseliny. Lepok je odolný voči tráveniu a môže časom urobiť črevo priepustným, a tak sa dostať do krvi. Priemysel tiež používa lepok ako lepidlo a tiež lepí naše telá dokopy a zabraňuje vstrebávaniu živín. To vedie k nedostatku výživných látok. Výsledkom pre organizmus je chronický zápal, ktorý následne spôsobuje chronické ochorenia, ako je rakovina. Lepok môže tiež spôsobiť depresiu, ako dokázali výskumníci z austrálskeho Uni Monash. Urýchľuje tiež proces starnutia. V prípade intolerancie na lepok (celiakia) alebo citlivosti je potrebné sa vyhnúť nasledujúcim obilninám s vysokým obsahom lepku: Pšeničná špaldová raž Kamut Einkorn Quinoa: Quinoa nie je priamo obilnina, ale obsahuje prolamíny, ktoré sú toxické pre ľudí trpiacich neznášanlivosťou lepku. Bezlepkové naproti tomu proso kukuričná ryža Pohánka Quinoa Amaranth 93
17 Zrná: Pšeničné zrná s malým obsahom lepku sú tvrdá pšenica Ovosný jačmeň Lekári často vôbec nesúvisia so sťažnosťami pacienta s nadváhou a konzumáciou pšenice, aj keď prísna bezlepková diéta spôsobí zmiznutie mnohých chorôb a roztopenie kilogramov, ako som to urobil v roku moje koučovanie. Je tiež potrebné spomenúť, že múka ovplyvňuje hladinu inzulínu ešte viac ako stolový cukor. Múka alebo múkový škrob sa slinami v ústach premieňa na jednoduchý cukor. Stolný cukor sa štiepi iba v žalúdku. Dôsledkom toho je, že naša hladina inzulínu stúpa, keď konzumujeme múku kvôli cukru, a motivuje nás to jesť ešte viac múky. To tiež znamená viac cukru a potom viac jesť. Skoro ste závislí. Múka-Cukor-Inzulín-Hlad-Cukor-Inzulín-Hlad-Cukor. A Ostatné potraviny, ktoré obsahujú lepok Potraviny Ovocný jogurt a puding Chlieb, pečivo, croissanty, toasty, bagety, praclíky, krutóny, palacinky, pšeničný škrob, sucháre, štrúdle, hranolky, krokety, zemiakové placky 94
18 zŕn: Pšeničné energetické tyčinky, proteínové tyčinky bulgur, kuskusový kebab, hamburgery, pizza, zavinovacie noky Pečené arašidy pečené jedlá horčica, kečupové kukuričné vločky, müsli, musli, ovsené otruby, ovsené vločky, vyprážaná klobása, hydina na konzumáciu, mrazená krémová zelenina, mrazené potraviny Jablko a červená kapusta Prípravky smotanového syra s bylinkami Hotové omáčky na šaláty, hotové dochucovadlá, šťavy, marinády, polievky zo sáčkov a plechoviek atď. E-látky Farbivá Umelé zvýrazňovače chuti Emulgátory Dextróza Maltodextrín Alkannin - umelé farbivo 95
19 Zrná: Pšenica Sladká zmrzlina Orech Nugátové krémy Čokoláda Vegetariánske jedlá Vegetariánske sójové jedlá ako tofu Klobásy Tofu Burger Tofu steaky Lepok nájdete aj v nápojoch Pivo, pšeničné pivo, sladové pivo Čaje a káva: bylinné čaje s jačmeňom, ochutené kávy a Čaje Tvrdé nápoje: Vodka destilovaná z pšenice, whisky z jačmeňa alebo pšenica destilovaná Lepok sa nachádza aj v mnohých zubných pastách! 96
20 Zrná: Pšenica Bezlepkové jedlá Nasledujúce potraviny sú prirodzene bezlepkové a je možné ich konzumovať bezpečne: mlieko, prírodný jogurt, cmar, tvaroh, maslo, prírodný syr, prírodný krémový syr, ovocie a zelenina, zemiaky, listové šaláty, rastlinné oleje, mäso, orechy, morské plody a ryby, cukor, džem „Džem, med, javorový sirup Strukoviny Čisté korenie a byliny Vajcia Čisté konzervovanie výrobkov, ako je pasterizácia mlieka, mrazenie ovocia a zeleniny alebo sušenie bylín, nemá vplyv na obsah lepku. 97
21 Zrná: Pšenica Nasledujúce zrná a pseudo-zrná sú tiež bezlepkové Rýžová kukurica Divoká ryža Proso Pohánka Amaranth Quinoa Zdroj: 98
22 Zrná: Pšenica Pšeničné šialenstvo: Môj experiment: Ako ma biela múka spôsobila depresívne spojenie medzi bielou múkou a duševnými chorobami Pozorovania z môjho koučovania ma ešte viac upozornili na bielu múku. Niektorí z mojich trénujúcich klientov, ktorí mali problémy s duševným zdravím, milovali bielu múku. Povedali mi, že niekedy mali záchvaty, ktoré potrebovali, a zjedli čistú bielu múku. Niektorí ho len zmiešali s cukrom a zjedli, iní zmiešali múku s vodou a cukrom a zmes vypili, alebo pripravili rýchle placky. Výrobky z múky boli takmer ako závislosť, najmä pre klientov s ťažkými duševnými poruchami, ako sú hraničné hodnoty. Zavolal mi klient a povedal Dantse, že som späť dole. Vypil som dva hrnčeky bielej múky zmiešanej s vodou. Už viac nemôžem. Bojím sa. Chcem sa zabiť. Akú rolu v tom hrala múka? Neviem presne. Ale s touto ženou, kedykoľvek mala záchvaty, vždy boli okolo nejaké výrobky z múky. 99
25 Zrná: Pšenica Pšenica Cibuľa Pšenica Závislosť Obezita Záchranné kolesá Schizofrénia Bolesť brucha Spracovanie chemikálií spôsobuje, že pšenica je ešte väčšou hrozbou pre zdravie Tráviace ťažkosti Rakovina hrubého čreva Cukrovka Srdcový infarkt Prekyslenie Únava Osteoporóza Vysoký krvný tlak Alergie Existuje niekoľko chorôb, ktoré môžu byť dôsledkom konzumácie pšenice. Pšenica môže byť návyková, ako tvrdí Dr. Davis to zistil. V skutočnosti sú niektoré druhy pšenice návykové práve kvôli serotonínu a vy vždy chcete viac. 102
26 Obilie: Pšenica Rovnako ako všetky potraviny bohaté na uhľohydráty a škrob, výrobky z obilnín, ako napríklad chlieb alebo cestoviny, spôsobujú rýchly nárast hladiny cukru v krvi, ktorý napáda cievy. Vďaka tomu produkuje pankreas veľa inzulínu, hladina cukru v krvi rýchlo klesá a vy máte chuť na nové sacharidy. To znamená, že časom skonzumujete oveľa viac kalórií, ako vaše telo potrebuje, a môžete sa rozložiť. To vedie k obezite a priberaniu na váhe a predčasnému starnutiu buniek. Príliš veľa obilia a obilných výrobkov alebo zmes obilia a iných priemyselných potravín nás nielen ochorie, ale aj rýchlejšie starne. Ľudia, ktorí jedia málo obilia, majú oveľa krajšiu pleť. Máte menej vrások na tvári, vaša pokožka neklesá a svaly neklesajú. 103
28 Moringa Ďalej sa Moringa môže použiť na čistenie vody zničením 90 až 99% baktérií. Jeho semená obsahujú 40% oleja. Tento olej je cennejší ako olivový olej. Moringa je špičkové ekologické krmivo pre zvieratá a vynikajúce hnojivo. Moringa má extrémne vysoký obsah živín, vitamínov a minerálov a má extrémny a mimoriadny antioxidačný potenciál. Kombinácia a zloženie životne dôležitých látok je veľmi koncentrované, vyvážené a jedinečné medzi všetkými známymi rastlinami, na ktoré sa dá prečítať Na tejto stránke strom moringy obsahuje: 14 vitamínov 13 minerálov 8 esenciálnych aminokyselín 10 neesenciálnych aminokyselín omega-3, omega-6 a omega-9 -Fytochemikálie mastných kyselín viac ako 46 antioxidantov zeatín, salvestroly a chlorofyl 287
29 Moringa Na tejto stránke sa tiež dočítate: Porovnávacie výsledky prášku z listov Moringa s 1058 potravinami, založené na nutričnom informačnom systéme univerzity v Hohenheime: 100 gramov prášku z listov Moringa Oleifera obsahuje v porovnaní: 17-krát viac vápnika ako 3, 5% kravského mlieka 1,3 x viac esenciálnych aminokyselín ako vajcia 6 x viac kyseliny alfa-linolénovej ako kyseliny linolovej 1,9 x viac vlákniny ako celozrnná pšenica 8,8 x viac železa ako hovädzieho plátka 6 x viac polyfenolov chrániacich srdce ako červené víno 4, 7 x viac kyseliny listovej ako hovädzia pečeň 4,5 x viac vitamínu E ako sadenice pšenice 1,5 x viac zinku ako bravčový rezeň asi toľko vitamínu C ako ovocný šalát 7 x viac horčíka ako krevety 288
30 Moringa 37 x väčší antioxidačný účinok ako hrozno 6,9 x viac vitamínov B1 a B2 ako droždie 3 x viac draslíka ako banány až 3 x viac luteínu chrániaceho oči ako kel 4 x viac vitamínu A ako mrkva veľmi vysoká hladina nenasýtených mastných kyselín (omega 3, 6 a 9) tiež veľmi veľké množstvo prírodného chlorofylu. Viac o zázrakoch tohto jedla sa dozviete v mojej knihe Zdravé a uzdravené v potravinovej lekárni: Fit, vitálny a mladý bez liekov. 289
31 Okra B Okra, ďalšie zázračné (liečivé) jedlo, zdroj mnohých vitamínov a minerálov Každý, kto pravidelne ochutnáva okra, je očividne veľmi prospešný pre svoje črevá. Zelená zelenina z Afriky je na postupe do Európy. Nielenže sa osvedčí ako všestranná prísada do kuchyne, ale rozvinie svoje zdraviu prospešné sily ako cenená liečivá rastlina. V Afrike je okra viac ako bežné jedlo, je to silný antioxidant. Okra pomáha pri črevných problémoch, cukrovke, bolestivých obdobiach, zápaloch v ústach a hrdle, astme, nachladnutí, horúčkach, impotencii, suchej vagíne, apatii, depresiách, slabom srdcovom svale. Rakovina a oveľa viac. 290