Zemiak - prečo ťa neztuční! Calorie Guru Calorie Guru

Domov → Výživa → Zemiaky - prečo vás nezbavia tuku!

calorie


Je to najobľúbenejšia príloha v Nemecku, napriek tomu sa nesprávne považuje za výkrm. „Bamberger Hörnchen“ alebo „Rote Emmer“ sú iba dve z 200 rôznych odrôd zemiakov v Nemecku a viac ako 5 000 po celom svete. Mne osobne chutia zemiaky. V mojom článku # Paleo-Diaet - Stravovanie ako neandertálsky človek som sa chystal vzdať výrobkov, ktoré neboli dostupné v dobe kamennej. Keďže primitívni ľudia zo začiatku nepestovali žiadne plodiny, neboli tam ani #grainy ani zemiaky. To je jeden z dôvodov, prečo bol zemiak v paleo diéte zakázaný z jedálneho lístka. Ale podľa mňa nesprávne. Pretože podľa mňa potrebujete # sattlera a zemiak naozaj nie je výkrm ...

Zemiak sa do Európy dostal z Južnej Ameriky v 16. storočí a odvtedy má stále miesto v ľudskej strave. V tom čase sa stále považovalo za základné jedlo kvôli jeho všestrannému a nekomplikovanému použitiu, ako aj kvôli vysokej sýtosti, ale časom sa zmenilo aj na prílohu.

S pokračujúcim boomom v strave vynálezcovia nových diét zakázali zemiak z ich tanierov z dôvodu, že bol čistý na výkrm kvôli jeho sacharidom.

Pravda je však taká, že opak je pravdou. Ak je zemiak správne pripravený, môže vám dokonca pomôcť pri chudnutí. Zemiaky pozostávajú zo 77% vody a majú tiež obsah sacharidov vo forme škrobu iba 16% na 100 gramov. Za 100 gramov zemiakov teda získate 70 kcal. To je ešte menej ako banán (90 gramov).

Pomerne viac kalórií majú aj cestoviny, ryža a chlieb. Zemiaky vás z dlhodobého hľadiska zasýtia a na to, aby ste skutočne schudli, museli by ste ich skonzumovať tony. Pokiaľ ide o obsah, zelenina má obzvlášť vysoký podiel horčíka, draslíka a vápnika, ako aj fosforu a vitamínu B. Rozmanitá hľuza môže dokonca absorbovať jablko.

So 17 miligramami vitamínu C na 100 gramov obsahuje dokonca viac ako niektoré tropické ovocie. Zemiak je tiež jednou z mála potravín, ktorá je úplne zásaditá, a preto je ideálna na odkyslenie.

Prečo sa však zemiaky považujú za výkrm?

Rozhodujúci faktor pre zvýšenie alebo zníženie hmotnosti v dôsledku konzumácie zemiakov je spôsob ich prípravy. V skutočnosti zemiaky neobsahujú žiaden tuk, tuky sa pridávajú iba spôsobom prípravy. Pečené zemiaky alebo zemiakové šupky neobsahujú žiaden tuk, zatiaľ čo zemiakový šalát s marinádou a majonézou obsahuje oveľa viac tuku. Hranolky obsahujú 14,5 gramu tuku na 100 gramov a zemiakové lupienky 45 gramov a prídavné látky zabezpečujú, že od nich nemôžeme držať ruky. Musíte teda venovať pozornosť príprave, aby ste mohli zemiaky pravidelne konzumovať bez previnenia.