1 Mesiac Vegánske recepty na vegánsky mesiac Vták; s nové hniezdo
"Si vegán? Čo potom ešte môžeš jesť? “Ak sa táto otázka môže vegánovi zdať divná, na začiatku svojej vegánskej kariéry som bol aj ja trochu bezmocný v tom, čo mi môže čisto rastlinná kuchyňa ponúknuť. Iste, cestoviny s paradajkovou omáčkou sa vyrábajú rýchlo a ľahko, ale z dlhodobého hľadiska sú trochu monotónne. Aby sa vám to nestalo na # 1MonatVegan Challenge, nájdete tu dostatok receptov na celý mesiac.
Najprv existujú základy ako mandľové mlieko alebo rožteky, ktoré môžete vo svojej kuchyni používať ako stály spoločník po celý mesiac. Potom to začína raňajkami - ak máte radi ľahké, nájdete recepty na smoothie, inak môžete začať deň organickou javorovou granolou cez týždeň alebo cez víkend hodovať na čučoriedkových pohánkových bielkovinových plackách.
Potom už začíname vegánsky mesiac! Na každý deň v týždni sa navrhuje recept za predpokladu, že sa varí iba raz denne. Výnimkou sú veľmi ľahké recepty, ako sú polievky alebo šaláty, tu je ako príloha recept na dezert. Na druhý deň si môžete dať zvyšky na obed, ak na poludnie nezjete - hojný a veľký - šalát ako ja. Za predpokladu, že máte na víkend viac času na varenie, existujú recepty na sobotu na obed a večeru, v nedeľu je iba jeden recept na večeru, pretože nedeľný obed je veľmi často zjedený alebo pražený. Na výber máte z dvoch nedeľných koláčov, ktoré sa samozrejme dajú piecť aj v ktorýkoľvek iný deň v týždni.
Poradie receptov môžete samozrejme ľubovoľne meniť. Nebojte sa zameniť ingrediencie, ak vám napríklad vôbec nechutí určité ovocie alebo zelenina. Alebo môžete pomocou receptov dať jednému alebo druhému doposiaľ nemilovanému novú šancu. A ak nájdete niečo veľmi chutné, určite sa dá uvariť častejšie - prečo nie.
Každý z vás je tiež vyzvaný, aby v komentároch zanechal odkazy na vegánske recepty alebo - prosím, iba úplne vegánske - blogy o jedle. Na jednej strane tu existujú iné alternatívy receptov, ktoré sú tu uvedené, na druhej strane veľa návrhov a nápadov na mnoho ďalších vegánskych mesiacov.
Prajem vám všetkým veľa šťastia s výzvou # 1MonatVegan!