10 chýb, ktoré robí každý domáci kuchár
Týchto desať chýb robí každý kuchár
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Väčšina Amatérske kuchárky sa môže spoľahnúť na dobré základné vedomosti. Stále je ich desať chyba, ktoré v kuchyni vyrába prakticky každý hobby kuchár. Pozbierali sme ich.
Začnete hneď
Kto pred dovarením celého recept číta, obchádza typické časové a organizačné pasce. Mnoho receptov nie je napísaných v chronologickom poradí, takže ak tvrdohlavo dodržiavate inštrukcie sa často dostane do problémov. Kto z. B. plánovanie rúry na pečenie by malo odhadnúť celkový čas potrebný na recept a potom by mala byť rúra zapnutá v pravý čas, aby sa predhriala. Aj pri cestovinových jedlách by ste mali krátko zvážiť, ako dlho by ste mali byť omáčka musí pripraviť cestoviny v správny čas.
Nemáte dostatok miesta
Chýba miesto práca je nielen nepríjemná, ale aj nebezpečná. Pri rezaní, miešaní a spracovaní sa uistite, že máte dostatok miesta na prácu. Použite tiež dostatočne veľký Doska na krájanie. Na zabalenej malej doske sa rýchlo stanú krvavé nehody.
Používate nesprávny nôž
Pokiaľ ide o nože, platí predovšetkým jedna vec: Používajte ich výlučne ostrý Nôž! Tupé nože sú nielen mimoriadne nepríjemné, ale aj nebezpečné. Znie to paradoxne, ale ak bojujete s tupým nožom, riskujete zranenie. Nebojte sa tiež použiť veľa nožov. Kto najskôr krája cesnak, potom jeden kura demontáž a nakoniec krájanie chleba, by mali z bezpečnostných a hygienických dôvodov používať vhodný nôž.
Vaša pracovná plocha je plná odpadkov
V priebehu varenia vzniká veľa odpadu: vajcia, cibuľa, šupky z cesnaku, kosti, zvyšky z zeleninu . Ak budete mať poriadok, varenie je nielen jednoduchšie, ale aj hygienickejšie. Tip: Nádoba na odpad vedľa pracovnej plochy to uľahčuje čistota a objednať.
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Vložte jedlo do studenej panvice
Nikdy nedávajte jedlo, ktoré chcete vyprážať, na studenú panvicu! Inak tuk nasiaknete a stratíte ho ochutnať a nikdy sa nestane chrumkavým. Uistite sa, že je panvica dostatočne horúca. Až potom vložíte napr. B. mäso do nej. Takto sú Póry okamžite uzavreté a chuť zostane zachovaná.
Chladené mäso uvaríte alebo opečiete
Mäso, ktoré vychádza z chladničky, býva pri pečení alebo pražení cez okraje Interiér ale stále nejedlý surový. Ak vyberiete mäso alebo ryby z chladničky aspoň pol hodiny pred prípravou, ľahšie získate lepšiu Výsledok.
Jedlo okoreníte až na konci
Počas. Používajte bylinky a korenie príprava. To je jediný spôsob, ako sa chute úplne rozvinú, dodajú chuť ostatným ingredienciám a vytvoria okrúhlu Celkový výsledok dosiahnuť.
Preplníte panvicu
Ak ste príliš veľa mäso vložte do panvice, znížte teplotu kuchynského náradia. Ako je popísané vyššie, riskujete, že sa mäso nasýti tukom. Ak je panvica preťažená, je ich často príliš veľa tekutý, aby bolo mäso skôr uvarené ako vyprážané.
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Nechutia vám jedlo
Určite to vyskúšajte počas varenia. Tiež niekoľkokrát. Korenie a byliny si počas prípravy rozvíjajú svoje arómy. Ideál môže urobiť iba ten, kto ho často chutí dávkovanie Nájsť.
Jete mäso hneď po uvarení
Je to také ťažké: ktokoľvek si po… Kuchár Ak ho necháte odpočívať aspoň päť minút, získate podstatne lepší výsledok. Ak ho nakrájate priamo, stráca tekutinu, a preto už nie je taký šťavnatý. V kuse mäsa, ktoré sa nechalo odpočívať (napr. Zabalené v alobale), je šťava rozložená rovnomerne, čo z neho robí skutočnú šťavu. potešenie sa stáva.
Kliknite na obrázok a sledujte nás na Pintereste!