10 dobrých dôvodov, prečo by ste mali každý deň jesť zelenú, listovú zeleninu - zdravé stravovanie
Zelená nie je farbou života a vitality pre nič za nič. Prírodné zelené potraviny sa tiež regenerujú a udržujú vás zdravých. Preto je viac ako zmysluplné zaradiť do jedálnička zelenú listovú zeleninu.
Zelená listová zelenina, ako je špenát, by mala byť súčasťou každodennej stravy. (Foto: jirkaejc/Depositphotos)
Zelená listová zelenina - rozšírená a zanedbávaná
K tomu listová zelená zelenina počítanie:
- špenát
- Jahňací šalát
- Šalát z dubového listu
- Radicchio
- Čakanka
- čínska kapusta
- Listy kalerábu a brokolice
- Mrkvové listy
- Listy červenej repy
- žerucha
- Švajčiarsky mangold
Tiež aromatické záhradné bylinky Petržlen, kôpor, bazalka, majoránka, oregano, pimpinelle a citrónový balzam patria do tejto skupiny potravín.
Divoké byliny sú tiež zelená listová zelenina. Poznáme napríklad púpavy, šťavel, divú ďatelinu, divoké víno a medvedí cesnak. Je to iba niekoľko z mnohých zelených druhov zeleniny, na ktoré sa bohužiaľ nesprávne zabúda.
Listová zelená zelenina je ako žriedlo mladosti
Zelená nie je na nič Farba života a vitality. Prírodné zelené potraviny sa tiež regenerujú a udržujú vás zdravých. Preto má viac než zmysel prikrývať zeleninu v jedlách nielen petržlenovou oblohou.
Zelená listová zelenina posilňuje imunitný systém, môže zahnať baktérie a vírusy a je vynikajúci metač voľných radikálov. Existuje viac ako niekoľko dobrých dôvodov, prečo svojej rodine každý deň ponúknuť zelenú, listovú zeleninu.
1. Horké látky
The mladé horké látky Aj keď majú zelenú listovú zeleninu mierne slanú chuť, na zdravie majú turbo vplyv:
- stimulujú trávenie
- pôsobia močopudne
- odtekajú
- tlmia zápal
- pôsobia ako dlhodobá ochrana buniek
2. Chlorofyl
Zelený listový pigment nie je vhodný len pre rastliny, ale aj pre ľudí. Chráňte potraviny bohaté na chlorofyl z mnohých chorôb. Chlorofyl účinkuje krvotvorná a môže čistiť krv.
Tiež sa predpokladá, že chlorofyl zastavuje molekulárne procesy, ktoré vedú k bunkovým mutáciám, ktoré vedú k neinhibovanému rastu buniek, a tým spúšťajú zhubné nádory.
3. Bioaktívne látky
Bioaktívne látky boli dlho podceňované. V skutočnosti majú z tela množstvo výhod, pretože zabraňujú oxidačnému stresu.
Bioaktívne látky môžu Inhibujú zápalové procesy, ničia vírusy a baktérie a zneškodňujú nebezpečné voľné radikály. Tieto sú zase zodpovedné za poškodenie buniek, z ktorého vyplývajú početné choroby vrátane nádorov.
4. Vysoký obsah železa
Zelená listová zelenina obsahuje podstatne viac železa ako mäso. Napríklad špenát obsahuje asi 4 mg železa na 100 g zeleniny. Len vnútornosti majú viac železa, ale tie sa konzumujú čoraz menej.
5. Vysoký obsah vitamínov a minerálov
Početné stopové prvky a minerály ako napr Vápnik, draslík, horčík, fosfor, sodík, mangán a zinok podporovať zdravie.
Okrem vitamínu C obsahuje zelená listová zelenina aj vitamíny skupiny B a karotenoidy, prekurzory vitamínu A. Vitamín C podporuje vstrebávanie železa; zelenej listovej zeleniny ich má dostatok. K hlavnému jedlu teda nie je potrebné piť pohár pomarančového džúsu, aby ste splnili svoje požiadavky na vitamín C. Samotná zelenina je vynikajúcim zdrojom vitamínov.
Zelená listová zelenina je veľmi prospešná pre naše zdravie a pohodu. (Foto: svl861/Depositphotos)
6. Zlepšenie imunitného systému
Suroviny zelenej listovej zeleniny sú pre vás tým pravým lepšie prekrvenie, chráni bunkové steny, stimuluje tvorbu krvi a tým tiež posilňuje imunitný systém. Okrem železa vám dodajú aj horčík a kyselinu listovú. Vitamín C a vitamín K posilňujú imunitu.
7. Protinádorový účinok
Ochrana nádoru vzniká nepriamo prostredníctvom účinku na ochranu buniek, ktorý zase vyplýva z antioxidantov. Môžete spomaliť proces radikálnej formácie alebo ju úplne zastaviť. Chlorofyl je len jedným z mnohých antioxidantov nachádzajúcich sa v listovej zelenej zelenine.
8. Zvýšenie mozgovej činnosti
Vedci z Boston Rush University v štúdii z roku 2015 zistili, že listová zelená zelenina môže znateľne znížiť kognitívny pokles v starobe. Pripisujú ochranu buniek vitamínu K, ktorý obsahuje.
Na týchto procesoch sa podieľa aj luteín a betakarotén. Podobne ako červené víno aj tmavozelená listová zelenina obsahuje rastlinné polyfenoly. Ich antioxidačný účinok bol dokázaný.
9. Ochrana pred artériosklerózou a srdcovými chorobami
Zelená listová zelenina posilňuje srdce a chráni pred artériosklerózou, presnejšie je to vitamín B kyselina listová. Tú obsahujú napríklad špenát a mangold. Flavonoidy, účinné pesticídy, tiež zabraňujú cievnym chorobám.
10. Zelená listová zelenina vám udrží štíhlosť
Zdravá listová zelená zelenina má nízky obsah kalórií a vysoký obsah vlákniny. Preto sú vynikajúcou podporou pre stravu. A v neposlednom rade: Chutia dobre! V súčasnom trendovom nápoji, zelených smoothies, sa im konečne dostáva zaslúženej pocty.
Autor: Redakčný tím FitundGesund
Informácie o autorovi: Lekárski redaktori a novinári
Vytvorené na: 13.7.2016
Revidované dňa: 09.09.2020
MOHLO BY STE ZAUJÍMAŤ
Pomaranče sú také zdravé
Pomaranče nie sú len bomby vitamínu C. Podporujú zdravie tela v mnohých regiónoch a sú obzvlášť dobrým zdrojom vitamínov v zime.
Koľko by ste mali vypiť denne?
Každý vie, že by ste mali piť dostatok po celý deň. Koľko sa však teraz skutočne vyžaduje? Od čoho to závisí? Kedy musíte piť viac?
Zeleninová kopa v zime
Kto hovorí, že v zime nie je zelenina? Najprv musíte vyskúšať veľa a niečo z toho chutí v zime ešte lepšie ako v lete.
Hlad alebo nuda?
Stravovanie z nudy nie je z dlhodobého hľadiska zdravé. Niekoľkými trikmi sa však v tom môžeš zastaviť.