10 MINÚT NA SEMINÁR SEMINY S CHIA SEMENOM (ŽIADNY CUKOR)

Keď držím diétu bez pridania cukru alebo sladidiel dlhšie ako 3 mesiace, stále hľadám prípravu malých pochúťok s použitím ovocia a superpotravín.

Kto by nemal rád chladné ráno, keď si na raňajky pripraví horúce mlieko s krajcom chleba s maslom a džemom. Mmm, myslím si, že každý miluje chlieb s maslom a džemom a klasické metódy, s ktorými sme boli vychovávaní, sú stále v móde v mnohých kuchyniach.

Nikdy som nemal zvedavosť zistiť, ako pripraviť džem/džem, pretože ich každopádne konzumujem iba vo chvíľach rozmaznávania a teraz si pripravujem vlastné kombinácie chutí a prísad v odľahčenej verzii.

V posledných mesiacoch sme hovorili o cukre, o tom, aký škodlivý je v modernej strave, a to len preto, že sa nachádza pod mnohými názvami na väčšine etikiet. Znížením jeho spotreby a dokonca aj úplným vylúčením z jedálnička som skutočne znovu objavil, čo znamená prirodzená chuť jedla.

Spoľahlivým partnerom počas tejto cesty bol a stále je Zepter Rumunsko.Pomocou technológie založenej na viac ako 30 rokoch skúseností som začal variť pri kontrolovaných/nízkych teplotách, pričom som všetky živiny a všetky vitamíny udržiaval v hrnci, implicitne na tanieri s jedlom.

Ja som z hrsti ovocia vyrobila tento chutný džem, so zvláštnou textúrou, sladkosťou, ktorú som na mieste milovala a ktorú určite budem opakovať s použitím všetkých druhov sezónneho ovocia.

Práve preto, že vydrží v chladničke týždeň, sme neurobili veľké množstvo, vyrobili sme dosť na to, aby sme sa k nám dostali, či už sme ho natreli na krajec chrumkavého chleba alebo ho pridali na ovsené vločky, alebo prečo nie v - smoothie.

prísady:

• 7 broskýň
• 1 lyžička vanilkového prášku
• 3 lyžice chia semiačok
• 1/2 lyžičky škorice
• štvrtina čajovej lyžičky zázvoru
• štvrtina lyžičky muškátového orieška

Ak vám nevadí prítomnosť sladidla, môžete pridať 2 polievkové lyžice medu, ešte lepšie naviažu zloženie a budú bližšie k myšlienke džemu.

Spôsob prípravy:

Broskyne som rozkrojila na polovicu, zbavila som ich semien a dala som ich do misky. Hrniec som položil na oheň, na mierny oheň as pokrievkou, kým indikátor nedosiahol zelenú plochu. (V mojom prípade 10 minút)

Keď broskyne zmäkli, pomocou multifunkčného mixéra som ich premenila na pyré (MIXY) potom som sa vrátil s plavidlom k zdroju tepla. V tomto okamihu som pridal zvyšok ingrediencií, nechal som ďalšiu minútu a misku vybral.

Nechala som pochúťku dosiahnuť izbovú teplotu, potom som ju preložila do zaváracích pohárov a uložila do chladničky.

Tu je príbeh 3 mesiacov bez pridania cukru a TU je celý denník tejto nádhernej cesty.

Jednoduché veci sú najchutnejšie. Malý a dobrý, je to jeden z princípov, ktorý ma vedie v kuchyni a pri každom recepte, ktorý pripravím.

---